Hvordan velge en multikoker riktig

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

En herlig panne kan enkelt erstatte en dobbelkoker, stekeovn, yoghurtmaskin og frigjøre tid til hvile og andre aktiviteter.

1. Bestem deg for typen multikoker

Det er tre hovedtyper av disse enhetene. De skiller seg fra hverandre i forholdene og hastigheten på matlagingen.

• Klassisk multikoker er en vanlig kokeprosess ved atmosfærisk trykk. Det tar omtrent like lang tid.
• Multicooker-trykkkoker - enheter med forseglet lokk, matlaging som foregår under overtrykk. På grunn av dette stiger temperaturen, og koketiden nesten halveres.
• Slow cookers er det motsatte av den forrige enheten, der mat tvert imot forsvinner ved lave temperaturer i flere timer. Som et resultat blir de fordelaktige egenskapene til produktene bevart, og rettene er spesielt møre.

Velg en multikoker-trykkkoker bare hvis du ønsker å minimere koketiden. Slow cookeren passer for de som er viktigere for matens fordeler. For alle andre er det bedre å velge en vanlig multikoker.

2. Velg kroppsmateriale

Multicooker er laget av plast eller rustfritt stål. Materialet påvirker imidlertid ikke smaken av mat og enhetens evner. Forskjellene er bare i design og vekt - en multikoker i metall ser penere ut, men det er vanskeligere å flytte den rundt på kjøkkenet.

I tillegg er rustfritt stål dyrere, så du kan spare penger og kjøpe en enhet med et plastdeksel. Det viktigste er ikke å ta de billigste modellene: multikokeren skal ikke lukte ubehagelig, samt knirke når du trykker og åpner lokket.

3. Angi type oppvarming

Varmeelementer og induksjonsspoler brukes som varmeelement i multicooker. Det første alternativet er mer vanlig på grunn av dets enkelhet og tilgjengelighet. Som regel er varmeelementet installert i bunnen av enheten i midten av bollen. For jevnere baking er det i enkelte modeller også montert varmeelementer i lokk og vegger.

Induksjons multikoker fungerer på samme prinsipp som komfyrer: bare bollen varmes opp i dem. På grunn av dette går matlagingen raskere, og det forbrukes mindre energi. Den eneste ulempen med slike enheter er den høyere prisen.

4. Estimer kraften

Som du kanskje gjetter, lar kraftigere saktekokere deg lage mat raskere. Dette avhenger imidlertid i stor grad av volumet på bollen. Varmeovner for 400-500 W er installert i små enheter, i mellomstore - opptil 900 W, og i de mest voluminøse - fra 1 kW og over.

Hvis de to multikokerne som vurderes har samme bollestørrelser, er det å foretrekke å velge modellen som er kraftigere.

5. Velg volumet

Multicooker er tilgjengelig på markedet med en bollekapasitet på 2 til 10 liter eller enda mer. Når du velger, gå kun ut fra dine behov. En 5 liters multikoker anses som optimal, men generelt avhenger volumet av størrelsen på familien:

• 1-2 personer - 2-2,5 liter;
• 3-4 personer - 3-5 liter;
• mer enn 5 personer - fra 6 liter og mer.

Ikke glem at produsenter ofte indikerer bollens fulle kapasitet, mens arbeidsvolumet alltid vil være mindre med omtrent 1 liter.

6. Velg bollematerialet

Nøkkelelementet i multikokeren kan være aluminium eller rustfritt stål. Sistnevnte er tynnere, tar lengre tid å varmes opp og ikke så jevnt. Derfor er det bedre å velge boller laget av aluminiumslegering.

Vær oppmerksom på tilstedeværelsen av håndtak. Av hensyn til kompaktheten til saken lager mange produsenter boller uten disse delene og fester spesielle tang til multikokeren. Det er fortsatt en glede å få en varm rett med en ferdigrett med, så velg om mulig en modell med håndtak.

7. Spesifiser type dekning

På innsiden har bollene et spesielt non-stick-lag, takket være at maten ikke fester seg til veggene og bunnen av oppvasken. Dette belegget er tilgjengelig i teflon og keramikk. Den første er ganske effektiv, men veldig lett skadet selv med en komplett plastspatel. Derfor er det bedre å bruke silikon.

De dyrere keramikkbelagte bollene er sterkere og mindre ripebestandige, men de er mindre utsatt for støt, flis og høye temperaturer. I tillegg tåler de ikke oppvaskmaskin.

Det finnes også multikoker med øko-skåler som ikke har noe belegg i det hele tatt. Slike retter er helt ufarlige og er ikke redd for riper, men maten i den brenner sterkere, og veggene og bunnen er vanskeligere å vaske.

8. Inspiser dekselet

Lokket påvirker direkte brukbarheten til multikokeren. Den skal ha kraftig hengsel, være lett å åpne med én hånd, og løfte minst 90 grader.

Forseglingen skal være myk rundt konturen og passe godt til kroppen. Hvis innsiden av lokket med dampventilen ikke kan tas av, vil det være svært vanskelig å rengjøre det for fett og smuss. Derfor er det bedre å velge et sammenleggbart design.

9. Evaluer kontrollpanelet

Ideelt sett bør multikokerens kontrollpanel være plassert på toppen eller litt skrått. Hvis knappene er på siden, må du hele tiden sitte på huk eller bøye deg for å bytte program eller se tiden på timeren.

Unngå modeller med en kjedelig skjerm og forvirrende menyer. Skjermen skal være godt lesbar og vise så mye informasjon som mulig. Det er bedre å nekte berøringsknapper - vanlige setter seg ikke fast, og de er enkle å trykke selv med skitne hender.

10. Sjekk moduser og funksjoner

Hver multikoker har forskjellige moduser. Vanligvis 7-10, selv om det er modeller for 20 og til og med 50 programmer. Å jage kvantiteten er ikke verdt det, siden hovedalternativene som pilaf, grøt, stuing og damping er overalt. Bake-, dypfett-, syltetøy- og yoghurtmodusene er alle gode, men bare hvis du bruker dem.

I tillegg til automatiske programmer er det også "Multipovar" -modus, der du uavhengig kan stille inn tilberedningstiden og temperaturen. Denne funksjonen er nyttig for eksperimentering og de som ønsker å lage mat etter sine egne oppskrifter. Manuell modus er ikke tilgjengelig i alle multikokere, så sjekk tilgjengeligheten før du kjøper.

Av tilleggsfunksjonene er en startforsinkelse nyttig, som lar deg legge mat om morgenen og få en ferdiglaget middag når du kommer hjem. Å slå av automatisk oppvarming er nyttig for kompotter og andre kalde retter.

De mest avanserte modellene har fjernkontroll fra en smarttelefon, som lar deg starte matlagingen fra jobb eller slå av multikokeren uten å reise deg fra sofaen. Behovet for funksjonen er tvilsomt, siden produktene fortsatt må lastes inn manuelt, og forsinket start er lett å stille inn med en timer.