10 interessante spinatoppskrifter for enhver smak

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Fylt laksefilet, kyllingbryst i kremet ostesaus, mør fløtesuppe, solid grønn smoothie og andre deilige retter.

1. Frittata med spinat

Ingredienser

• 9 egg;
• 2 ss melk;
• 30 g revet parmesan;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 2 ss olivenolje
• 1 løk;
• 1 fedd hvitløk;
• 250-300 g fersk spinat;
• 60 g geitost.

Forberedelse

Pisk egg, melk og parmesan. Smak til med salt og pepper. Varm olje i en panne på middels varme. Surr den finhakkede løken i 5 minutter, tilsett oppkuttet hvitløk og stek i et minutt til.

Hakk spinaten med en kniv og tilsett porsjoner i grønnsakene. La det småkoke til det krymper litt. Hell eggedosisen over ingrediensene og jevn den ut.

Fordel små biter av geitost på toppen. Dekk kjelen med lokk og la det småkoke i 10-13 minutter. Overfør pannen til den forvarmede ovnen på 180 ° C i noen minutter til for å brune frittataen.

2. Spinat med bacon og bechamelsaus

Ingredienser

• 400 g fersk spinat;
• 3-4 strimler bacon;
• 1 løk;
• 1 fedd hvitløk;
• 2 ss smør;
• 2 ss mel;
• 240 ml melk;
• en klype muskatnøtt;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak.

Forberedelse

Dypp spinaten i kokende vann i ca 1 minutt. Hell av i et dørslag og skyll under kaldt vann for å stoppe kokingen. Klem ut overflødig væske og hakk spinaten med en kniv.

Hakk bacon og løk i små biter og hakk hvitløken. Legg baconet i en forvarmet panne og stek til det kommer fett. Tilsett løk og hvitløk og fres til det er mykt.

I en annen gryte eller kasserolle smelter du smøret over moderat varme. Tilsett mel og kok, rør av og til, i et par minutter. Hell gradvis i melk og kok sausen under konstant omrøring til den tykner.

Ha spinat, bacon, løk og hvitløk i sausen. Smak til med muskat, salt og pepper og rør. Kok opp og fjern fra varmen.

3. Kremet spinatsuppe

Ingredienser

• 50 g smør;
• 1 løk;
• 2 fedd hvitløk;
• 1-2 poteter;
• 450 ml kylling- eller grønnsaksbuljong;
• 600 ml melk;
• 450 g fersk spinat;
• ½ sitron;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• malt muskatnøtt - etter smak;
• noen spiseskjeer tung krem.

Forberedelse

Smelt smøret i en kjele eller kjele. Ha i finhakket løk og hvitløk og fres til det er mykt. Skjær potetene i små terninger, legg i grønnsakene og stek i et minutt til.

Hell i buljongen og kok i ca 10 minutter på moderat varme. Tilsett melk og kok opp. Legg halvparten av spinaten og finrevet sitronskall. Kok, dekket i 15 minutter, og avkjøl deretter litt.

Bruk en blender til å purere suppen sammen med rester av spinat, og varm deretter opp igjen. Smak til med salt, pepper og muskat. Pynt med krem før servering.

4. Kylling i kremostsaus med spinat

Ingredienser

• 2-3 ss olivenolje;
• 4 halvdeler av skinn- og benfrie kyllingbryst;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 2 ts paprika;
• 1 løk;
• 2 fedd hvitløk;
• 250 g fersk spinat;
• 240 ml fettfri krem;
• 180 ml kyllingbuljong;
• 100 g revet mozzarella;
• 50 g revet parmesan.

Forberedelse

Varm halvparten av oljen i en panne på middels varme. Gni inn kyllingen med salt, pepper og paprika. Stek i ca 8 minutter på hver side til de er gyldenbrune. Ha kjøttet over på en tallerken.

Varm opp resten av oljen i en stekepanne og ha i finhakket løk. Stek, rør av og til, i ca 5 minutter. Tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt. Tilsett spinat i porsjoner og kok til den er litt redusert i volum.

Hell i fløte og buljong, smak til med salt og pepper og la det småkoke i 3 minutter. Tilsett mozzarella og parmesan og rør for å smelte osten. Legg kyllingen i pannen og stek i ytterligere 5 minutter, hell sausen over den.

5. Kalkunkjøttboller med spinat

Ingredienser

• 300 g frossen spinat;
• 1 egg;
• 80-100 g brødsmuler;
• 450 g hakket kalkun;
• ¼ pærer;
• 1 fedd hvitløk;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• litt vegetabilsk olje.

