5 skitneste kjøkkenplasser å holde rene

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Bakterier kan finnes på ethvert kjøkken, men noen områder er spesielt skitne. Finn ut hvor de fleste bakterier samler seg på kjøkkenet og hvordan du effektivt kan bli kvitt dem.

1. Oppvasksvamp

I 2011 gjennomførte National Science Foundation (NSF) en studie. og identifisert hvilke områder i hjemmet som er mest forurenset med bakterier.

Stiftelsens mikrobiologer fant at 75 % av kjøkkensvampene og dukene var forurenset med Salmonella og E.coli.

Hvorfor er det forurenset

Matrester, varme og fuktighet gjør fort svamper og filler til yngleplasser for bakterier.

Hvordan beskytte deg mot bakterier

• Skift oppvaskputene annenhver uke.
• Bytt ut fillene med papirhåndklær.
• Mikrobølgesvamper og filler med noen få dagers mellomrom. For å gjøre dette, vask dem grundig og sett dem i mikrobølgeovnen. Når du er i tvil om en svamp inneholder plast, legg den på et papirhåndkle. Hvis plasten renner fra oppvarmingen, vil håndkleet forhindre at det setter flekker på mikrobølgeovnen. Varm opp svampen eller kluten på høy effekt i to minutter. Denne metoden fjerner skadelige bakterier og ubehagelig lukt.

2. Kjøkkenvask

Den samme studien fant at 45 % av alle kjøkkenvasker som ble testet var forurenset med E. coli-bakterier.

Hvorfor er det forurenset

Matrester kommer inn i kjøkkenvasken, og skaper et utmerket miljø for bakterier å vokse. Hvis du vasker frukten og slipper den i vasken, kan disse bakteriene komme inn i kroppen og forårsake fordøyelsesbesvær.

Hvordan beskytte deg mot bakterier

• Rengjør vasken hver dag med et spesielt rengjøringsmiddel eller blekemiddel.
• Husk å rengjøre kantene på vasken og benkeplatene rundt, mugg og smuss samler seg ofte der.
• Ikke tin kjøtt i vasken, ikke kast skrellede grønnsaker og frukt i den.

3. Skuffer for oppbevaring av frukt og grønnsaker i kjøleskapet

I 2013 gjorde National Science Foundation en ny studie., hvor det ble oppdaget at komponentene i mugg og gjær, bakteriene Listeria og Salmonella er til stede i boksene for grønnsaker og frukt i kjøleskapet.

Hvorfor er de forurenset?

De færreste kjøper nøyaktig så mange grønnsaker som de skal bruke til matlagingen. De resterende grønnsakene og fruktene blir glemt, bortskjemt og dekket med mugg.

Glemte rester kan forurense de ferske grønnsakene og fruktene du spiser. Dessuten er det umulig å visuelt bestemme om en grønnsak eller frukt er påvirket. Bare fordi den ikke er grønn eller luftig, betyr det ikke at den ikke har muggsporer eller farlige bakterier.

Hvordan beskytte deg mot bakterier

• Ikke kjøp mye grønnsaker og frukt og hold dem adskilt fra kjøtt.
• Når du rengjør kjøleskapet, fjern frukt- og grønnsaksskuffene, skyll dem med en løsning av vann og et mildt rengjøringsmiddel, og tørk deretter grundig med et rent håndkle.
• Hvis du ønsker å desinfisere skuffen for mulige bakterier, bruk en blanding av natron og eddik. En studie fra 1998 fant at en blanding av eddik og natron stoppet veksten av E. coli-bakterier.

4. Blender

En studie fra National Science Foundation fra 2013 fant at blenderputer inneholder salmonella, E.coli, mugg og gjær.

Hvorfor er det forurenset

De færreste skyller alle delene av blenderen grundig, slik at matpartikler forblir på puten. I tillegg oppbevares ofte blenderen i en kjøkkenskuff – et mørkt sted uten frisk luft, noe som gjør den enda mer attraktiv for Listeria og E. coli.

Hvordan beskytte deg mot bakterier

• Rengjør alle deler av blenderen med såpevann etter hver bruk.
• For desinfeksjon kan du bruke en blanding av natron og eddik.
• Tørk av hver del av apparatet med et papirhåndkle etter rengjøring. Alle deler må være helt tørre før du monterer blenderen.

5. Skjærebrett

Den samme studien fra 2013 fant at 18 % av kjøkkenbrettene var infisert med Salmonella og E.coli.

Hvorfor er det forurenset

Matpartikler er tilstoppet i mikrosprekker og riper på brettet, som er igjen fra kniven, og skaper et gunstig miljø for utvikling av bakterier.

Hvordan beskytte deg mot bakterier

• Skyll brettet med oppvaskmiddel etter hver bruk.
• Desinfiser brettet en gang i uken: tørk av det med eddik og la det stå over natten.
• Få to skjærebrett. Den ene er for kjøtt og fisk, den andre er for alt annet.
• Velg planker laget av materialer som ikke riper fra en kniv: treplanker av bambus og gummi og treplanker.