10 enkle måter å steke deilig zucchini i røren

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Kok ikke bare grønnsaker, men også blomster.

Denne retten er laget av vanlig zucchini og zucchini. Bruk unge grønnsaker hele, og fjern kjernen med harde bein fra overmodne. Kutt zucchinien i hvilken som helst form du liker uten å påvirke smaken.

Legg de ferdige grønnsakene på bakepapir for å renne av den resterende oljen. Serveres varm eller avkjølt med en rekke sauser som rømme eller tomat.

1. Zucchini i røre med oregano

Ingredienser

• 1 zucchini;
• 120 g mel;
• 300 ml vann;
• 1 ts salt
• ½ teskje malt svart pepper;
• 1 ts oregano
• 3-4 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Skjær zucchinien i tynne skiver.

Bland mel, vann, salt, pepper og oregano i en bolle. Røren skal være flytende og fri for klumper.

Varm olje i en panne på middels varme. Dypp squashbitene i røren, og la deretter overflødig renne av seg. Stek omtrent halvannet minutt på hver side, til skorpen er gyllenbrun.

2. Zucchini i røre på mineralvann

Ingredienser

• 2 zucchini;
• 40 g mel;
• ½ teskje salt;
• 185 ml avkjølt musserende vann;
• 3-4 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Skjær squashene i avlange skiver.

Kombiner mel og salt i en bolle. Hell gradvis i mineralvannet og visp sakte.

Varm olje i en panne på middels varme. Dypp zucchinien i røren, la det overflødige renne av, og stek deretter i et eller et halvt minutt på hver side.

3. Zucchini i røre med stivelse

Ingredienser

• 1 zucchini;
• 90 g maisstivelse;
• 30 g mel;
• 1 ts bakepulver
• 1 egg;
• 120 ml vann;
• 1½ ts salt
• 1 ts malt svart pepper;
• ½ teskje hvitløkspulver;
• 3-4 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Skjær squashene i mellomstore skiver.

I en bolle, visp stivelse, mel, bakepulver, egg, vann, salt, pepper og hvitløkspulver.

Varm olje i en panne på middels varme. Dypp zucchinien i røren og stek i 1-2 minutter på hver side.

4. Zucchini i røre med sitronskall

Ingredienser

• 1-2 zucchini;
• 170 g mel;
• 300-350 ml lett øl;
• 1 ts sitronskall
• salt etter smak;
• 2-3 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Riv zucchinien med et rivjern. Visp mel, øl, sitronskall og salt i en bolle.

Varm olje i en panne på middels varme. Ta litt squash, dypp i røren, og stek deretter i en panne til den er gyldenbrun, omtrent et par minutter.

5. Zucchini i røre med soyasaus

Ingredienser

• 1 liten grønnsaksmarg;
• ½ teskje natron;
• 3 ss kefir;
• 4 ss mel;
• 2 ss soyasaus
• 1 egg;
• ½ teskje sukker;
• 2-3 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Skjær zucchinien i skiver.

I en bolle blander du først brus med kefir, tilsett deretter mel, soyasaus, egg og sukker. Røren skal være tykk og jevn.

Varm olje i en panne på middels varme. Dypp zucchinien i røren, og stek dem deretter i et minutt eller to på hver side.

6. Zucchini i røre med havregryn

Ingredienser

• 1 zucchini;
• 100 g havregryn;
• 85 ml melk;
• 100 g mel;
• 1 egg;
• ½ teskje natron;
• ¼ teskje gurkemeie - valgfritt;
• 1 ts salt
• 1 klype pepper;
• 3 ss smør.

Forberedelse

Skjær zucchinien i skiver.

Mal havregrynene. Bland i en dyp bolle med melk, mel, egg, natron, gurkemeie, salt og pepper. Røren skal være jevn.

Varm olje i en panne på middels varme. Dypp zucchinien i røren og stek i et minutt eller to på hver side.

Overraske gjestene dine?

12 enkle fylte tomatoppskrifter

7. Zucchini i røre med rømme og urter

Ingredienser

• 1 zucchini;
• salt og pepper etter smak;
• 2-3 kvister dill;
• 5-6 ss mel;
• 2 egg;
• 100 g rømme;
• ⅓ teskje natron;
• 3 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Skjær squashene i skiver, salt og pepper. Hakk det grønne.

I en bolle kombinerer du 2 ss mel, egg, rømme, dill og natron.

Varm oljen i en panne på middels varme. Dypp zucchinien i det resterende melet, dypp deretter i røren og stek i 1-2 minutter på hver side.

Bli inspirert?

15 deilige fylte eggoppskrifter

8. Zucchini i røre med ost

Ingredienser

• 1-2 zucchini;
• 100 g ost;
• 150 ml kefir;
• 5 ss mel;
• ⅓ en teskje tørket hvitløk;
• salt og pepper etter smak;
• 3-4 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Skjær squashene i små biter.

Riv osten på et middels rivjern. Bland med kefir, mel, hvitløk, salt og pepper.

Varm olje i en panne på middels varme. Dypp grønnsakene i røren og stek i 2-3 minutter på hver side.

Husk å gjøre?

10 auberginesalater som vil gi deg et friskt blikk på grønnsaken din

9. Zucchini i røre med øl

Ingredienser

• 2-3 zucchini;
• 2 eggeplommer;
• 4-5 ss vegetabilsk olje;
• 190 g mel;
• 1 ts salt
• ½ teskje malt svart pepper;
• 240 ml lettøl.

Forberedelse

Skjær squashene i små biter.

I separate boller, kombiner eggeplommene med 1 ss vegetabilsk olje og melet med salt og pepper. Bland deretter sammen, visp og hell sakte i ølet mens du rører hele tiden. Dekk bollen med matfilm og la stå i kjøleskapet i en time eller to.

Varm olje i en panne på middels varme. Dypp zucchinien i røren og stek i 2-3 minutter på hver side.

Skjem deg selv bort?

10 beste oppskrifter på kålpai

10. Zucchiniblomster i røren

Ingredienser

• 120 g mel;
• 180 ml vann;
• ½ teskje salt;
• pepper etter smak;
• 1 egg;
• 3-4 ss vegetabilsk olje;
• 10-15 zucchini squash blomster.

Forberedelse

Visp mel, vann, salt og pepper i en bolle. Dekk til med plastfolie og avkjøl i 1 time. Ta så ut, tilsett egget og bland igjen.

Varm olje i en panne på middels varme. Dypp blomstene i røren, og stek deretter til de er gyldenbrune, omtrent et par minutter på hver side.

Les også???

• 10 magre salater som ikke vil etterlate deg sulten
• 10 enkle og deilige reddiksalater
• 10 deilige agurk- og tomatsalater
• 10 forfriskende sellerisalater
• 10 deilige spinatsalater