2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07
Salt regnes som et krydder, en livsviktig matvare og et stort onde – alt avhenger av ditt synspunkt og kostholdet du velger (eller ikke velger) for ditt daglige kosthold. Samtidig, selv for kulinariske formål, brukes ikke alle typer salt like og er egnet for å tilberede alt på rad. Hvordan velge riktig salt, og hvordan er det?
Bordsalt
Vanlig salt fra saltgruver, komprimert til tabletter eller i frittflytende form, i poser, med granulær struktur, vanlig saltsmak og lett ettersmak.
Anbefalt for hermetikk, sylting og baking.
Jodisert salt
Salt i pulver- eller tablettform, mettet med jod. Den ligner tablettene i lukt og smak.
Anbefales til baking.
Renset (kosher) salt
Salt, som også utvinnes i saltgruver, men det utmerker seg ved sin større renhet, fine spredning og en forfriskende smak uten ettersmak. Populært blant kokker som krydder og topping til retter. Egnet til daglig bruk.
Egnet for vanlig matlaging, lage cocktailer med salt som ingrediens.
Sjøsalt
Det oppnås ved å fordampe sjøvann. Dette saltet er forskjellig i farge, tekstur og lukt. De er avhengige av havet/havet der produktet fordampes. Avhengig av dette varierer også konsentrasjonen av mineraler i slikt salt. Den har en grovkornet struktur og en "amatør" smak.
Det finnes flere typer: grå (med middels salt smak), hawaiisk rosa (en farge som skyldes påvirkning av vulkanske bergarter på strukturen til sjøvann), og fleur de sel (lyse hvit, med en rik, ren smak og lukt).
Disse salttypene anbefales brukt som krydder til ferdigretter.
Anbefalt:
Hvordan velge riktig løpesko for vinteren
Å velge riktig løpesko for vinterløping er svært viktig for både komfort og sikkerhet. For å gjøre dette, må du følge noen få regler
Pusteteknikk: hvordan puste riktig og hvilke pusteøvelser å velge
Vi vil fortelle deg hvorfor feil pusting er farlig, hvordan du normaliserer det og hvilke pusteøvelser som er best for deg for å forbedre helsen din
Hvordan velge riktig vekt for styrketrening
Når og hvor mange pannekaker kan henges på vektstangen slik at styrketrening lar deg bygge muskler uten å skade helsen din
Hvordan velge riktig oppgavebehandler og komme i gang
For at du ikke skal drukne i mangfoldet av tjenester og applikasjoner, har Lifehacker samlet en enkel instruksjon som vil hjelpe deg å velge en oppgavebehandling avhengig av dine behov
Hvordan velge en vaskemaskin og få den riktig
Salgsspesialist og reparatør for husholdningsapparater fortalte deg hva du bør se etter for å finne den riktige og pålitelige vaskemaskinen