50 matvarer vi ufortjent ignorerer

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Leger og internettressurser fraråder enstemmig å spise visse matvarer og retter; men er all mat som vi misliker i utseende eller smak – og til og med de som antas å være skadelig for helsen vår – er alle disse matvarene verdt å ignorere? Her en liste over minst 50 matvarer som vi ignorerer eller ubevisst ekskluderer fra kostholdet vårt, ikke fordi de faktisk skader kroppen vår.

Leger og internettressurser fraråder enstemmig å spise visse matvarer og retter; men er all mat som vi misliker i utseende eller smak – og til og med de som antas å være skadelig for helsen vår – er alle disse matvarene verdt å ignorere? Her en liste over minst 50 matvarer som vi ignorerer eller ubevisst ekskluderer fra kostholdet vårt, ikke fordi de faktisk skader kroppen vår.

1. Rødt kjøtt (biff)

Hvorfor vi unngår dette produktet: i løpet av de siste 30 årene har ernæringsfysiologer gitt rødt kjøtt skylden for alle dødelige synder: fra fedme og hjerteinfarkt til kreft og skrumplever. Nitrater, høyt fett- og kolesterolinnhold ble ofte funnet i dette kjøttet.

Hvorfor skal vi spise det: Kontroversen rundt dette kjøttet har ført til en hel rekke studier og til og med vitenskapelige skandaler (og til og med hele konspirasjonsteorier). Sannheten er at denne typen kjøtt er en kilde til hemoglobinjern, som absorberes mye bedre fra kjøtt enn fra grønnsaker. Den er også rik på vitamin D, sink, relativt lite fett og mye aminosyrer (bare hvis kyrne ble fôret med gress, og ikke GMO-korn og kosttilskudd).

2. Bacon

Hvorfor vi unngår dette produktet: salt, fett og seige fibre i dette kjøttet = risikoen for økt sykdom hos pasienter med høyt blodtrykk.

Hvorfor du bør spise: ingen direkte sammenheng ble funnet mellom baconforbruk og hjertesykdom; inneholder diettkolesterol.

3. Kaffe

Hvorfor vi unngår dette produktet: Koffein er i hovedsak et lovlig stoff som er ansvarlig for hodepine, trykkstøt, angst, hypereksitabilitet, arytmier, munntørrhet, søvnløshet og ny kaffeavhengighet.

Hva er fordelene: blokkerer inhibitorer i hjernen, fremmer frigjøringen av dopamin og noradrenalin, forbedrer humør, reaksjonshastighet og hukommelse.

4. Ål

Hvorfor vi unngår dette produktet: glatte skapninger som lever i elveslam spiser nepoymi og ser ærlig talt lite attraktive ut, både rå og kokt.

Hva er nyttig i ål: omega-3 fettsyrer, kalsium, magnesium, kalium, selen, sink og jern. Høyt fosforinnhold og uten sukker.

5. Snegler

Hvorfor vi unngår dem: hageskadegjørere - ja, hagedelikatesse - neppe. De ser ikke veldig attraktive ut, og de er heller ikke OK å ta på, og dessuten kan de bære alle slags parasitter som er farlige for mennesker.

Hva er nyttig i dem: rent protein, jern, magnesium, selen, fosfor og kalium. Den inneholder også aminosyrer som stimulerer appetitten og bidrar til å produsere serotonin i hjernen.

6. Ost

Hvorfor vi unngår dette produktet: fett og kalorier er hva de er. I tillegg lukter mange typer ost veldig spesifikt (og er tilberedt på ikke mindre spesifikk måte).

Hvorfor er det nyttig: hvis vi kaster pseudoost fra plastposer, aerosolbeholdere for å lage pølser og innmat fra taco, pizza og burgere, så er ekte hjemmelaget ost laget av helmelk, som ble tilberedt av mødre og bestemødre i forskjellige land i århundrer, ekstremt næringsrik, rik på proteiner, fett og kalsium.

7. Varm pepper

Hvorfor vi unngår dette produktet: skarphet, bitterhet og dessuten er skadelig for de som lider av gastritt eller er for følsomme for den harde smaken av retter.

Hva er nyttig: desinfiserende egenskaper. Den brennende effekten er forårsaket av nevropeptider og eksitasjonen av de tilsvarende sentrene i nervesystemet.

