10 jellied paier som vil erstatte lunsj eller middag

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Rask deig og deilig fyll av kjøtt, kål, egg, poteter, fisk og zucchini.

Gelépaier er enkle å tilberede. Deigen for dem trenger ikke eltes og rulles ut i lang tid, siden den skal være flytende.

Sjekk beredskapen til kaken med en tannpirker. Den skal komme tørr ut av midten av stekeovnen.

1. Gelét kjøttdeig

Ingredienser

• 2 egg;
• 100 g majones;
• 120 g rømme;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• 1 ts sukker
• salt etter smak;
• ½ teskje natron;
• 200 g siktet mel;
• 1 løk;
• 500 g kjøttdeig;
• ½ ts malt muskatnøtt;
• ½ teskje spisskummen;
• ½ ts timian;
• 1 ts hel koriander
• 200 ml vann;
• ½ haug med dill;
• noen få kvister persille;
• noen få kvister basilikum;
• litt smør.

Forberedelse

Pisk egg. Tilsett majones, rømme, 2 ss vegetabilsk olje, sukker, ca ⅔ teskje salt og natron og bland grundig. Tilsett mel og bland deigen godt igjen.

Varm opp resten av oljen i en stekepanne og fres den finhakkede løken til den er gyldenbrun. Legg ut kjøttdeigen, tilsett muskat, spisskummen, timian, koriander og salt. Rør og stek kjøttet i 2-3 minutter.

Tilsett vann og la det småkoke på middels varme til all væske har fordampet. Tilsett de finhakkede grønnsakene i gryten og rør.

Smør en ildfast form med smør. Ha halvparten av deigen deri og flat ut. Fordel fyllet på toppen, og på det resten av deigen. Stek kaken ved 180°C i ca 40 minutter.

2. Gelét kålpai

Ingredienser

• 500 g kål;
• noen få fjær av grønn løk;
• noen få kvister persille;
• salt etter smak;
• 4 egg;
• 200 g rømme;
• 220 g siktet mel;
• 1 ts bakepulver
• litt vegetabilsk olje.

Forberedelse

Hakk kålen fint og dekk med kokende vann i 10 minutter. Tøm deretter væsken, tilsett hakkede urter og salt og rør.

Pisk egg, rømme og en klype salt. Tilsett mel blandet med bakepulver og rør til det er jevnt.

Kombiner kålen og deigen og legg i en smurt ildfast form. Stek kaken i 30-40 minutter ved 200°C.

3. Kyllinggelépai

Ingredienser

• 1 løk;
• noen spiseskjeer vegetabilsk olje;
• 800 g kyllingfilet;
• noen få kvister persille;
• noen få fjær av grønn løk;
• salt etter smak;
• 2 egg;
• 500 ml kefir;
• 320 g siktet mel;
• ½ teskje natron;
• 1 teskje sukker.

Forberedelse

Skjær løken i terninger og stek den lett i varm olje. Legg kyllingen, kuttet i små biter, i en panne med løk. Kok, rør av og til, i ca 10-12 minutter. Fjern fra varmen, tilsett hakkede urter og salt og rør.

Pisk egg, tilsett kefir og pisk igjen. Kombiner mel, natron, sukker og ½ teskje salt. Tilsett melblandingen til flytende ingredienser og bland grundig. Hell 2 ss olje i deigen og bland igjen.

Smør en bakebolle og fordel ⅔ av deigen over den. Legg fyllet på toppen, fyll det med resten av deigen og flat ut. Stek kaken i ca 30 minutter ved 180°C.

4. Gelépai med egg og grønn løk

Ingredienser

• 11 egg;
• 200 g grønn løk;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 200 g + 2 ss rømme;
• 300 ml kefir;
• 300 g siktet mel;
• 20 g bakepulver;
• litt vegetabilsk olje;
• 1 ss brødsmuler
• 1 ss sesamfrø - valgfritt.

Forberedelse

Kok 6 hardkokte egg. Avkjøl, skrell og skjær i terninger. Kombiner dem med finhakket løk, salt, pepper og 1 ss rømme.

Pisk 4 egg og 1 eggehvite i en bolle. Plommen er nyttig for å smøre kaken. Tilsett ½ teskje salt, 200 g rømme og kefir og pisk godt. Tilsett mel kombinert med bakepulver og rør til det er jevnt.

Smør en ildfast form og dryss med brødsmuler. Legg halvparten av deigen på bunnen, fordel fyllet på toppen, dekk med resten av deigen og jevn ut.

Kombiner den resterende eggeplommen og 1 skje rømme. Bruk en pensel til å pensle forsiktig over toppen av kaken. Du kan strø den med sesamfrø. Sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i ca 70 minutter.

5. Gelépai med poteter og fisk på boks

Ingredienser

• 250 g rømme;
• 250 g majones;
• 6 egg;
• salt etter smak;
• 250 g siktet mel;
• 20 g bakepulver;
• 1 løk;
• noen få kvister dill;
• noen få kvister persille;
• ½ haug med grønn løk;
• 350 g av hvilken som helst hermetisk fisk;
• 4 store poteter;
• litt vegetabilsk olje;
• malt svart pepper - etter smak.

Forberedelse

Visp inn rømme, majones, egg og ca 1 ts salt. Bland sammen mel og bakepulver. Tilsett melblandingen til flytende ingredienser og bland grundig.

