8 kule oppskrifter på blomkål i røre

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Kok deilige grønnsaker i deig med melk, vann, øl, rømme og mer.

Hvis du bruker fersk blomkål, må du først ta den fra hverandre i buketter. Vi har skrevet i detalj om hvordan du gjør dette i denne artikkelen.

1. Blomkål stekt i eggedeig i vann eller melk

Ingredienser

• 1 blomkålhode;
• 2 egg;
• 180 ml vann eller melk;
• 100 g mel;
• salt etter smak;
• 2 ss vegetabilsk olje + til steking.

Forberedelse

Legg blomsterstandene i kokende vann i 2-3 minutter. Kast deretter i et dørslag og skyll med kaldt vann.

Pisk egg med vann eller melk. Tilsett mel, salt og smør og bland godt.

Varm oljen godt i en kjele eller kjele slik at kålen kan flyte fritt. Dypp blomsterstandene i deler i røren og stek, rør av og til, i ca 5 minutter.

2. Bakt blomkål i melkerør og krydret honningsaus

Ingredienser

• 100 g mel;
• 1 ts paprika;
• 2 ts tørket hvitløk
• ½ teskje malt svart pepper;
• salt etter smak;
• 180 ml vanlig eller plantemelk;
• 1 blomkålhode;
• 60-100 g varm saus;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 1 ss honning.

Forberedelse

Bland mel, paprika, hvitløk, pepper, salt og melk. Legg kålen der og bland godt slik at blomsterstandene er helt dekket med røre.

Fordel arbeidsstykket i ett lag på en bakeplate kledd med bakepapir. Stek i 20 minutter ved 230°C.

Kombiner varm saus, smør og honning. Smør hver blomsterstand med den resulterende sausen. Sett i ovnen i ytterligere 10-15 minutter.

3. Blomkål stekt i krydret eggedeig i vann

Ingredienser

• 1 blomkålhode;
• 2 egg;
• 60-100 ml vann;
• 130 g mel;
• 2-3 fedd hvitløk;
• noen få kvister persille;
• 1 ss malt spisskummen
• 2 ts paprika;
• 1 ts chilipulver
• ¼ teskje gurkemeie;
• salt etter smak;
• vegetabilsk olje - til steking.

Forberedelse

Kok blomsterstandene i kokende vann i 2-3 minutter. Ha i et dørslag og skyll med kaldt vann.

Pisk egg. Mens du visper, tilsett vann og tilsett deretter mel. Tilsett hakket hvitløk, finhakket persille, spisskummen, paprika, chili, gurkemeie og salt. Ha kålen i røren og rør.

Varm olje i en kjele eller panne. Kålen skal flyte fritt i den. Ha blomsterstandene i oljen i porsjoner og stek, rør av og til, til de er gyldenbrune.

4. Blomkål stekt i egg-rømmedeig med ost og sennep

Ingredienser

• 1 blomkålhode;
• salt etter smak;
• 2 egg;
• 1-2 ss rømme;
• 100 g hard ost;
• ¼ teskje natron;
• noen få kvister dill;
• 2 ts sennepspulver
• 2-3 ss mel;
• vegetabilsk olje - til steking.

Forberedelse

Legg kålknoppene i kokende saltet vann og kok i 2-3 minutter. Ha i et dørslag og skyll med kaldt vann.

Pisk egg med rømme, finrevet ost, natron og hakket dill. Tilsett sennepspulver, mel og salt og bland godt. Dekk kålen med røre.

Varm olje i en kjele eller panne slik at kålen flyter fritt i den. Legg blomsterstandene der i porsjoner og stek under omrøring i ca 5 minutter til de er gyldenbrune.

5. Bakt blomkål i eggerør og ostepanering

Ingredienser

• 2 egg;
• 70 g mel;
• 70–80 g brødsmuler;
• 50 g parmesan;
• 1 ts tørket hvitløk
• 1 ts paprika;
• 1 ts tørket oregano
• ½ teskje malt hvit pepper;
• noen chiliflak;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• ½ – 1 blomkålhode.

