Hva er mer skadelig: søt brus eller juice?

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Ernæringsfysiologen svarer.

Dette spørsmålet ble sendt av leseren vår. Du kan også stille spørsmålet ditt til Lifehacker - hvis det er interessant, vil vi definitivt svare.

Hvor skadelig eller sunn er butikkjuice? Og er det forskjell på å drikke Coca-Cola eller eplejuice?

Victor Kisilev

En enorm mengde forskning Sukker og kunstig søtede drikker knyttet til fedme: en systematisk oversikt og metaanalyse viser at hyppig inntak av sukkersøtede drikker kan føre til utvikling av overvekt og relaterte sykdommer som diabetes, gikt og hjerte- og karsykdommer.

Mange helseorganisasjoner har publisert Retningslinje: sukkerinntak for voksne og barn, Handling for å kutte salget av sukkerholdige drikker, oppfordrer folk til å kutte ned på sukkerholdige drikker. Og flere land har gått enda lenger og har innført avgift på brus. Men til tross for dette fortsetter slike drinker å være populære blant millioner av mennesker.

Men hva med fruktjuice som smaker like søtt? Det anses generelt som sunt og langt overlegent brus. Bare det er mer og mer datainntak av frukt, grønnsaker og fruktjuicer og risiko for diabetes hos kvinner, gjennomgang av 100 % fruktjuice og kroniske helsetilstander: Implikasjoner for sukker – søtet drikke Policy at fruktjuice faktisk ikke er mindre skadelig. sunnere enn sin sprudlende butikkhylle-nabo. La oss finne ut av det.

Vi vil se på tre typer sukkerholdige drikker - brus og pakket og ferskpresset fruktjuice - og sammenligne dem i følgende parametere:

• Tilstedeværelsen av sukker. Fruktose, glukose og sukrose finnes naturlig i frukt og bær, søt brus bruker en sirup laget av fruktose og glukose
• Tilstedeværelsen av fiber. Bidrar til å få en følelse av metthet og som et resultat opprettholde en sunn vekt, støtter kostfiberinntak og dødelighet av hjerte- og karsykdommer og alle kreftformer: En meta-analyse av prospektive kohortstudier, kostfiber og helseresultater: en paraplygjennomgang av systematiske gjennomganger og metaanalyser av naturlige prosesser i fordøyelseskanalen, reduserer risikoen for diabetes, hjertesykdom og visse typer kreft.
• Tilstedeværelsen av sporstoffer og fytostoffer. Vitaminer, mineraler og plantestoffer utfører en rekke vitale funksjoner i kroppen vår – for eksempel forhindrer de utviklingen av sykdommer fra Eat for Life: The Food and Nutrition Board's Guide to Reducing Your Risk of Chronic Disease.
• Antall kalorier som finnes. Det er en måleenhet for energien som hentes fra mat. Når du spiser, bruker kroppen din det til en rekke formål. Og hvis du får i deg flere kalorier enn du kan forbrenne, begynner de å bli avsatt i form av fett, hvis overskudd kan skade kroppen.
• Tilstedeværelsen av mattilsetningsstoffer. Fargestoffer, stabilisatorer og smaker anses som trygge Oversikt over matingredienser, tilsetningsstoffer og farger, GRAS-merknader, mattilsetningsstoffer. Nåværende vitenskapelige bevis tillater oss imidlertid ikke å trekke definitive konklusjoner. I tillegg kan noen tilsetningsstoffer i store mengder føre til at kostholdsemulgatorer påvirker musetarmmikrobiotaen som fremmer kolitt og metabolsk syndrom, mattilsetningsstoffer og barnehelse, vanlige mattilsetningsstoffer og kjemikalier som er skadelige for barn, effekter av mattilsetningsstoffer på immunceller som bidragsytere til kroppsvekt Gevinst og immun-mediert metabolsk dysregulering til utvikling av en rekke sykdommer.

	Søt brus	Pakket fruktjuice	Ferskpresset fruktjuice	En kommentar
Sukker	Det er	Det er	Det er	Alle drikker inneholder omtrent 20-25 g (5-6 teskjeer) sukker per 250 ml drikke.
Cellulose	Nei	Nei	Annerledes	Tilsetter du fruktkjøtt i juicen får du nesten like mye fiber som fra hele frukten.
Sporelementer og fytostoffer	Nei	Annerledes	Det er	Ferskpresset juice er rik på vitaminer og mineraler. Disse næringsstoffene tilsettes noen ganger til pakket juice under produksjonen.
Kalorier	110-130 kalorier per 250 ml	110-130 kalorier per 250 ml	110-130 kalorier per 250 ml	Hovedkilde kalorier - sukker.
Kosttilskudd	Det er	Det er	Nei	Fersk juice - den eneste av tre drikker der det ikke vil være fargestoffer, smaksforsterkere og konserveringsmidler.

Etter sammenligning ser vi at søt brus fortsatt får håndflaten med tanke på skadelighet, selv om den pakkede juicen ikke er langt bak.

Ferskpresset juice inneholder samme mengde kalorier og sukker som de to andre konkurrentene i vår konkurranse, men det er lite sannsynlig at disse drikkene vil påvirke helsen din på samme måte. For eksempel har sukkerholdig brus en tendens til å øke. Mangel på vurdering av en dose-respons-forhold kan føre til feilaktige konklusjoner angående 100 % fruktjuice og risikoen for kardiometabolsk sykdom, langvarig forbruk av sukker - søtet og kunstig søtet drikke og risiko for Dødelighet i amerikanske voksne Sykdomsrisiko avhengig av dose. Dette betyr at jo mer du drikker, desto større er risikoen for å bli syk, selv om du bare inntar små mengder.

I tillegg kan å drikke en liten mengde ferskpresset juice (mindre enn 150 ml per dag) redusere forbruket av ren fruktjuice og frukt og risikoen for hjerte- og karsykdommer: The EPIC - NL Study, Frukt, grønnsaker, 100 % juice og kognitiv funksjon, estimert diettinntak av flavonoler, flavanoner og flavoner i European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) 24-timers dietttilbakekallingskohort, Regelmessig inntak av Concord druejuice fordeler menneskelig immunitetsrisiko for type 2 diabetes og hjerte- og karsykdommer. Høyere forbruk kan allerede være skadelig for helsen din.

Hvis du har lyst til å drikke en søt drink, så velg ferskpresset juice med fruktkjøtt. Den er rik på mikronæringsstoffer og fiber som vil være til fordel for helsen din. Men ikke glem kaloritallet. For å forlenge gleden og ikke skade helsen din, kan du fortynne den ferskpressede juicen med mineralvann.