Hvorfor du ikke bør helle vannet under potetene

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Stivelse, vitaminer og mineraler vil være nyttige for deg både på kjøkkenet og på landet.

Hvordan bruke potetbuljong i matlaging

Tykk sausene

Høyt stivelsesvann er et flott fortykningsmiddel for sauser. For eksempel disse. Eller kjøtt, som passer til alle tilbehør, enten det er ris eller pasta:

Ingredienser

• ¹⁄₂ liten løk;
• 2 ss smør;
• salt og krydder etter smak;
• 3 ss mel;
• 250 ml potetbuljong;
• 100 ml kjøttbuljong.

Forberedelse

Surr den finhakkede løken i smør. Bland direkte i en panne med buljong, krydder og salt. Tilsett mel og varm opp på middels varme i 2-3 minutter under omrøring av og til. Hell i potetbuljongen, bland godt slik at det ikke blir klumper. Tilsett varmen og la det småkoke, rør av og til, til sausen tykner. Dette vil ta ca. 10 minutter.

Og supper

Du kan også tykne supper og sterke buljonger med potetvann. Tilsett litt buljong (opp til et glass i en 2-3-liters kjele) og kok i noen minutter på høy varme.

• 3 enkle ostesupper for enhver smak →
• Hvordan lage ertesuppe: 5 interessante oppskrifter →
• 10 fløtesupper med delikat kremet smak →

Bytt melk

Potetbuljong kan erstatte melk i oppskrifter på pizzadeig, kjeks, rundstykker, pannekaker, pannekaker og andre bakevarer.

• Hvordan lage den perfekte pizzadeigen: enkle oppskrifter, inkludert fra Jamie Oliver →
• 7 oppskrifter på deilige pannekaker →
• 30 oppskrifter på deilige småkaker med sjokolade, kokos, nøtter og mer →

Og tilsetter du en litt saltet kokende buljong til potetmos, blir den luftigere enn med melk.

Legg til brød

Mange brødoppskrifter inkluderer potetvann. Det gir bakevarer en luftig tekstur og behagelig aroma. Potetbrød er spesielt velsmakende med det:

Ingredienser

• 2 ts tørr gjær;
• 250 ml potetbuljong;
• 150 g potetmos, kokt med melk og smør;
• 400 g mel;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• 1 teskje salt.

Forberedelse

Løs opp gjær i potetvann. Tilsett puré, mel, olje og salt. Elt deigen og legg på et lunt sted i en time. Overfør til en oljet panne. Forvarm ovnen til 200 °C og stek brødet til det er gyldenbrunt. Sjekk beredskapen med et trespyd: det må forbli tørt.

Legg til dyrefôr

Potetvann tilsettes maten til hunder og katter. Takket være dette får kjæledyr ytterligere vitaminer og mineraler.

Viktig: potetbuljong bør brukes innen de neste 24 timene. Den kan oppbevares i fryseren i en uke.

Hvordan bruke potetbuljong til plantestell

Potetbuljong kan vannes på planter i hagen, på landet eller hjemme. Det stivelsesholdige vannet stimulerer veksten og styrker røttene.

Du kan gjødsle planter på denne måten en gang hver 1-2 uke. Bare husk: potetbuljongen skal ikke inneholde salt.

Hvordan bruke potetbuljong til ansikts- og kroppspleie

Ta bad

Potetvann kan brukes til å myke opp og gi næring til huden. Hold hender eller føtter i den avkjølte buljongen 3 ganger i uken i 10-15 minutter. Resultatet, som de som har prøvd badene, vil overraske deg: riper vil leges raskere, rødhet vil forsvinne, og huden blir veldig myk.

Vask ansiktet ditt

Det antas også at det er nyttig å vaske ansiktet med usaltet potetbuljong hver morgen. Den har en blekende, anti-inflammatorisk effekt, er i stand til å fjerne ødem.

Skyll håret

Et par ganger i uken etter sjamponering. Dette vil bidra til å styrke håret og gjenopprette glansen til det.

Kan potetbuljong brukes til å bekjempe sykdom

Det er forskjellige meninger om denne saken. Avkoket inneholder kalium, kalsium, vitaminer fra gruppe A og B, samt opptil 80 % av vitamin C som finnes i knollene. Derfor anbefaler tilhengere av tradisjonell medisin å drikke vann fra poteter som en generell styrkende og medisin for trykk, hjerte og vaskulære sykdommer, og også puste damp med sår hals.

Men legene er skeptiske til de medisinske egenskapene til potetvann.

Dmitry Malykh praktiserende barnelege, nevrolog

Det er ingen vitenskapelig bevis for å støtte fordelene med potetvann. Pusting i par er strengt forbudt på grunn av høy risiko for forbrenninger i luftveiene. Jeg vil heller ikke anbefale å drikke vannet til overs etter tilberedning.

Hovedkilden til næringsstoffer er god ernæring. Doseringsformer av vitaminer bør tas strengt som anvist av legen din.

Så det er bedre å bruke potetbuljong til sauser og bad.