Forberedelse

Tin spinaten og klem ut eventuell overflødig væske. Kombiner den med sammenvispet egg, brødsmuler, kjøttdeig, hakket løk og hvitløk, salt og pepper. Du kan legge til andre krydder etter din smak.

Form blandingen til små kuler og legg på en smurt bakeplate. Stek ved 200°C i ca 20 minutter.

6. Laks fylt med spinat og ost

Ingredienser

• 80-100 g frossen spinat;
• 220 g kremost;
• 50 g revet mozzarella;
• ¼ en teskje tørket hvitløk;
• malt chili - etter smak;
• salt etter smak;
• 4 laksefileter;
• malt svart pepper - etter smak;
• 2-3 ss olivenolje;
• et stykke smør;
• ½ sitron.

Forberedelse

Tin spinaten og klem ut eventuell overflødig væske. Bland sammen kremost, mozzarella, spinat, hvitløk, chili og salt. Lag langsgående kutt i fisken og fyll med den resulterende blandingen.

Gni filetene med salt og pepper. Varm oljen i en panne på middels varme. Stek fisken i ca 6 minutter på hver side til den er gyldenbrun. Etter å ha snudd fileten, hell sitronsaften over den.

Legg til i favoritter?

10 originale oppskrifter på fiskekaker

7. Gnocchi med spinat og ricotta

Ingredienser

• 280 g frossen spinat
• 200 g ricotta;
• 60 g revet parmesan;
• 1 eggeplomme;
• 3 ss mel + litt til støv.

Forberedelse

Tin spinaten og klem ut eventuell overflødig væske grundig. Kombiner alle ingrediensene i en blender. Form små kuler av massen, dryss hendene med mel. Hvis massen ikke holder formen godt, tilsett mer mel.

Kok gnocchien i porsjoner. Dypp dem i kokende vann i 3 minutter. De skal flyte til overflaten.

Diversifisere menyen?

Hvordan lage soppgnocchi

8. Salat med spinat, epler, valnøtter, ost og sennepsdressing

Ingredienser

• 2 store epler;
• ½ rødløk;
• 280 g fersk spinat;
• 50 g valnøtter;
• 80 g tørkede tranebær;
• 140 g geitost eller fetaost;
• 80 ml olivenolje;
• 60 ml eplecidereddik;
• 2 ss sitronsaft
• 1 ss dijonsennep
• 1 fedd hvitløk;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 1 ss honning - valgfritt.

Forberedelse

Skrell eplene og skjær dem i tynne skiver. Hakk løken i tynne strimler. Ha spinat, epler, løk, nøtter, tyttebær og halvparten av smuldret ost i en bolle.

Kombiner olje, eddik, sitronsaft, sennep, hakket hvitløk, salt, pepper og – om ønskelig – honning. Hell dressingen over salaten, rør og strø resten av osten over.

Gjør det?

10 deilige salater med epler

9. Salat med spinat, appelsin, selleri, granateple og honning-sitrusdressing

Ingredienser

• 1 granateple;
• 2 appelsiner;
• 3-4 stangselleri;
• 180 g fersk spinat;
• 30 g hakkede mandler;
• 2 ss eplecidereddik
• 2 ss olivenolje
• 1 spiseskje honning;
• 1 sjalottløk;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak.

Forberedelse

Skrell granateplet. Fjern skallet av 1 appelsin, hvite striper og filmer. Skjær sellerien i små biter. Ha spinat, selleri, appelsin, granateple og mandler i en bolle.

Kombiner saften av den andre appelsinen, eplecidereddik, olje, honning, hakket løk, salt og pepper. Hell dressingen over salaten og rør forsiktig.

Lager opp vitaminer?

12 frukt- og bærsalater som er smakligere enn kaker

ti. Melkesmoothie med spinat, kiwi og banan

Ingredienser

• 240 ml melk;
• 60–80 g fersk spinat;
• 3 kiwi;
• 1 banan;
• 250 g naturell yoghurt.

Forberedelse

Bland melk og spinat i en blender. Tilsett yoghurt, kiwi og bananbiter og pisk til en jevn masse.

Les også ? ? ? ?

• 10 enkle oppskrifter på fylt sopp
• Topp 10 lasagneoppskrifter: fra klassikere til eksperimenter
• 10 beste risottooppskrifter og hemmelighetene til den perfekte retten
• 10 originale salater med friske tomater
• 10 appetittvekkende salater med hermetisk tunfisk