13 tips til deg som hater grønnsaker

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Hater du grønnsaker? Kanskje du rett og slett koker dem feil. Her er 13 tips for å hjelpe deg med å gjøre grønnsaker til et must og favorittdel av menyen din.

Det er folk som rett og slett hater alle grønnsaker unntatt poteter og prøver å ekskludere dem fra menyen deres. I mellomtiden er grønnsaker en viktig del av et sunt kosthold. Her er 13 tips som hjelper deg å se annerledes på grønnsaksretter, inkludere dem i menyen din og virkelig elske dem.

1. Hvis du ikke liker noe, vet du bare ikke hvordan du skal lage det

Kanskje du hater gulrøtter siden barndommen, eller tror at gresskar er et produkt av ondskap. Dette er mest sannsynlig fordi foreldrene dine kokte denne grønnsaken smakløst og tvang deg til å spise uelskede retter.

Ta deg god tid, gi dine uelskede grønnsaker en ny sjanse. Mange misliker for eksempel kokte rosenkål og har aldri prøvd å steke dem til de er gyldenbrune. Men på denne måten er det mye bedre.

Noen elsker rå eller kokte grønnsaker - flott, de vil få flere vitaminer. Men hvis dette ikke handler om deg, så ikke skynd deg å gi opp grønnsaker før du prøver å tilberede dem på forskjellige måter: stek, bake, bruk i salater og bakevarer.

2. Ikke sikker på hvordan du skal lage mat? Steke

De fleste grønnsaker smaker bedre når de stekes. Ved å steke grønnsaker litt vil du holde dem sprø, smakfulle og smakfulle. Du kan legge til stekte grønnsaker til nesten alle måltider du lager.

3. Liker ikke retten – tilsett bacon

Nesten alle grønnsaker passer godt til bacon: søtpoteter, grønne bønner, squash, paprika, purre, blomkål, tomater, brokkoli og mer. Stuinger, pasta, salater, gryteretter - det er veldig mange oppskrifter.

4. Forbered grønnsakene på forhånd så de ikke blir mugne i kjøleskapet

Så du kjøpte mange forskjellige grønnsaker og urter, satte dem i beholdere og satte dem i kjøleskapet. Med mindre du planlegger å tilberede en spesifikk rett, vil beholderne mest sannsynlig forbli intakte til en ny livsform blir introdusert i dem.

For å bruke grønnsaker nøyaktig, kok dem med en gang. Vi kjøpte den, vasket den, kuttet den, la den i en beholder og satte den i kjøleskapet. På denne måten slipper du å rote med grønnsaker i lang tid, og du vil være mer villig til å inkludere dem i måltidene dine. Eller til og med bruk den som en lett snack i stedet for godteri eller rundstykker. Bare en gave til din figur og helse.

5. Salater er ikke alltid triste

Salater er ikke en kjedelig og kjedelig rett som bare spises for å starte en sunn livsstil. Når du velger riktig salat med ingrediensene du elsker, kan den være deilig og ikke for mye på bordet.

For eksempel her med kyllingbryst og mozzarellaost, cherrytomater og avokado. Tonnevis av forskjellige smaker og farger. Og det er mange slike oppskrifter. Bare se etter salater med favorittmaten din, og du vil sikkert finne mange interessante oppskrifter med grønnsaker.

6. Eksperimenter med sammensetningen av suppen

Suppe kan lages av nesten hvilken som helst mat. Ta ut grønnsakene som står i kjøleskapet, stek dem, tilsett hvitløk, løk og aromatiske urter, dekk med væske - vann, buljong, kokosmelk - og suppen er klar.

Her er de grunnleggende prinsippene for å hjelpe deg raskt å lage en hvilken som helst suppe uten oppskrift og eksperimentere i det uendelige med ingrediensene.

7. Du kan maskere smaken av grønnsaker i en rett

Dette er nok den mest barnslige måten å tvinge seg selv til å spise grønnsaker på, men for noen vil det fungere. Du kan tilberede retten slik at grønnsakene du ikke liker rett og slett ikke blir lagt merke til, men du vil fortsatt få alle fordelene og vitaminene. Spinat merkes for eksempel ikke i det hele tatt i smoothies, courgette ser ut til å forsvinne i lasagne, og blomkål er nesten usynlig i potetmos.

Noen ganger liker du kanskje ikke produktene på grunn av deres struktur. Noen mennesker liker for eksempel ikke sopp av denne grunn. Men hvis du tilbereder disse matvarene annerledes, for eksempel hakk soppen veldig fint og spis den i bolognese-sausen, kan du nyte smaken til fulle.

8. Spaghetti squash er en flott erstatning for vanlig pasta

Squash er en gresskarvariant som lett brytes ned til spaghetti-lignende fibre. I motsetning til vanlig pasta inneholder disse færre kalorier og flere vitaminer og næringsstoffer.

For å gjøre retten smakfullere og mer næringsrik kan du krydre spaghetti-squashen med for eksempel forskjellige sauser eller andre deilige alternativer.

9. Overkokte grønnsaker er ekle

Hvis du i stedet for faste grønne bønner får en grå grøtaktig noe, og den tøffe, behagelige strukturen til brokkoli blir til en myk, smakløs masse, er det ingenting å si på kjærligheten til grønnsaker.

Det er bedre å la grønnsakene være litt seige enn å koke dem til de blir til en myk masse. Dermed beholder de en behagelig struktur, rik smak og aroma.

10. Prøv pommes frites

Mange kan rett og slett ikke leve uten pommes frites med saus, men få vet at andre pommes frites vil være like smakfulle og sunnere som et mellommåltid. Ovnssprø zucchini, deilige grønnsakschips og mange andre sunne oppskrifter med søtpoteter, gulrøtter, zucchini og til og med epler.

11. Nesten alt grønt kan tilsettes pesto

Det er en klassisk pestooppskrift, men du kan eksperimentere med ingrediensene. Alt du trenger for å lage en deilig pesto er olivenolje, noen nøtter, parmesan og sesongens grønnsaker.

Hjemmelaget pesto er et flott tillegg til fisk og kylling, den kan brukes til å krydre pasta eller bare smøre på brød og ha en matbit. Og det er mer enn nok vitaminer og nyttige elementer i olivenolje, ost, nøtter og urter.

12. Krydder er ditt alt, og hvitløk er din beste venn

En fin måte å bli forelsket i grønnsaker på er å bruke krydder, aromatiske urter og hvitløk. Rosmarin, salvie og timian passer godt til enhver grillet grønnsaksrett, mens ingefær, hvitløk og soyasaus setter et asiatisk preg.

Sannsynligvis har 80 % av folk som hater grønnsaker ikke prøvd å steke dem med krydder og hvitløk.

13. Det er greit å hate visse grønnsaker

Til tross for at enhver grønnsak kan tilberedes veldig velsmakende, er det matvarer du rett og slett ikke liker. Du liker ikke teksturen, smaken og aromaen til denne grønnsaken, og du vil ikke spise den under noen påskudd. Og det er greit.

Prøv å tilberede grønnsaker på forskjellige måter, tilsett krydder og sauser, men hvis du fortsatt ikke liker en bestemt grønnsak, ikke lid og fjern den fra kostholdet. Jeg tror ikke engang de strengeste vegetarianere spiser alle grønnsaker.