10 enkle oppskrifter på fylt sopp

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Fyll soppen med ost, kylling, egg, pølse, grønnsaker, stek i ovnen og server.

Først av alt, skyll og tørk soppen grundig. Fjern bena forsiktig fra dem, og gjør plass til fyllet.

Smør en bakeplate eller en form som soppen skal bakes i, eller dekk med folie eller pergament.

1. Champignoner fylt med kylling og ost

Ingredienser

• 1 løk;
• 1-2 ss vegetabilsk olje;
• 12 store sopp;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 100 g kokt kyllingfilet;
• 100 g hard ost;
• 2 ss majones eller rømme.

Forberedelse

Skjær løken i små terninger og stek den lett i varm olje. Tilsett finhakkede champignonlår og sauter, rør av og til, i 5-7 minutter. Smak til med salt og pepper.

Finhakk kyllingen og riv osten. Tilsett steking og majones eller rømme, rør.

Dryss sopphettene med salt og fyll med blandingen. Stek i 15-20 minutter ved 180°C.

2. Champignoner fylt med ricotta og spinat

Ingredienser

• 250 g ricotta;
• en håndfull spinat;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 2 fedd hvitløk;
• ½ teskje tørket persille;
• 8 store sopp;
• litt parmesan;
• noen kvister persille.

Forberedelse

Kombiner ricotta, finhakket spinat, salt, pepper, hakket hvitløk og tørket persille. Fyll soppen med den resulterende blandingen og legg på en bakeplate.

Dryss revet ost på soppen. Sett i en ovn forvarmet til 190 ° C i 25-30 minutter, til toppen er lett brunet.

Pynt med hakket persille før servering.

3. Fylte champignoner i bacon

Ingredienser

• 6 store sopp;
• 8-9 strimler bacon;
• salt etter smak;
• 100 g hard ost.

Forberedelse

Skjær soppbein og 2-3 strimler med bacon i små terninger. Fres baconet lett, tilsett oppkuttet sopp og salt og fres til det er gyldenbrunt.

Fordel fyllet over korkene, pakk hver stripe bacon og strø over revet ost. Stek ved 180°C i ca 20 minutter.

4. Champignoner fylt med ost og hvitløk

Ingredienser

• 120 g cheddar eller annen hard ost;
• 2 ss smør;
• 5 fedd hvitløk;
• noen få kvister persille;
• malt svart pepper - etter smak;
• 20 mellomstore sopp;
• salt etter smak.

Forberedelse

Bland sammen revet ost, romtemperert smør, finhakket hvitløk, hakket persille og sort pepper.

Dryss hver sopp med salt og pepper og fyll med hvitløksblandingen. Stek i 15-20 minutter ved 190°C.

5. Champignoner fylt med kjøtt og ost

Ingredienser

• 12 store sopp;
• 1 ss smør
• 400 g kjøttdeig;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 1-2 ss vegetabilsk olje;
• ¼ haug med grønn løk;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 200 g ostemasse;
• italienske urter etter smak;
• 40 g brødsmuler;
• 100 g hard ost.

Forberedelse

Pensle utsiden av sopphettene med smeltet smør. Krydre kjøttdeigen med salt og pepper.

Legg kjøttet, nesten alle hakkede løk og hakket hvitløk i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje. Stek til kjøttdeigen endrer farge.

Tilsett ostemasse, italienske urter og kjeks og bland godt. Tilsett halvparten av den revne harde osten og bland godt igjen.

Fyll hettene med det resulterende fyllet og dekk med et lag ost. Stek i en ovn forvarmet til 200 ° C i 15 minutter. Pynt med de resterende hakkede løkene.

6. Champignoner fylt med grønnsaker

Ingredienser

• 8 store sopp;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 2 fedd hvitløk;
• ½ rød paprika;
• 1 tomat;
• 4-5 ss vegetabilsk olje;
• 1 ss soyasaus
• salt etter smak;
• ¼ - ½ varm pepper;
• tørket basilikum etter smak;
• malt oregano - etter smak;
• malt svart pepper - etter smak.

