10 squashruller med ost, kylling, cottage cheese, egg og mer

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Stek eller stek grønnsaker, legg til en rekke pålegg og nyt deilige snacks.

1. Zucchiniruller med ost og hvitløk

Ingredienser

• 2 zucchini;
• vegetabilsk olje - for steking;
• 180 g hard bearbeidet ost (kan erstattes med vanlig hard ost eller en blanding av dem);
• 3-4 fedd hvitløk;
• 2 ss majones;
• noen få kvister dill;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak.

Forberedelse

Skjær zucchinien på langs i tynne strimler. Spre dem ut i ett lag i porsjoner i en forvarmet panne med olje. Stek til de er gyldenbrune på begge sider på middels varme. Legg på et papirhåndkle for å absorbere fettet og avkjøl litt.

Riv osten på et grovt rivjern. Tilsett finhakket hvitløk, majones, hakket dill, salt og pepper. Bland grundig.

Pensle hver squashstrimmel med osteblandingen og rull til rundstykker. Fest med spyd eller tannpirkere om nødvendig.

2. Bakte zucchiniruller med kylling, cottage cheese og ost

Ingredienser

• 2 zucchini;
• vegetabilsk olje - for smøring;
• salt etter smak;
• 300-350 g kyllingfilet;
• malt svart pepper - etter smak;
• 1½ spiseskje cottage cheese;
• 2 ss rømme;
• noen få kvister dill;
• 1-2 fedd hvitløk;
• 50 g hard ost.

Forberedelse

Skjær squashene i tynne skiver. Smør en stekeplate med olje. Legg zucchinien i ett lag, pensle med olje og salt også. Bake grønnsaker i 5 minutter ved 180 ° C og avkjøl.

Skjær filetene i tynne strimler, slå av, gni inn med salt og pepper og la stå i 10 minutter. Legg så kjøttet oppå zucchinien.

Kombiner ostemasse, rømme, hakket dill, hakket hvitløk, salt og pepper. Smør kyllingen med denne massen og dryss med grovrevet ost på toppen.

Rull platene til rundstykker og fest med spyd. Legg bitene på et bakepapirkledd bakepapir og pensle dem lett med olje. Sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i 20-25 minutter.

3. Zucchiniruller med eggekrem og koreanske gulrøtter

Ingredienser

• 2 zucchini;
• vegetabilsk olje - for steking;
• 2 kokte egg;
• 1 fedd hvitløk;
• 2-3 ss majones;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 50 g koreanske gulrøtter.

Forberedelse

Skjær zucchinien på langs i tynne strimler. Stek dem i porsjoner i oppvarmet olje på middels varme til de er gyldenbrune på alle sider. Legg på et papirhåndkle for å renne av overflødig olje og avkjøl.

Riv egg og hvitløk på et fint rivjern. Tilsett majones, salt og pepper og kjør med en blender til en jevn masse.

Pensle hver squashstrimmel med eggekrem og ordne gulrøttene i hele lengden. Rull emnene til ruller.

4. Zucchiniruller med egg og ost

Ingredienser

• 3 zucchini;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 3-4 ss vegetabilsk olje;
• 3 kokte egg;
• 200 g hard ost;
• 1-2 ss majones;
• 1-2 fedd hvitløk;
• noen kvister dill.

Forberedelse

Skjær squashene i tynne skiver. Tilsett salt, pepper og olje og rør rundt. Forvarm en panne på middels varme og stek grønnsakene i porsjoner til de er gyldenbrune på begge sider. Kjøl det ned.

Riv egg og ost på et grovt rivjern. Kombiner dem med majones, hakket hvitløk, hakket dill, salt og pepper. Røre.

Legg 1 ss av fyllet på den ene siden av hver stripe med squash og rull den sammen. Fest dem eventuelt med spyd eller tannpirkere.

5. Zucchiniruller med ost, tomat og basilikum

Ingredienser

• 2 zucchini;
• salt etter smak;
• vegetabilsk olje - for steking;
• 90 g hard bearbeidet ost;
• 2-3 fedd hvitløk;
• noen få kvister dill;
• 2-3 ss majones;
• 1 tomat;
• noen kvister basilikum.

Forberedelse

Skjær squashene i tynne skiver og salt. Varm olje i en panne på middels varme. Fordel grønnsakene i porsjoner og stek til de er gyldenbrune på begge sider. Legg dem på et papirhåndkle og avkjøl.

Riv osten på et grovt rivjern. Tilsett finhakket hvitløk, hakket dill og majones og rør. Skjær tomaten i tynne skiver.

Fordel ca 1 ss av fyllet over hver zucchinistrimle. Legg 1 tomatskive og 1 basilikumblad i den ene enden og rull til ruller. For enkelhets skyld kan du feste dem med spyd eller tannpirkere.

6. Rå zucchiniruller med krabbepinner og avokado

Ingredienser

• 2 zucchini;
• ½ agurk;
• ½ gulrøtter;
• noen krabbepinner;
• ½ avokado;
• 115 g kremost;
• varm saus etter smak;
• ½ lime.

Forberedelse

Skjær squashene i veldig tynne skiver. Del agurk og gulrøtter i små terninger, og krabbepinner og avokado i biter.

Kombiner kremost, varm saus og limejuice. Ta 2 strimler med zucchini og legg dem oppå hverandre. Smør den ene kanten med en kremet blanding.