8. Kefir

Hvorfor vi unngår dette produktet: den smaker som en blanding av champagne og yoghurt, lukter spesifikt og inneholder en liten prosentandel alkohol.

Hvorfor det ville være verdt å konsumere regelmessig: bifido-bakterier, proteiner, fett og en liten mengde sukker vil definitivt være til nytte for deg + næringsverdien til kefir er mye høyere enn for yoghurt.

9. Durian

Hvorfor vi unngår dette produktet: en skummel lukt som ikke kan bli kvitt, og utseendet er heller ikke det deiligste.

Hva er nyttig: fiber, vitamin C, B6, kalium og sporstoffer, hjelper til med å kontrollere blodtrykk, blodstrøm og hjertefrekvens.

10. Hampmelk

Hvorfor vi unngår dette produktet: vedvarende assosiasjoner til marihuana og rusmisbrukere.

Hva er fordelene med forbruk: En alternativ kilde til næringsstoffer for de med laktoseintoleranse (men innholdet av psykotrope stoffer i hampfrømelk er svært lavt). Et ekstremt næringsrikt og energisk verdifullt produkt.

11. Ketchup

Hvorfor vi unngår dette produktet: Spicy + Den inneholder fermentert maissirup, som får blodsukkeret til å stige og er ikke bra for fordøyelsen.

Hvilken ketchup kan du spise: laget av økologiske tomater, ingen maissirup eller søtningsmidler. Det er synd at det er litt av en utfordring å finne den i butikkhyllene og på restauranter.

12. Kålrabi

Hvorfor vi unngår dette produktet: styggere utseende kål er vanskelig å forestille seg + ikke alle liker lukten.

Hvorfor er det nyttig: en hel haug med vitaminer og mineraler, kombinert med lavt kaloriinnhold, gjør kålrabi til en viktig komponent i vekttapdietter.

13. Kalvelever

Hvorfor vi unngår dette produktet: mange mennesker spiser ikke kjøtt fra indre organer av ulike personlige årsaker + giftstoffer og kjemikalier hoper seg opp i slike organer (hvis de kom inn i kroppen i løpet av livet til en kalv) (faktisk akkumuleres de heller i fettlag og til mye mindre omfang i vev leveren).

Hva er fordelene: inneholder sink, vitamin B2, A, kobber, riboflavin, vitamin B6, proteiner og fosfor.

14. Fiskeolje

Hvorfor vi unngår dette produktet: spesifikk lukt, utseende og smak.

Hva er fordelene: rik på B-vitaminer, styrker immunforsvaret.

15. Hirse (og hirse)

Hvorfor vi unngår dette produktet: i mange europeiske land og i Nord-Amerika er det mat for fjørfe og prydfjærfe, men ikke mat for mennesker.

Hva er nytten: glutenfri, godt absorbert, ikke kontraindisert for personer med allergi, rik på B-vitaminer, samt sporstoffer, fibre og antioksidanter, nyttig for forebygging av tarmkreft.

16. Kikerter og soyabønner

Hvorfor vi unngår dette produktet: for hard, liten og særegen å lage mat, lett å kvele på.

Hvorfor er de nyttige: høy i vitamin K2, en kilde til protein og næringsstoffer.

17. Østers

Hvorfor vi unngår dette produktet: de ser ut som om noen i sjøvann løste opp en slimpropp + en spesifikk lukt + fare for forgiftning hvis de ikke tilberedes riktig.

Hva er nyttig med dem: rik kilde til sink, naturlig afrodisiakum, kilde til aminosyrer og proteiner.

18. Laks

Hvorfor vi unngår dette produktet: innholdet av tungmetaller i fisk som er oppdrettet eller fanget under ulike forhold.

Hva er i virkeligheten: omega-3 fettsyrer er gunstige, men kvikksølvinnholdet i sjøfisk blir ofte nøytralisert av andre mineraler (risikoen for å bli forgiftet av kvikksølv fra sjøfisk er ikke høyere enn risikoen for å bli forgiftet av et hvilket som helst annet produkt).

19. Kjøtt på beinet

Hvorfor vi unngår dette produktet: Bedre kjent i Vesten som Ossobucco, er dette kjøttet ganske fett, blodig og hardt.