Forberedelse

Pisk egg, tilsett mel og rør. Kombiner kjeks, finrevet parmesan, hvitløk, paprika, oregano, hvit pepper, chili, salt og sort pepper hver for seg.

Kle en stekeplate med bakepapir og smør den med olje. Dypp kålen i røren, rull i brødsmuler og legg i ett lag på en bakeplate. Sett i en ovn forvarmet til 220 ° C i 20-30 minutter.

6. Blomkål, stekt i ølrøre, med sitron-honningglasur

Ingredienser

• 130 g mel;
• ¼ en spiseskje natron;
• salt etter smak;
• 180 ml av hvilket som helst øl;
• 4 ss sitronsaft
• 1 blomkålhode;
• vegetabilsk olje - for steking;
• 80 g honning;
• 1 ss brunt sukker
• 1 ts eplecidereddik
• 1 ts tørket hvitløk
• noen chiliflak;
• 1 ts finrevet sitronskall
• ½ spiseskje maisstivelse;
• litt fersk timian.

Forberedelse

Bland sammen mel, natron og salt. Hell i øl og bland godt. Tilsett 1 ss sitronsaft.

Varm oljen godt i en kjele eller panne. Det skal være nok av det slik at kålen kan svømme fritt. Dypp noen blomsterstander i røren og ha dem i olje. Stek, rør av og til, i 3-4 minutter til de er gyldenbrune.

Ha kålen over på en bakeplate med rist. Sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i 10 minutter.

I en liten kjele kombinerer du den resterende sitronsaften, honning, sukker, eddik, hvitløk, chili og sitronskall. Sett på moderat varme og la det småkoke, rør av og til, i ca 5 minutter. Tilsett stivelse, bland godt og kok i ytterligere 2-3 minutter.

Ha blomkålen over på et serveringsfat og topp med den tyknede frostingen. Tilsett timianblader og rør.

Hamstre?

6 deilige kålsalater til vinteren

7. Bakt blomkål i melkerør og panering

Ingredienser

• 240 ml melk;
• 130 g mel;
• 1 ts tørket hvitløk
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• 1 blomkålhode;
• 70 g brødsmuler;
• 100-150 g varm saus.

Forberedelse

Bland melk, mel, hvitløk, salt, pepper og smør. Dekk blomsterstandene med røre og rull hver av dem i brødsmuler.

Legg kålen i et enkelt lag på en bakeplate dekket med folie eller pergament. Sett i en ovn forvarmet til 230 ° C i 20-25 minutter.

Om ønskelig, 5-10 minutter før matlagingsbudet, kan du smøre blomsterstandene med varm saus.

Overraske dine kjære?

10 oppskrifter på varme og kalde aubergineruller

8. Blomkål stekt i egg og rømmerøre

Ingredienser

• ½ – 1 kålhode;
• salt etter smak;
• 1 egg;
• 3 ss rømme;
• ½ ts paprika;
• 2 ss mel;
• vegetabilsk olje - til steking.

Forberedelse

Kok blomsterstandene i kokende saltet vann i 2-3 minutter. Ha i et dørslag og skyll med kaldt vann.

Visp inn egg, rømme, paprika og salt. Tilsett mel og bland godt. Dypp kålen i røren.

Varm oljen godt i en kjele eller panne. Det skal være nok av det slik at blomsterstandene flyter fritt i det. Stek kålen i deler i olje, rør av og til, i ca 5 minutter.

Les også???

• Slik lager du blomkål: 10 gode oppskrifter
• 10 enkle måter å steke deilig zucchini i røren
• Hvordan og hvor mye å lage brokkoli
• 11 oppskrifter på sprø og rødmossete aubergine
• 6 stekte agurkoppskrifter for deg som er lei av salater