11 diettmyter du bør slutte å tro på

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Ernæringsmessige stereotyper som forskere lenge har benektet.

1. Det er spesielle matvarer du går ned i vekt eller går opp av

Vektendring påvirkes av informasjon om energibalanse. forskjellen mellom kalorier spist og forbrent. Samtidig er det ikke så viktig fra hvilke produkter du får energi. Du kan gå opp i vekt på en streng diett med kyllingbryst og brun ris, hvis du spiser mye av dem, og gå ned i vekt på burgere.

Matvarer med såkalte negative kalorier vil heller ikke være en magisk pille. De inkluderer vanligvis agurker, kål, selleri. Angivelig bruker kroppen mer energi på behandlingen enn den mottar. Den negative kaloriteorien støttes ikke av vitenskapen. Uansett hvor få kalorier produktet inneholder, vil kroppen bruke 3-30 % på fordøyelsen. Kan mat ha negative kalorier? fra dens energiverdi.

2. For å gå ned i vekt må du redusere karbohydratinntaket

Med mindre du er en profesjonell kroppsbygger som smertefullt prøver å redusere kroppsfettprosenten fra 8 % til 5 % før en konkurranse, rehabiliter karbohydrater på menyen din. Du vil gå ned i vekt når du har et kaloriunderskudd og gå opp i vekt når du er i overkant, og mengden karbohydrater i kosten påvirker ikke denne prosessen nevneverdig.

På den annen side har denne myten et grunnlag: karbohydrater holder på vann i kroppen, og en kraftig begrensning av forbruket deres vil virkelig føre til vekttap - på grunn av væske. Det kommer tilbake så snart du begynner å spise karbohydrater igjen. Og du må returnere dem til menyen, fordi glukose gir hjernen energi og er involvert i mekanismen for produksjon av gledeshormonet - serotonin. Det er ingen tilfeldighet at folk som følger et langt lavkarbokosthold finner seg selv mindre smarte og kjedelige. Denne effekten støttes av forskning på vekttapdietter med lavt karbohydratinnhold. Effekter på kognisjon og humør. …

3. Riktig ernæring er nøkkelen til optimal vekt og velvære

Hovedformålet med mat er å forsyne kroppen med energien som er nødvendig for kroppens funksjon, proteiner, fett, karbohydrater, fiber, mikroelementer. Og det er ikke så viktig ved hjelp av hvilke produkter kroppen får tilført dem. Samtidig, hvis du obsessivt følger prinsippene for riktig ernæring, kan du bli syk av ortorexia nervosa. - en psykisk lidelse der en person opplever angst og skyldfølelse for "feil" matvarer på menyen.

4. Gluten bør unngås

Gluten er et komplekst protein som finnes i mange korn og frokostblandinger. Han er kreditert med en destruktiv effekt på tarmene, noe som fører til atrofi av tykktarmsslimhinnen, nedsatt absorpsjon av fett og vitaminer, og en negativ effekt på stoffskiftet. Alt dette er sant for personer med cøliaki - glutenintoleranse. Men bare 1 % av dem lider av det Antiendomysium versus antigliadin antistoffer ved screening av den generelle befolkningen for cøliaki. jordens befolkning.

Samtidig, for friske mennesker, gir det ikke bare mening å gi opp gluten, men det kan også være farlig. Han leder. til en reduksjon i immunitet og en reduksjon i antall gunstige bakterier i tarmen med en samtidig økning i antall skadelige.

5. Alle trenger en detox fra tid til annen

En hel bransje jobber med denne myten. Vi får tilbud om å "rense" kroppen for giftstoffer ved hjelp av mirakuløse smoothies, infusjoner av agurk, mynte og hemmelige kosttilskudd, og så videre. Forskere hevder at avgiftning kun eksisterer i dets medisinske aspekt, når leger redder et offer for forgiftning.

Når det gjelder resten av sakene, er dette et markedsføringsknep. Kroppen fjerner giftstoffer på egen hånd ved hjelp av leveren, nyrene, huden. Hvis han mislykkes, kreves det medisinsk hjelp, ikke smoothies.