Hva egentlig: folk har spist bein, marg og fett kjøtt i lang tid. Hvis du ikke har veldig klare kontraindikasjoner for helsen, vil ikke dette kjøttet skade deg.

20. Ghee

Hvorfor vi unngår dette produktet: er faktisk raffinert fett, som anses å være hovedkilden til hjerteinfarkt, slag og hjertesykdom.

Hva egentlig: Studier og eksperimenter har vist at det ikke er noen direkte sammenheng mellom ghee og økt risiko for hjerteinfarkt (data fra American Journal of Clinical Nutrition).

21. Innmat av lam og griser

Hvorfor vi unngår dette produktet: thymus og bukspyttkjertel hos lam og smågriser ser ikke særlig appetittvekkende ut + den etiske siden av saken ved slakting av unge husdyr går heller ingen vei.

Hva er nyttig i dem: inneholder næringsstoffer og proteiner, veldig lik bacon i smak og egenskaper.

22. Spiret hvete

Hvorfor vi unngår dette produktet: Hvetegress smaker som nyklippet plen, og vi ligner litt på kuer eller kaniner.

Hva er egentlig: inneholder klorofyll, vitaminer og næringsstoffer.

23. Rømme

Hvorfor vi unngår: svært kaloririkt og fettholdig produkt.

Hva er egentlig: Fettet i rømme i en 2 ts porsjon er ikke mer skadelig enn et glass 2% melk.

24. Surkål

Hvorfor vi unngår dette produktet: spesifikk vinsmak og lukt, er øy og ikke alle liker det uten pølser.

Hvorfor er det nyttig: probiotiske gjæringsegenskaper + vitaminer og mineraler.

25. Poteter

Hvorfor vi unngår dette produktet: anses å være en av årsakene til vektøkningen din.

Hva er nytten: Den relativt lave glykemiske indeksen, som det viste seg etter testing, gjør poteter det samme som gulrøtter, og ikke dødelige for helsen din.

26. Kompis

Hvorfor vi unngår dette produktet: særegen tresmak + bivirkninger som kaffe.

Hva er nytten med det: redusert koffeininnhold, normalisering av blodtrykk (reduksjon) og beroligende effekt.

27. Mandelolje

Hvorfor vi unngår dette produktet: mye fett og kalorier.

Hvorfor konsumere: nyttig analog av peanøttsmør. Fosfor, magnesium, kalsium, jern og vitamin E er bare de viktigste fordelene med mandelolje. Den eneste kontraindikasjonen er allergi mot det.

28. Maiskolber påvirket av sopp

Hvorfor vi unngår dette produktet: smussoppen produserer sine egne kjemikalier + det hele ser ekstremt uappetittlig ut.

Hva er nyttig: høyt innhold av lysin (nyttig aminosyre).

29. Arame

Hvorfor vi unngår dette produktet: Tang, som ofte brukes i japansk mat, lukter bassenggulv + kan samle tungmetaller og kjemikalier fra forurenset havvann.

Hvorfor produktet er nyttig: mineraler (kobber, kalsium, jern, magnesium, molybden, selen, vanadium, sink). Konsentrert kilde til jod.

30. Amaranth (blekksprut)

Hvorfor vi unngår dette produktet: aztekerne sådde og dyrket den en gang; det kan imidlertid irritere magen og tarmene som en krydder for mange mennesker.

Hvorfor dette produktet er nyttig: inneholder aminosyren lysin, inneholder ikke gluten, planten er også rik på kalsium, jern og magnesium, stabiliserer blodtrykk og fettnivåer, fungerer som en kilde til vitamin A, C.

31. Smør

Hvorfor vi unngår dette produktet: raffinert fett med alle påfølgende konsekvenser for blodårer, hjerne, hjerte, nyrer og lever.

Hva er nyttig: rik på vitamin A, E og K2, sunnere enn margarin, inneholder sunt fett.

32. Beef Brains

Hvorfor vi unngår dette produktet: det filmatiske bildet av zombier som spiser hjernen til ofrene har gjort jobben sin + det er en liten risiko for å få Creutzfeldt-Jakob sykdom (hvis hjernen til en ku infisert med en underart av kugalskap er feil forberedt).