Hakk løk og urter fint. Tøm saften fra hermetikken, legg fisken på en tallerken og hakk med en gaffel. Riv råskallede poteter med et grovt rivjern.

Olje en bakebolle. Fordel halvparten av deigen over. Legg halvparten av potetene på toppen, dryss over salt og pepper. Så - halv løk og halv grønn løk, og så all fisken.

Dryss fisken med løkrester, dill, persille og poteter. Krydre fyllet med salt og pepper og dekk med andre halvdel av deigen.

Stek kaken i ca 1 time ved 170°C.

6. Zucchini Jellied Pie

Ingredienser

• 160 ml naturlig yoghurt eller rømme med lavt fettinnhold;
• 100 g semulegryn;
• 400 g zucchini;
• 1 ts salt
• 2 egg;
• litt smør;
• 50 g hard ost.

Forberedelse

Bland yoghurt eller rømme med semulegryn og la stå i 10 minutter for å svelle frokostblandingen. Riv zucchinien på et grovt rivjern, dryss over ½ ts salt, rør og la stå i 5 minutter.

Tilsett egg og salt i semulegrynblandingen og pisk. Klem squashen godt fra væsken som har kommet ut, ha den i deigen og bland godt.

Olje en bakebolle. Fordel deigen med zucchini over og strø over revet ost. Sett kaken i en ovn forvarmet til 180 ° C i 30 minutter.

Velge den beste?

10 oppskrifter på fylt zucchini i ovnen og på komfyren

7. Gelépai med lever og ris

Ingredienser

• 300 g bifflever;
• 3 ss kokt ris;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 2 egg;
• 250 ml kefir;
• 80 g smør;
• 130 g siktet mel;
• 1 ts bakepulver.

Forberedelse

Bløtlegg leveren i kaldt vann eller melk i 30 minutter. Fjern så filmene og legg stykket i en kjele med kokende vann i ca 15 minutter. Stikk hull i den med en kniv eller gaffel for å sjekke om den er ferdig. Klar juice skal komme ut av leveren.

Vri leveren gjennom en kjøttkvern. Bland det med ris, salt og pepper.

Pisk egg, kefir og litt salt. Tilsett 60 g smeltet smør og mel kombinert med bakepulver og bland godt.

Smør en ildfast form med den resterende oljen. Ha halvparten av deigen i den, fordel fyllet på toppen og dekk med den andre halvdelen av deigen. Stek kaken ved 180 °C i ca 30-40 minutter.

Lagre?

10 kyllingleversalater du ikke kan motstå

8. Gelésopppai

Ingredienser

• 500 g champignon;
• 70 g smør;
• salt etter smak;
• 2 egg;
• ½ teskje natron;
• 200 ml kefir;
• 150 g siktet mel;
• 100 g hard ost.

Forberedelse

Skjær soppen i små biter. Smelt litt av smøret i en stekepanne og tilsett soppen der. Smak til med salt og stek til væsken fordamper.

Pisk egg og en klype salt. Tilsett natron, kefir og mel og rør til en jevn masse. Smør en bakebolle med smør og fordel halvparten av deigen over. Legg fyllet på toppen og dekk med resten av deigen.

Dryss revet ost over paien. Stek i 30-40 minutter ved 180°C.

Ta notat?

10 salater med sopp for enhver smak

9. Geléskinke og ostepai

Ingredienser

• 1 egg;
• 125 ml kefir;
• ⅓ teskje salt;
• ⅓ teskje natron;
• 70 g siktet mel;
• 100 g skinke;
• 70 g hard ost;
• noen få kvister dill;
• litt vegetabilsk olje.

Forberedelse

Pisk egget og kefiren. Tilsett salt, natron og mel og rør til en jevn masse. Skjær skinken i terninger, riv osten på et grovt rivjern, hakk dillen.

Tilsett skinke, ost og dill i deigen og rør. Legg blandingen i en smurt ildfast form. Stek kaken ved 200°C i ca 30 minutter.

Interesse?

Slik lager du hjemmelaget pølse: 5 gode oppskrifter

10. Gelé kylling og potetpai

Ingredienser

• 500 g kyllingfilet;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 3 egg;
• 190 ml kefir;
• 190 g majones;
• 250 g siktet mel;
• 1 teskje natron;
• 1 ts bakepulver
• 5 store poteter;
• 2 løk;
• litt vegetabilsk olje.

Forberedelse

Skjær kyllingen i små terninger, dryss over salt og pepper og rør rundt. La det marinere mens du forbereder deigen.

Pisk egg og ½ teskje salt. Tilsett kefir og majones og rør. Bland sammen mel, natron og bakepulver. Hell i flytende ingredienser og rør til en jevn masse.

Skjær de skrellede råpotetene i tynne skiver og løken i halve ringer.

Smør en ildfast form og fordel halvparten av deigen over. Legg halvparten av potetene oppå deigen. Om ønskelig kan du salte den.

Fordel kyllingen og løken over toppen. Dekk med de resterende potetene og dekk med den andre halvdelen av deigen. Stek kaken ved 180°C i 50-60 minutter.

Les også???

• Slik lager du kyllingkylling: 8 oppskrifter på en solid og deilig pai
• Hvordan lage deilige ossetiske paier med forskjellige fyll
• 7 oppskrifter på en vakker sebrapai med rømme, kefir, melk og mer
• Enkel ostepai med egg
• 10 deilige gresskarpai, inkludert en fra Jamie Oliver