Hvordan lage en komplett bålmiddag

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

I dag vil vi lære deg hvordan du lager deilige måltider på bål i foliekonvolutter, som er veldig praktiske å lagre og ta med deg.

Disse foliekonvoluttene er kanskje den enkleste og raskeste måten å tilberede en fullverdig middag med tilbehør i naturen. På grunn av det faktum at all fuktighet er lagret i en tett innpakning av et par lag med folie, tilberedes hele innholdet i konvolutten i sin egen juice, derfor er det ganske vanskelig å tørke kjøtt eller fisk.

Foliemiddager består av tre grunnleggende ingredienser: en vegetabilsk base, kjøtt eller fisk, og tilsetningsstoffer som sauser, vin, friske eller tørkede urter. Hovedingrediensen er selvfølgelig kjøtt eller fisk, som vegetabilsk garnityr er valgt for.

Husk at kylling og fisk er best kombinert med bladgrønt, asparges, tomater, zucchini, paprika, løk og andre grønnsaker som ikke krever lang varmebehandling og vil være klare samtidig som fjærfe eller fisk.

Steker og vilt kan trygt kombineres med rotgrønnsaker, sopp, belgfrukter eller ferdige frokostblandinger, som ris eller quinoa, kan tilsettes dem. I en slik foliekonvolutt kan du legge ikke bare hele kjøttstykker, men også kjøttboller eller til og med burgere.

For variasjon, bland grønnsaker og kjøtt med passende sauser som grillmat, teriyaki, søtt og surt eller karri. For smak, sprut inn i en konvolutt med ingredienser av tørr hvitvin, sitrusjuice, fersk rosmarin, timian eller salvie. Når du tilsetter væske, sørg for å brette alle kantene på folien tett sammen.

Hvis du ekskluderer kjøtt og fisk fra kostholdet, så ikke gå glipp av sjansen til å lage aromatiske røkte grønnsaker: hakkede rotgrønnsaker i en konvolutt begraves i ikke for varme kull og får stå i 30-35 minutter.

Men først, prøv denne enkle og morsomme folie-innpakket teriyaki kyllingoppskriften som garantert vil fange alles oppmerksomhet ved neste grillfest.

Ingredienser:

• 2 kyllingbryst;
• 1 søt pepper;
• ½ søt løk;
• 130 g ananas;
• 1 kopp (240 ml) teriyakisaus

Forberedelse

1. Skrell kyllingfileten av filmer og restfett, del den i terninger av omtrent samme størrelse.
2. Del paprika og ananas i terninger. Del løken i halve ringer.
3. Kombiner grønnsaker med kjøtt og saus. Du kan lage din egen teriyakibase ved å blande et halvt glass soyasaus med et glass vann, 2 ss stivelse og 3-4 ss honning. Etter å ha blandet ingrediensene, kokes sausen til den tykner. Du kan supplere den ferdige sausen med malt ingefær, hvitløk, ananasjuice eller riseddik etter smak.
4. Brett to ark folie i to og legg kyllingen og grønnsakene i midten av hvert stykke.
5. Rull konvoluttene sammen, klyp sømmene godt.
6. Stek konvolutter på grillen i 15–20 minutter eller i ovn forvarmet til 190 grader i 20–25 minutter.
7. Server drysset med paprika, sesamfrø og gressløk.