Hva skjer med spaghetti når vi bryter den, og hvorfor det er bedre å ikke gjøre det
Hva skjer med spaghetti når vi bryter den, og hvorfor det er bedre å ikke gjøre det
Anonim

Resultatene av et interessant eksperiment som vil komme godt med på kjøkkenet.

Hva skjer med spaghetti når vi bryter den, og hvorfor det er bedre å ikke gjøre det
Hva skjer med spaghetti når vi bryter den, og hvorfor det er bedre å ikke gjøre det

Du har sikkert lagt merke til at en tråd spaghetti ikke brytes i to, men i tre deler. Dette har lenge opptatt forskere, inkludert nobelprisvinneren. Vanligvis brytes alle stavformede gjenstander i to deler når de bøyes. Men slik er det ikke med spaghetti.

Destin Sandlin, en amerikansk ingeniør som er vert for YouTube-utdanningskanalen Smarter Every Day, bestemte seg for å undersøke dette fenomenet. Først filmet han spaghetti med 18 000 bilder i sekundet. Det så imidlertid ut til at begge feilene oppstår samtidig. Sandlin sakket ytterligere ned. Med 40 000 bilder i sekundet kunne han legge merke til hvor tråden brakk først.

"Spaghettistykket nær den første riften begynner å rette seg ut og krølles oppover," forklarer Sandlin. – Den andre delen er fortsatt bøyd på dette tidspunktet. Som et resultat brytes pastaen nesten umiddelbart ned andre steder. Og med hver pause starter prosessen på nytt."

Spaghetti går i stykker
Spaghetti går i stykker

Teorien gjelder for en enkelt tråd av spaghetti holdt i motsatte ender og bøyd.

Så spaghettipauser er som en kjedereaksjon for å slappe av. Det er på grunn av dette at tråden brytes i flere små biter, og ikke i to.

Selvfølgelig endres ikke den kjemiske sammensetningen og smaken av pastaen etter brudd. Men det er bedre å koke hel spaghetti. Og det handler ikke bare om tradisjonene i det italienske kjøkkenet. Kokken Caroline Garofani sier det er mye mer praktisk å spise på denne måten.

Spaghetti spises ved å skru den på en gaffel. Og for dette må de være lange nok.

Ellers vil pastaen rett og slett ikke holde på gaffelen eller sausen drypper fra den.

Hvis det i asiatisk mat er vanlig å øse nudler rett fra en bolle, så takler du ikke spaghetti på den måten. Lange typer pasta pakkes tett rundt en gaffel. Hvis du bryter pastaen i to før tilberedning, vil den rett og slett være upraktisk å spise. Det finnes selvfølgelig folk som skjærer ferdig spaghetti med kniv. Men dette er det samme som gaffelruller.

Hvis du ikke vil bry deg med å vikle på en gaffel, kok ikke spaghetti, men en kort.

Anbefalt:

Hvorfor det ikke er nok tid og energi til de viktigste tingene og hva du skal gjøre med det

Hvorfor det ikke er nok tid og energi til de viktigste tingene og hva du skal gjøre med det

Hastefellen er skyld i at vi stadig utsetter nødvendige saker og vedtak. Vi finner ut hvordan det fungerer og hvordan vi ikke kommer inn i det

"Jeg vil kollapse uten styrke mer enn å spise og drikke." Hvorfor det ikke er nyttårsstemning og hva du skal gjøre med det

"Jeg vil kollapse uten styrke mer enn å spise og drikke." Hvorfor det ikke er nyttårsstemning og hva du skal gjøre med det

Å bringe tilbake nyttårsstemningen er ikke så vanskelig. Noen ganger er det nok å bare puste ut og stoppe ferieløpet. Les mer i artikkelen vår

Hva skjer med hjernen når vi feiler, og hvordan vi kan gjøre det til vår fordel

Hva skjer med hjernen når vi feiler, og hvordan vi kan gjøre det til vår fordel

Feil er uunngåelig. For å lære hvordan du takler nederlagets bitterhet og gå videre, må du forstå hvordan hjernen fungerer under slike ubehagelige omstendigheter

Hvorfor det ikke er noen styrke i det hele tatt under karantene og hva du skal gjøre med det

Hvorfor det ikke er noen styrke i det hele tatt under karantene og hva du skal gjøre med det

Hvis du under stress har absolutt ingen styrke og energi, er dette mest sannsynlig fysiologi, ikke latskap. Vi finner ut hvordan vi skal få dem tilbake

Hva skjer med avfallet når det havner på et deponi

Hva skjer med avfallet når det havner på et deponi

Om livssyklusen til et deponi og hvordan selv vanlig husholdningsavfall blir giftig