6. Hvis du slutter å slanke, vil du garantert gå opp i vekt igjen

Faktisk har forskere lagt merke til den såkalte jojo-effekten.: Folk som har fulgt en veldig streng diett er mer sannsynlig å gå tilbake til sin opprinnelige vekt.

Men faktumet med matrestriksjoner er ikke av sentral betydning i denne saken. Det er bare at en person igjen begynner å konsumere flere kalorier enn han bruker, og vekten kommer tilbake. Forskere bemerker at de psykologiske årsakene til å gå opp i kilo etter en diett spiller en viktigere rolle enn de biologiske.

7. Du må drikke to liter rent vann om dagen

Vann er faktisk viktig for kroppen. Hovedmarkøren for mangel er tørst. … Derfor, hvis du ikke har lyst til å drikke, trenger du ikke å tvinge deg selv.

Selv om amerikanske forskere har bestemt ernæring og sunn mat at menn trenger 15,5 glass (3,7 liter) vann per dag, og kvinner - 11,5 glass (2,7 liter). Dessuten kommer 20% av denne mengden fra mat, og resten må drikkes. Men til tross for slike beregninger, mener forskere at mange mennesker har nok og mindre volum.

Dessuten trenger du ikke fokusere på rent vann. Vurder alle drikker, inkludert de som inneholder koffein. Han har at jeg har sett annonser som sier at koffeinholdige drikker hydrerer deg like godt som vann gjør. Er dette sant? mild vanndrivende virkning og fjerner vann fra kroppen, men forårsaker ikke Effekten av koffeinholdige, ikke-koffeinholdige, kaloriholdige og ikke-kaloriholdige drikker på hydrering. dehydrering.

8. Du kan ikke spise karbohydrater og fett samtidig hvis du ønsker å gå ned i vekt

Det antas at denne blandingen fører til umiddelbar transport av fett til butikker på bakgrunn av en økning i insulinnivået på grunn av forbruket av karbohydrater. Faktisk kan proteiner også forårsake en pigg. insulinnivåer. Derfor, hvis du ikke er klar til å begrense matinntaket med smult dynket i smør, bland gjerne hva som helst i tallerkenen din.

I tillegg, ifølge resultatene fra studier der en gruppe personer skilte fett og karbohydrater, og den andre spiste balansert, ble det etablert. at pasientene gikk ned i vekt på samme måte – utelukkende på grunn av en nedgang i daglig kaloriinntak.

9. Du kan ikke spise om natten

Tilhengerne av denne myten tror at tarmene på magisk vis slutter å fungere etter solnedgang, så mat blir enten til fett eller råtner inne i fordøyelseskanalen, og forgifter kroppen med giftstoffer.

Det er en viss sannhet i denne myten. Avtar under søvn. salivasjon, trykk av øvre esophageal sphincter. Samtidig er aktiviteten til tynntarmen høyere om natten, den høyeste sekresjonen av magesaft observeres mellom 22 og 2 timer. Og tømmingen av magen er mer påvirket. individuelle døgnrytmer enn tiden på døgnet.

Så en lett matbit om natten vil bli perfekt fordøyd. Og overspising anbefales ikke når som helst på dagen.

10. Det er en magisk diett, du trenger bare å finne den

Mener vurderingene at "denne dietten fungerer sikkert" bør tas med forsiktighet. Grunnlaget for absolutt alle annonserte kostholdsregimer for vekttap er en reduksjon i daglig kaloriinntak. I noen tilfeller, for eksempel når man begrenser karbohydrater, kan vekten, som allerede nevnt, reduseres på grunn av væsketap, men denne effekten er kortvarig.

11. Det er matvarer som øker stoffskiftet

Koffeinholdig mat eller visse krydder kan øke stoffskiftet litt på kort sikt. Denne effekten er imidlertid så ubetydelig. at det er bedre å ikke ta hensyn til det i vekttapstrategien.