Slik tilbereder du raskt smakfull og sunn mat: Fiskegryte

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2024-01-13 02:37

Hvis du bestemmer deg for å lage en rett med høyt proteininnhold, så vær oppmerksom på oppskriften på en enkel lapskaus med fisk, blekksprut og kikerter, som kombinerer hovedkriteriene for en ideell middag: hastighet i tilberedning, fordeler og fantastisk smak.

Ingredienser

• 400 g hvit fiskefilet;
• 200 g skrelt blekksprutskrott;
• 90 g løk;
• 150 g søt pepper;
• 1 fedd hvitløk;
• 300 g kokte kikerter;
• 700 ml tomater i sin egen juice;
• 40 ml tørr hvitvin;
• 1 ts tørket rosmarin
• 115 ml vann eller fiskebuljong.

Forberedelse

Du må ta vare på kikerter på forhånd. Det er bedre å bløtlegge de vaskede kikertene om morgenen, og deretter koke til de er myke. Hermetiske kikerter eller andre belgfrukter etter smak kan bidra til å spare tid.

Skjær løk og paprika i halve ringer og fres i olivenolje til de er myke. Tilsett tørket rosmarin, hvitløk til grønnsakene, og etter et halvt minutt, hell i tørr hvitvin.

Når omtrent halvparten av vinen er fordampet, tilsett tomatene i sin egen juice i grønnsaksbunnen og vent til de blir til en jevn saus. Du kan fremskynde prosessen ved å elte tomatene med en tresleiv. Hell så litt vann eller fiskebuljong i tomatsausen, tilsett salt og kikerter.

Enhver tett hvit fiskefilet passer til gryteretter. Du kan legge til en hel blanding av sjømat i retten eller dvele ved et ferskt kadaver av skrellet blekksprut, som først skal kuttes i ringer.

Dekk fatet med lapskausen med lokk og la det småkoke på middels varme i 10-12 minutter.

Den ferdige lapskausen kan toppes med kapers og persille før servering.