2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07
Øyehelse avhenger ikke bare av riktig belysning, avstand fra en bok eller skjerm, men også av ernæringen vår.
Et fantastisk orgel…
På grunn av sin ultrafine tuning er øyet et av de mest fantastiske organene i kroppen. Alle øyemuskler er i kontinuerlig bevegelse for samtidig å utføre tre funksjoner som er nødvendige for synet:
- Studie av synsfeltet.
- Utvidelse og sammentrekning av pupillen i henhold til lysforholdene (åpning).
- Endring av krumningen til øyelinsen i samsvar med avstanden til det synlige objektet mens fokus opprettholdes.
I tillegg sender øyet hele tiden informasjon til hjernen via synsnervene. Det er anslått at i våken tilstand sender omtrent en million nerveceller som danner netthinnen i øyet informasjon til hjernen i et volum tilsvarende 100 megabyte per sekund.
… som trenger så lite
For å utføre alle disse funksjonene trenger øyet bare en liten mengde oksygen og noen få elementer som finnes i mat:
- Vitamin A. Det er nødvendig for dannelsen av rhodopsin, et lysfølsomt pigment som finnes i cellene i øyets netthinne, samt for å fukte bindehinnen (slimhinnen i øyet) og holde den i god stand.
- Karotenoider er naturlige fargestoffer som finnes i planteprodukter. De fungerer som antioksidanter og bidrar til å forhindre makuladegenerasjon.
- Vitamin C og E er antioksidanter som utelukkende finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og kornspirer. Deres mangel fører til grå stær og tap av syn.
Plantebasert mat, spesielt de som er beskrevet i denne artikkelen, gir øynene essensielle næringsstoffer.
Konjunktivitt
Konjunktivitt kan være forårsaket av en rekke årsaker, for eksempel bakterielle infeksjoner eller røykskader.
En diett som mangler vitamin A og B fører til tørrhet i konjunktiva, provoserer og forverrer konjunktivitt.
| Øke |
| Aprikos |
| Vitamin A |
| B-vitaminer |
»
Netthinnemakuladegenerasjon
Dette er en av hovedårsakene til blindhet hos personer over 65 år. Makulaen er bare to millimeter bred og er det mest følsomme området på netthinnen i øyet, som synsskarphet er mest avhengig av.
Årsaker provoserende skade på makula:
- langvarig eksponering for intenst lys;
- frie radikaler produsert av kroppen, så vel som kommer inn i kroppen fra tobakksrøyk og andre skadelige stoffer;
- mangel på antioksidanter som kan nøytralisere frie radikaler.
De mest effektive stoffene for å forhindre makuladegenerasjon er karotenoider, spesielt zeaxanthin og lutein, som finnes i spinat og grønnkål. Betakarotenet i gulrøtter er ikke like effektivt.
| Øke |
| Spinat |
| Kål |
| Appelsiner |
| Sink |
| Antioksidanter |
»
Nedsatt synsskarphet
Redusert synsskarphet kan ha mange årsaker: grå stær, hjerneskade eller svulster. Men den vanligste årsaken er retinal dysfunksjon, som kan være forårsaket av diabetes og åreforkalkning.
Antioksidantmangel på grunn av mangel på frukt, grønnsaker, oljeholdige nøtter og frø i kostholdet kan skade netthinnen i øyet og provosere en reduksjon i synsskarphet.
| Øke |
| Gulrot |
| Spinat |
| Aprikos |
| Gresskar |
| Blåbær |
| bjørnebær |
»
Grønn stær
Glaukom er forårsaket av økt intraokulært trykk. Dette fører til atrofi av netthinnen og synsnerven, som er full av alvorlige konsekvenser for synet.
Selv om vinkel-lukkende glaukom, den vanligste formen for denne sykdommen, oppstår på grunn av anatomisk deformitet av øyet, kan typen diett også påvirke intraokulært trykk, forbedre eller forverre forløpet av glaukom.
| Øke | Reduser eller eliminer |
| Vitamin B1 | Transfettsyrer |
| Vitamin A | Protein |
| Appelsiner | Kaffe |
»
Grå stær
En grå stær er en uklarhet av den klare linsen i øyet. For flere år siden ble det antatt at dette er en uunngåelig konsekvens av aldring av kroppen, og det er ingen måte å forhindre grå stær.
Det er en sterk sammenheng mellom kosthold og kataraktdannelse. Rikelig inntak av matvarer som inneholder provitamin A og antioksidanter - vitamin C og E, kan forhindre dannelsen av grå stær i voksen alder. Vi snakker om grønnsaker, frukt, frø.
Diabetes, visse medisiner og eksponering for ultrafiolett og røntgenstråler bidrar på den annen side til dannelsen av grå stær.
| Øke | Reduser eller eliminer |
| Gresskar | Meieriprodukter |
| Antioksidanter | Fett |
| Vitamin C | Smør |
| Vitamin E | Salt |
»
Nattblindhet
Nattblindhet er en plutselig forverring av synet i dårlig lys eller en fullstendig manglende evne til å se i mørket. Det er et av de tidligste symptomene på vitamin A-mangel.
| Øke |
| Gulrot |
| Aprikos |
| Mango |
»
Basert på boken «Sunn mat».
Anbefalt:
7 enkle life hacks for å hjelpe deg å gjøre sunn mat deilig
Hvis du tror at riktig ernæring handler om å overvinne deg selv, så tar du alvorlig feil. Fant ut hvordan du kan gjøre maten velsmakende og ikke bruke mye penger
Romantikkmordere: hvilken mat å kutte ut før og under en date
Løk og hvitløk er ikke de beste følgesvennen for et romantisk møte. Men de er ikke de eneste som kan drepe enhver romantisk date. Finn ut hva som er enda bedre å ikke spise
Mat for glede: mat som garantert vil forbedre humøret ditt
Vet du en one-stop-løsning for alle anledninger? Det passer inn i to enkle ord: «Jeg går og spiser». Mat for glede og produktivitet venter på deg i dette innlegget
13 filmer om kokker og mat, etter å ha sett som du vil lage mat
Biografier om gode kokker, rørende dramaer og muntre komedier om hverdagslivet på restauranter – disse matfilmene er absolutt verdt å se hvis du leter etter inspirasjon
Sunn mat: hvordan lære å elske sunn mat
Sunn mat høres bra ut. Men hvordan venne kroppen din til å elske sunn mat, som ærlig talt ikke alltid er velsmakende? Det er et svar