20 matvarer alle bør ha på kjøkkenet sitt på nyttårsaften

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Nyttår og julaften er en hyggelig, men hektisk tid. Hvis du skal være vertskap for gjester hjemme, er det på tide å fylle opp mat på forhånd som hjelper deg raskt å tilberede en deilig festmiddag. Med denne listen kan du lage ekte kulinariske mesterverk.

1. Bakepulver

De fleste nyttårs- og julegodterier - småkaker, kaker, aromatiske kremruller, kaker og paier - bakes med bakepulver.

Det særegne ved dette produktet er at det over tid mister sine nyttige egenskaper. Derfor er bakepulveret kjøpt for siste nyttår mest sannsynlig på tide å sendes til søppelbøtta.

Det samme gjelder gjær, som er en viktig ingrediens i de fleste klassiske feriebakeoppskrifter. Hvis du er flink til å håndtere dette produktet, bør du vurdere halve jobben som er gjort: gjestene dine vil garantert bli henrykte med luftige paier eller nybakt brød. Og hvordan stemningen stiger fra duften av baking! Dette er den virkelige lukten av ferien.

2. Cognac, rom, likør

Alkohol brukes til mer enn bare cocktailer. Det kan være en viktig komponent i tilberedning av desserter (for eksempel er en kjeks impregnert med konjakk, og forsterket vin, rom eller likør tilsettes tiramisu).

Selvfølgelig, hvis du eller dine kjære misliker alkohol sterkt, kan du erstatte det med smaker eller ekstrakter.

3. Smør

Smør er en viktig ingrediens som trengs for å lage de fleste bakevarer. Det gjør også sauser mer smakfulle og pynter møre. Du kan ikke lage deilig potetmos og sandkaker uten smør.

Hvis du teller kalorier, ikke hopp over smørrettene uansett. Bare gi deg selv en mindre porsjon.

4. Vegetabilsk olje

Vegetabilsk olje er ikke mindre viktig. Men allerede i et annet aspekt: det er uerstattelig for mange fyllinger og snacks, for steking av grønnsaker.

Ikke glem at det er bedre å bruke olivenolje i salater, og ikke i en varm stekepanne: under oppvarming mister den sine nyttige egenskaper.

Og hvis du vil overraske gjestene dine, krydre salaten med valnøtt- eller hasselnøttolje - retten vil ha en utsøkt smak.

5. Fløte og melk

Disse to produktene er uunnværlige for et festlig bord. Melk er en av nøkkelingrediensene i feriebakevarer og kan legges til enkelte tilbehør som potetmos eller frites.

Krem kommer godt med når du tilbereder desserter. På grunnlag av dem kan du lage festlige kremsupper og legge til mange andre retter.

6. Fløteost

Et annet produkt som vil fungere godt både som tilsetning til potetmos (det kan i så fall erstatte smør), som fyll til kald snacks, samt som hovedingrediens i kakekrem, ostekake eller tiramisu.

7. Sjokolade

Sjokolade er en herlig dessert i seg selv, men det er også en av de viktigste ingrediensene i mange av dine favorittjuligodbiter, som kjeks og kaker. I tillegg kan det bidra til å lindre stress etter at gjestene har reist og den etterlengtede tiden for avslapning er kommet.

8. Kakao

Sjokolade desserter krever ikke alltid tilsetning av sjokolade. Kakaopulver er ofte nok for dem. Og kakao med fløte er en av de deiligste og mest populære drinkene.

9. Kanel

Aromaen av dette krydderet er sterkt assosiert med vinter og nyttår. Kanel kan legges til alle bakevarer - paier, kaker, kjeks. Det er en viktig ingrediens i tilberedning av feriedrikker - gløgg, cider, punch; det kan legges til kaffe. Og ta en sjanse og prøv med kanelgås eller svinekjøtt: det antas at krydderet forbedrer smaken av fett kjøtt.

10. Egg

Nok et uunnværlig produkt for både deilige kjeks og salater og snacks. Og også mogul-mogulen - en drink som ikke alle liker. Likevel kan mogul, krydret med sukker eller honning, vanilje, juice eller sirup, kreve status som en festlig dessert.

11. Mel

Et festlig bord er i utgangspunktet umulig uten dette produktet. Hva skal du bake paier, rundstykker eller kake av? Hvordan lage riktig hvit kjøttsaus? Hvis du har hatt en pakke mel i lang tid, ikke glem å se på holdbarhetsdatoen.

I dag finnes det i butikkene et enormt utvalg av mel – lite gluten og gluten (for allergikere), spesialkvern til muffins, pepperkaker eller luftige boller med fløte.

12. Hvitløk og løk

Du trenger ikke snakke mye om disse to produktene: bare fylle opp på forhånd. Hvitløk tilfører en spesiell smak og aroma til retten; den kan rives på kjøtt for krydret eller tilsettes saus. Løk er også etterspurt - en tradisjonell komponent i salater, så vel som mange varme retter.

13. Selleri

Men ikke alle elsker denne planten, men forgjeves. Selleri er veldig sunt og vil passe godt i enhver vegetarisk salat. Og å stuve finhakket selleri med gulrøtter og løk og legge blandingen til en hvilken som helst saus vil få den til å smake dypere.

14. Poteter

Den perfekte sideretten til nesten alle varme måltider. Stekt, kokt, bakt, potetmos, pai, pommes frites, stuet i gryte - det er godt i enhver form. Og det er ganske enkelt å tilberede, som absolutt bør brukes.

15. Klar buljong

En forhåndskokt biff-, kylling- eller grønnsaksbuljong er en stor redningsmann på tampen av enhver ferie. Det er en utmerket base for suppe, saus, deilig saus.

16. Kandiserte eller hermetiske frukter

Nyttår og jul er tiden for å gjøre drømmen om kirsebær på kaken til virkelighet. Kandiserte frukter er gode som erstatning for tradisjonelle rosiner i muffins, og hermetiske ananas finnes i mange dessertoppskrifter.

17. Nøtteblanding

Nøtter kan være en god dessert til te eller et sunt tillegg til salater eller bakevarer. De kan også arrangeres i vakre glassvaser - de vil være en utmerket borddekorasjon.

Prøv å legge til pekannøtter til feriemåltidene dine. Den er deilig (spesielt stekt) og sunn: den inneholder en stor mengde fett og vitamin E som kroppen trenger, som kan bekjempe kolesterolplakk. Pekannøtter kan legges til alt fra hovedretter til desserter.

18. Frossen butterdeig

En veldig nyttig forberedelse, ved hjelp av hvilken du kan lage et kulinarisk mesterverk på kort tid og uten å gjøre stor innsats. Pai med hvilket som helst fyll, luftige småkaker, tarteletter til kald snacks, alle slags rundstykker, pizza … Og hvor deilige er kyllinglår i en butterdeigskonvolutt!

Det beste er at deigen oppbevares lenge i fryseren, og den er enkel å tilberede. Han trenger bare først å få tine i romtemperatur.

19. Gresskar

Et av årets mest populære produkter. Gresskar kan bakes med honning, legges til en salat, lages gresskarkaker eller pai, sette i gang smaken av latte eller kald milkshake med gresskarsirup, lapskaus med kjøtt. Lyst, festlig og veldig velsmakende gresskar regnes med rette som en av favorittene ikke bare for Halloween.

20. Timian og rosmarin

To krydder som kan forvandle en biff, stek, bakt kylling eller gås til noe magisk og fantastisk. Eksperimenter med disse krydderne, lag dine egne mesterverk. Og se frem til ferien - det kommer veldig snart.