Forberedelse

Hakk champignonbein, gulrøtter, løk, et fedd hvitløk, paprika og skrellede tomater i små terninger.

Varm halvparten av oljen i en panne og stek grønnsakene i ca 5 minutter. Tilsett så soppbena og kok under omrøring i ytterligere 5-7 minutter.

Hell i soyasaus og rør. Salt eventuelt fyllet.

Hakk den resterende hvitløken, skjær den varme paprikaen i ringer. Tilsett basilikum, oregano, salt, pepper og olje og rør. Gni sopphettene godt med denne blandingen.

Fordel fyllet over soppen. Stek dem ved 190°C i ca 15 minutter.

Gjør det?

10 oppskrifter på fylt zucchini i ovnen og på komfyren

7. Champignoner fylt med kremost

Ingredienser

• 15 mellomstore sopp;
• 1-2 fedd hvitløk;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• 230 g kremost;
• 30 g brødsmuler;
• 50 g parmesan;
• ¼ haug persille.

Forberedelse

Hakk soppbein og hvitløk, smak til med salt og pepper og stek i varm olje til de er gyldenbrune.

Ha over i en bolle, tilsett kremost, kjeks, halv revet parmesan, litt hakket persille, salt og pepper. Rør og fordel blandingen over sopphettene.

Dryss soppen med resten av revet ost. Sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i 20 minutter. Pynt med hakket persille før servering.

Huske?

Hvordan lage klassisk fylt paprika

8. Champignoner fylt med pølse

Ingredienser

• 1 løk;
• 7 store sopp;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• 70 g kokt pølse;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 1 ss majones;
• 100 g hard ost.

Forberedelse

Surr hakket løk og soppbein lett i varm olje. Tilsett finhakket pølse, salt og pepper og fres i noen minutter til.

Legg tilberedt fyll på en tallerken, tilsett majones og rør. Salt soppen litt og fyll den med pølseblandingen.

Stek soppen ved 180 °C i ca 20 minutter. Dryss dem så med revet ost og stek videre i 10 minutter.

Diversifisere menyen?

12 originale forretter til festbordet

9. Champignoner fylt med egg

Ingredienser

• 20 mellomstore sopp;
• salt etter smak;
• 1 løk;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• malt svart pepper - etter smak;
• 2 egg;
• 2 fedd hvitløk;
• 2 ss majones;
• 150-200 g hard ost;
• noen kvister dill og persille.

Forberedelse

Dypp sopphettene i kokende saltet vann i 5 minutter. Stek den hakkede løken lett i varm olje. Tilsett champignonbein i terninger, salt og pepper og fres til de er gyldenbrune.

Hardkok eggene, avkjøl, skrell og riv på et middels rivjern. Tilsett stekt sopp og løk, hakket hvitløk, salt og pepper og rør rundt.

Fordel fyllet over korkene. Topp dem med majones og dryss over revet ost. Stek i 10-15 minutter ved 200°C.

Pynt med hakkede urter før servering.

Prøv det?

Hvordan lage fylte poteter

10. Champignoner fylt med krabbepinner

Ingredienser

• 1 løk;
• 1-2 ss vegetabilsk olje;
• 12 store sopp;
• 200 g krabbepinner;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 100 g fettfri krem;
• 50-100 g hard ost.

Forberedelse

Fres den hakkede løken litt i varm olje. Tilsett finhakkede soppbein og fres til de er gyldenbrune.

Skjær krabbepinnene i små terninger, sleng over løk og sopp og stek i et minutt. Smak til med salt, pepper, fløte og la det koke opp.

Fyll soppen med den tilberedte blandingen. Topp med en skive ost. Stek soppen i en ovn forvarmet til 180 ° C i ca 20 minutter.

Les også???

• 13 raske retter du ikke skal skamme deg over å sette på bordet
• 10 originale oppskrifter på kanapeer
• Original forrett: sprø sopp med aiolisaus