OPPSKRIFTER: Granola i panne på 5 minutter

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Vi har hatt erfaring med å lage granola med et bredt utvalg av oppskrifter, men ingen av dem var så raske som denne. Ingen ovnsoppvarming eller langbaking er nødvendig: komfyr, stekepanne, 5 minutter – og du er ferdig!

Den grunnleggende ingredienslisten er ikke forskjellig fra den klassiske granolaoppskriften. Eventuelle tilsetningsstoffer som frø, tørket frukt, supermat, kandiserte frukter og sjokolade kan kombineres for å passe din smak.

Varm opp en stekepanne med en spiseskje olje på en av brennerne og bruk den til å steke havregrynene. Rør jevnlig og stek havregrynene i ca 5 minutter på middels varme til den har en behagelig kremet nyanse.

Sett samtidig en kjele med resterende smør, honning, sukker og kanel på bålet. Vent til blandingen koker og løs opp sukkerkrystallene, rør alt med en visp. La småkoke på svak varme i ca 2 minutter.

Kombiner havregrynene med de valgte tilsetningsstoffene (vi nøyde oss med tørkede tranebær og gresskarkjerner), hell deretter honning-sukkersirupen over havregrynene og bland grundig.

Fordel granolaen på et bakepapirkledd bakepapir, avkjøl først ved romtemperatur, og send deretter til fryseren i 15 minutter for å fremskynde sirupsherdingen.

Smuldre den ferdige granolaen og oppbevar i lufttette beholdere ved romtemperatur.

Ingredienser:

• 4 kopper (360 g) havregryn
• 2 ss (30 ml) olivenolje
• ⅔ kopp (160 ml) vegetabilsk olje;
• 4 ss (60 ml) honning
• ⅓ kopp (65 g) brunt sukker
• 1 ts kanel
• 1 kopp tørkede tranebær
• ⅔ kopper gresskarkjerner.

Forberedelse

1. Stek havregrynene i oppvarmet olivenolje i 5 minutter.
2. Kombiner vegetabilsk olje med honning, sukker og kanel i en kjele. La blandingen småkoke over svak varme i ca 2 minutter, rør med en visp til sukkerkrystallene er oppløst.
3. Kombiner flakene med tilsetningsstoffene og hell over honning-sukkersirupen. Fordel granolaen over et stykke pergament, avkjøl i romtemperatur, og legg deretter i fryseren i 15 minutter.
4. Knus granolaen og pakk den i lufttette beholdere.