Hvorfor er de nyttige: En konsentrert kilde til omega-3 fettsyrer, vitaminer og næringsstoffer som forbedrer hjernens og sentralnervesystemets funksjon.

33. Blodorm

Hvorfor vi unngår dette produktet: krovushka er en viktig komponent i kostholdet til de samme filmvampyrene + den mørke fargen på pølser og pølser med blod ser ikke veldig appetittvekkende ut. Dessuten er inntak av mat med blod forbudt i mange religioner i verden.

Hvorfor det er verdt å spise: Mat med lavt kaloriinnhold, rik på proteiner, lite karbohydrater, en kilde til sink og jern.

34. Avokado

Hvorfor vi unngår dette produktet: det viser seg at det også inneholder fett.

Hvorfor produktet er nyttig: inneholder enmettet fett som ikke fører til overvekt. 25 næringsstoffer, lave nivåer av usunt fett, reduserer risikoen for degenerative sykdommer.

35. Gulrøtter

Hvorfor vi unngår dette produktet: høy glykemisk indeks + uønsket for diabetikere.

Hvorfor er det nyttig: mindre skadelig enn brus i sukkerinnhold, høye nivåer av betakaroten, lave nivåer av karbohydrater.

36. Cashewnøtter

Hvorfor vi unngår dette produktet: fettinnholdet er høyere enn normalt.

Hvorfor det er verdt å spise: Inneholder mineraler, høy i kalorier, mindre fett enn andre nøtter, rik på mineraler, forbedrer produksjonen av hemoglobin, kollagen, elastin og funksjonen til nervesystemet. Bør brukes med forsiktighet av de med matallergi.

37. Sjokolade

Hvorfor vi unngår dette produktet: i visse proporsjoner og mengder kan det forårsake migrene, søvnløshet, overvekt og en økning i blodfettnivået.

Hvorfor er det nyttig: naturlig fett, antioksidanter, forbedrer humøret, blodtrykket, reduserer risikoen for hjerneslag, hjerte- og karsykdommer og visse typer kreft. Det er imidlertid best å spise bitter og naturlig sjokolade fremfor sukker- og melkerike sjokoladeblokker og -barer.

38. Havfiskklumper

Hvorfor vi unngår dette produktet: Vanligvis brukes steinbit som råstoff for disse mini-kotelettene, og den lever på bunnen, graver i silt og gjørme, noe som fører til at alle slags organisk og kjemisk rusk kommer inn i kroppen.

Hvorfor er det: Lavkaloriproteinkilde, rik på omega-3 fettsyrer, rik på vitamin B12, fremmer stoffskiftet og kan erstatte hel fisk.

39. Kokosolje

Hvorfor vi unngår dette produktet: igjen fett, og blant de som er ekstremt skadelige for personer som er disponert for sykdommer i det kardiovaskulære systemet.

Hvorfor er det: Sunne syrer, organisk fett, mindre hjerteskadelig enn tradisjonelt fett.

40. Rødbeter

Hvorfor vi unngår dette produktet: særegen smak + evne til å farge alle tallerkener og panner med rød juice (selv den nåværende amerikanske presidenten Barack Obama innrømmet at han hater rødbeter).

Hvorfor er det: Rik på antioksidanter og avgifter leveren, bidrar til å forebygge kreft, senker blodtrykket, forbedrer treningsytelsen og har en gunstig effekt på lang levetid.

41. Arr

Hvorfor vi unngår dette produktet: en del av magen til værer, geiter, griser og hjort, så vel som kyr - essensen av dette produktet faller ikke i smak hos alle utelukkende av etiske og estetiske grunner.

Hvorfor er det verdt å spise: En kilde til næringsstoffer, vitamin B1, B2, B6, folat og B12; A, D, E og K; fosfor, brus, selen, sink og fettsyrer (inkludert omega-3). Det er bare viktig å koke den riktig og lenge.

42. Fiskeolje

Hvorfor vi unngår dette produktet: til og med en teskje av denne oljeaktige væsken smaker og lukter så stygt at du vil kveles, kveles og blir kvalme. I tillegg kan det være problemer med giftinnholdet i dette produktet.

