Rainbow Diet, eller kombinere forretninger med fornøyelse

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Sommeren er en fin tid for å gå over til riktig ernæring, og som en prøvemulighet vil vi invitere deg til å prøve "regnbuedietten";)

Sommeren er den beste tiden for kulinariske og sportslige eksperimenter. På grunn av den utrolige mengden bær, frukt og grønnsaker har vi en sjanse til å gå ned i vekt og gå over til riktig ernæring. I dag tilbyr vi deg en annen interessant variant av sommerdietten - "Rainbow" dietten. Hovedprinsippet er å spise så mye farget frukt, bær og grønnsaker som mulig.

Når skal man ellers bytte til slik mat, om ikke om sommeren?

Plantemat henter fargen og andre unike egenskaper som lukt, smak og tekstur fra fytokjemikalier. Hvert av disse stoffene har sitt eget sett med næringsstoffer og kan ikke erstatte den andre fullstendig. For eksempel vil bringebær ikke erstatte blåbær, og gulrøtter vil ikke erstatte erter, noe som er ganske logisk.

Hovedregelen for regnbuedietten:

Ditt daglige kosthold bør bestå av frukt eller grønnsaker i syv grunnleggende farger: rød, gul, oransje, hvit, grønn, blå og lilla.

I dette tilfellet er det tilrådelig å observere like proporsjoner av bruken av hver farge, siden du ellers risikerer å få et overskudd av visse vitaminer og mineraler, noe som heller ikke er veldig bra.

rød

Røde grønnsaker, frukt og bær får vanligvis fargen fra lykopen (hovedfunksjonen i menneskekroppen er antioksidant) og antocyanin (plantepigment).

Disse flavonoidene er generelt assosiert med kraftige anti-kreft- og antioksidantegenskaper, men rød mat er også rik på vitamin A og C, mangan og fiber. Røde grønnsaker og frukt senker også kolesterolnivået i blodet, senker blodtrykket og hjelper kroppen med å takle de negative effektene av frie radikaler.

Rødbeter har for eksempel et høyt innhold av folsyre og vitamin B9, granatepler har mye vitamin B, og rabarbra inneholder vitamin K og kalsium.

Oransje og gul

Oransje og gul er betakaroten (en form for vitamin A). Siden appelsin er en fetter av rødt, inneholder oransje frukt og grønnsaker lignende vitaminer og mineraler. Denne gruppen er kjent for sitt høye innhold av vitamin A og C (i gult er mengden vitamin C vanligvis høyere enn vitamin A). Disse matvarene er svært gunstige for immunsystemet vårt, støtter helsen til hjertet vårt og er gunstig for helsen til øynene og huden.

For eksempel inneholder aprikos en stor mengde karoten (provitamin A), vitaminer P, PP, C og B1, samt kalium, magnesium og fosfor. Mais er rik på magnesium og stivelse, mens banan er rik på kalium, mangan, vitamin B6, fosfor, jern, kalsium og magnesium.

Hvit

Er hvit fargeløs eller ikke? Vi får hvite grønnsaker og frukt takket være plantepigmentet anthoxanthin. De er ikke like rike på vitaminer og mineraler sammenlignet med farget frukt og grønnsaker, men når det kommer til immunforsvaret er de uten sidestykke, da deres hovedstyrke er antibakterielle, soppdrepende og antivirale egenskaper! Det er også verdt å legge til her vitamin C og K, folsyre og en stor mengde fiber.

Hvitløk og løk er essensielle hjelpere for å bekjempe forkjølelse, soyabønner er rike på jern, magnesium, fosfor, kalium og natrium, for ikke å snakke om mengden vegetabilsk protein som finnes i soyabønner.

Grønn

Grønne grønnsaker og frukt får fargen sin fra klorofyll, som er et veldig kraftig middel for å bekjempe celleskader. Den grønne gruppen er rik på fiber (spesielt bladgrønnsaker), vitamin K og C, B-vitaminer og ulike mineraler, inkludert kalsium og kalium.

Grønne grønnsaker og frukt forbedrer fordøyelsen og immunsystemets funksjon, forbedrer synet og tilstanden til tenner og bein, senker kolesterolnivået i blodet og normaliserer blodtrykket ved høye nivåer. Og å spise grønt hver dag kan bidra til å bekjempe diabetes og støtte hjertehelsen.

For eksempel er avokado høy i vitamin B2, B3, B5, B6, B9, E og kalium. Edamame soyabønner er rike på B-vitaminer, kalium, fosfor, jern, magnesium, mangan og sink. Asparges, rosenkål og erter inneholder mye vitamin B1, jern og mange andre elementer.

Blå og lilla

Blå og lilla blomster trenger også hjelp av antocyaniner (som med røde grønnsaker og frukt), som er kraftige antioksidanter. Men de inneholder også andre fytokjemikalier og flavonoider som lutein, zeaxanthin, resveratrol og ellaginsyre, som forbedrer deres anti-kreftegenskaper. I tillegg til denne "gunstige kjemien" inneholder blå og lilla grønnsaker og frukt vitamin C og K, mangan og fiber. I tillegg til antioksidantegenskaper, forbedrer den blå nyansen hukommelse og fordøyelse, styrker hjertet og er en slags ungdomspille.

Fiken er rik på kalsium, jern, magnesium, fosfor og kalium, mens blå og lilla bær (blåbær, blåbær, bjørnebær) inneholder store mengder vitamin K og E, mangan og folsyre.

konklusjoner

Og konklusjonene er veldig enkle: Sommeren er en fantastisk tid å starte livet på nytt, og du kan starte det med riktig ernæring. Bær, frukt, grønnsaker og grønnsaker - all denne variasjonen, som inkluderer regnbuedietten, gagner ikke bare helsen vår, men løfter også humøret vårt. Det viktigste er å holde balansen!;)