Plasser krabbepinner, grønnsaker og avokado på toppen av osten som vist i videoen. Vri forsiktig til en rull og gjenta med resten av ingrediensene.

Klargjør aksjer ❄️

10 kule måter å tilberede zucchini til vinteren

7. Bakte zucchiniruller med kjøttdeig, ost og tomater

Ingredienser

• 2 ss vegetabilsk olje;
• 1 løk;
• ½ - 1 grønn varm pepper;
• 450 g kjøttdeig;
• salt etter smak;
• krydder for kjøtt - etter smak;
• 300 g hard ost;
• 4 zucchini;
• 3-4 ss rømme;
• 400 g hakkede eller revne tomater.

Forberedelse

Varm olje i en panne og spar små løkterninger på middels varme. Tilsett finhakket varm paprika og stek videre i 2 minutter.

Tilsett kjøttdeig, stek i ca 10 minutter og tøm av overflødig fett. Smak til med salt, krydder til kjøtt, sleng i ca 50 g grovrevet ost og rør.

Skjær zucchinien i tynne strimler og pensle hver med rømme og tomater. Topp med kjøttfyllet med litt revet ost og rull til rundstykker.

Legg de resterende tomatene på bunnen av en ildfast form. Legg rundstykkene der og dryss med ost. Stek ved 200°C i 30 minutter.

Skjem deg selv bort?

Deilig zucchini lasagne med cottage cheese

8. Zucchiniruller med cottage cheese og paprika

Ingredienser

• 2 zucchini;
• salt etter smak;
• vegetabilsk olje - for steking;
• 200 g cottage cheese;
• 2 ss rømme;
• 1 paprika;
• noen få kvister dill;
• noen få kvister persille;
• 2 fedd hvitløk;
• malt svart pepper - etter smak.

Forberedelse

Skjær zucchinien i tynne strimler og smak til med salt. Varm olje i en panne på middels varme. Brun squashene i porsjoner på begge sider. Legg grønnsakene på et papirhåndkle for å absorbere overflødig olje og avkjøl.

Hvis ostemassen inneholder store korn, mal den gjennom en sil eller mos den med en gaffel. Tilsett rømme, finhakket paprika, hakkede urter, hakket hvitløk, salt og pepper og bland.

Legg 1 spiseskje av fyllet på den ene siden av hver squashplate. Rull sammen med rundstykker og fest eventuelt med spyd eller tannpirkere.

Prøv det?

4 oppskrifter på squashkaviar du kan forberede til vinteren

9. Zucchiniruller med sopp og ost

Ingredienser

• 1-2 zucchini;
• vegetabilsk olje - for steking;
• 1 løk;
• 200 g champignon;
• 1 gulrot - valgfritt;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 150 g hard ost;
• noen kvister dill.

Forberedelse

Skjær squashene i tynne strimler. Varm oljen i en stekepanne og brun dem på begge sider på middels varme. Kok grønnsaker i partier for å passe på et enkelt lag. Overfør til et papirhåndkle, renn av og avkjøl.

Skjær løk og sopp i små terninger. Hvis du bruker gulrøtter, riv dem på et grovt rivjern. Legg løken i en stekepanne med oppvarmet olje og stek til den er myk. Tilsett gulrøtter og stek i noen minutter til. Ha i soppen og stek til væsken fordamper fra dem og de er litt brune.

Krydre fyllet med salt og pepper og avkjøl. Ha i finrevet ost og hakket dill og rør.

Legg ca 1 ss av fyllet på den ene enden av hver squashstrimmel. Rull sammen med rundstykker og fest eventuelt med tannpirkere eller spyd.

Overraske dine kjære?

5 deilige zucchinikaker

10. Stor zucchinirull med ostemasse

Ingredienser

• 2-3 zucchini (til denne oppskriften trenger du 600 g squash uten skinn) + til dekorasjon;
• salt etter smak;
• 2-3 sopp;
• vegetabilsk olje - for steking og smøring;
• 60 g rømme;
• 3 egg;
• 100 g mel;
• 1 ts bakepulver
• malt svart pepper - etter smak;
• 400 g ostemasse;
• 2 fedd hvitløk;
• noen kvister dill.

Forberedelse

Skrell squashen, riv den på et grovt rivjern, salt og la den stå i 10 minutter.

Skjær champignonene i like store skiver. Skjær flere like skiver fra grønnsaksmargen som skal pyntes. Brun alt lett i smør på begge sider.

Klem squashen og tøm den resulterende saften. Tilsett rømme, eggeplommer, mel, bakepulver, pepper og salt og rør. Pisk eggehvitene til et skum og tilsett dem forsiktig i porsjoner til den forberedte massen.

Kle en stekeplate med bakepapir og olje. For å gjøre rullen vakrere, ordne sopp og zucchinisirkler i rader.

Fordel massen forsiktig på toppen og sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i 15–20 minutter. Overfør pergamentet og skorpen til et håndkle og avkjøl.

Bruk en blender til å kombinere ostemasse, hvitløk, hakket persille og dill. Tilsett salt om nødvendig. Smør den avkjølte billetten med ostemasse, rull den sammen og sett den i kjøleskapet i 2-3 timer.

Les også???

• Sprø zucchini "frites" i ovnen
• Hurtigmat til middag: zucchini bakt i proteindeig
• 11 beste måter å tilberede aubergine i ovnen
• Uvanlig zucchini og sjokoladedessert
• 10 auberginesalater som vil gi deg et friskt blikk på grønnsaken din