Hvorfor er det verdt å spise: Men bestemoren din hadde rett: fiskeolje er sunt - det er den rikeste naturlige kilden til vitamin A og D, samt et kraftig verktøy for å bekjempe forkjølelse og influensa. De som ble født før andre verdenskrig fikk fiskeolje i barnehager og hjemme – og derfor var de flere generasjonene av mennesker mye mer stabile i helse enn de som ikke drakk det. Årsaken ligger i omega-3 fettsyrer. Fiskeolje tjener som en kilde til helse for hud, negler, hår, bein, og hjelper til med å bekjempe kardiovaskulære problemer og depresjon. I tillegg beskytter det å ha vitamin D og A samtidig mot risikoen for vitamin A hypervitaminose.

43. Fermentert fisk

Hvorfor vi unngår dette produktet: lukt, smak og frykt for forgiftning dersom den fermenterte fisken ikke er godt nok tilberedt.

Hvorfor det er verdt å spise: Fremmentering er en normal konserverings-/lagerprosess i mange kulturer. Den største fordelen med slike produkter er de unike bakteriene som overvinner de forråtnende og skadelige prosessene under fermentering av fisk (eller kjøtt).

44. Kylling eggeplomme

Hvorfor vi unngår dette produktet: kolesterol er inneholdt i dem i en slik mengde at en solid frokost med kokte egg kan drepe deg raskere enn 1 sigarett om morgenen - dette er troen til de fleste. ekskluderer kyllingegg fra kostholdet.

Hvorfor du bør spise: fett og proteiner; i tillegg er risikoen for hjerteinfarkt ved inntak av egg fortsatt mye lavere enn ved røyking og hurtigmat.

45. Sardiner

Hvorfor vi unngår dette produktet: lukten og smaken av disse hermetiske fiskene er ikke inspirerende i det hele tatt.

Hvorfor er det: rik på omega-3 fettsyrer, vitamin D (viktig for sunne bein og riktig kalsiummetabolisme). De inneholder også fosfor og vitamin B12, som er nyttige for kardiovaskulær profylakse.

46. Reker

Hvorfor vi unngår dette produktet: kolesterol - om og om igjen.

Hvorfor det er verdt å spise: mat med lavt kaloriinnhold, rik på omega-3-fettsyrer, høy på protein, lite kvikksølv, som ofte finnes i sjømat. Forsiktighet bør imidlertid utvises av de med matallergi.

47. Kimchi

Hvorfor vi unngår dette produktet: fermentert kålrett er en nasjonal koreansk rett. Lukten hans er veldig sterk for en amatør og undertrykker heller følelsen av sult enn forårsaker lysten til å spise.

Hvorfor produktet er nyttig: Koreanere spiser opptil 40 pund i året av denne kålen deres i form av pålegg og separate retter. Inneholder mange nyttige mikroelementer.

48. Rosenkål

Hvorfor vi unngår dette produktet: lukten, synet, smaken og den taktile følelsen av å bli kjent med denne grønnsaken er kanskje ikke blant de du ønsker å bevare for livet.

Hvorfor er det nyttig: mange mikronæringsstoffer som forhindrer risikoen for kreft. Den er næringsrik for kroppen, fjerner giftstoffer og har en gunstig effekt på cellenes DNA.

49. Sjøagurk

Hvorfor vi unngår dette produktet: ikke bare er det en levende skapning fra havet som puster gjennom anus og livnærer seg av alt marint rusk den finner. Den ser også ut som en gigantisk pølse, glatt som en snegl.

Hvorfor er det nyttig: forebygger kreft, inneholder stoffer som hjelper til med å bekjempe svulster i kroppen, helbreder blodceller, hjelper til med å forebygge leddgikt og gir råvarer til kosmetikkindustrien.

50. Kråkebolle

Hvorfor vi unngår det: en liten svart rund gjenstand dekket med torner, med sterk salt og fet ettersmak og like sterk lukt av saltvann.

Hvorfor er det nyttig: Japanere, koreanere, italienere, New Zealandere spiser det villig av flere grunner. For det første er den lav i kalorier, og for det andre er den lav i fett, og samtidig er den veldig proteinrik. De inneholder også et kjemikalie som ligner på det som finnes i marihuana. Riktignok vil du ikke kunne fange en høy: innholdet i kråkebollen er lavt, men aktiveringen av dopaminer i hjernen din vil definitivt skje.