6 kirsebærkompotter med rik smak og aroma

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Saftige bærdrikker kan drikkes umiddelbart eller tilberedes for vinteren.

Hva du bør vurdere

• Ta frukt som er moden og ikke ødelagt. Før du koker kompott, sørg for å skylle dem under kaldt vann. Fjern stilker og blader.
• Alle oppskriftene er laget for tre-liters bokser. Hvis du trenger mindre volum, reduser mengden av ingredienser proporsjonalt.
• For sure kirsebær, øk mengden sukker. Og ønsker du en fyldigere og mer konsentrert smak, tilsett flere bær. Fortynn en for søt drink med kokt vann.
• Steriliser glassene og lokkene du skal bruke til å konservere kompotten.
• Oppbevar kompotten klargjort for vinteren på et mørkt og kjølig sted. Og hvis du ikke ruller sammen boksene, så i kjøleskapet.

1. Klassisk kirsebærkompott

Hva trengs

• vann;
• 300 g sukker;
• 800 g kirsebær.

Hvordan lage kompott

Kok opp vann i en kjele og løs opp sukker. Tilsett kirsebærene og stek i 5-7 minutter. Dekk deretter til med lokk og vent til drinken er avkjølt.

Slik forbereder du kompott til vinteren

Metode 1

Legg kirsebærene i glasset og dekk det med sukker. Hell kokende vann under halsen og rull sammen. Vend eller vri glasset flere ganger for å løse opp sanden raskere. Sett deretter lokket ned. Pakk inn med et håndkle eller teppe og la avkjøle helt.

Metode 2

Legg kirsebærene i en krukke, hell kokende vann over og dekk til. La det virke i 20-30 minutter. Hell deretter vannet i en kjele, bland med sukker og kok opp. Hell straks den varme sirupen tilbake i glasset helt til toppen og rull sammen.

2. Kirsebærkompott med bringebær og mynte

Hva trengs

• vann;
• 250 g sukker;
• 500-600 g kirsebær;
• 100-200 g bringebær;
• 1 kvist peppermynte eller mynte

Hvordan lage kompott

Kok opp vann i en kjele, tilsett sukker og kok til det er helt oppløst. Tilsett kirsebær og bringebær og stek videre i 3-5 minutter. Ha i mynten, dekk til og vent til den er helt avkjølt.

Slik forbereder du kompott til vinteren

Legg kirsebær og bringebær i en krukke. Hell kokende vann over og la stå i 20-30 minutter. Tøm deretter vannet og kok opp. Tilsett mynte og sukker og la det småkoke til sanden er helt oppløst. Kast ut kvisten og hell den varme sirupen over glasset med bær helt opp til halsen. Rull sammen og snu. Pakk inn i et teppe eller håndkle og la stå til kompotten er avkjølt.

3. Kirsebærkompott med stikkelsbær

Hva trengs

• vann;
• 300 g sukker;
• 450 g kirsebær;
• 450 g stikkelsbær.

Hvordan lage kompott

Kok opp vann i en kjele. Tilsett sukker, og tilsett kirsebær og stikkelsbær når det er oppløst. Kok i 7-10 minutter. Dekk deretter til med lokk og vent til drinken er avkjølt.

Slik forbereder du kompott til vinteren

Legg kirsebær og stikkelsbær i en krukke. Hell kokende vann over, dekk til og la stå i 20-30 minutter. Tøm deretter vannet og kok opp.

Hell sukker i en krukke med bær og hell kokende vann igjen til toppen. Rull sammen, snu og pakk inn i et håndkle eller teppe. La det stå slik til det er helt avkjølt.

4. Kirsebær- og aprikoskompott

Hva trengs

• vann;
• 200-300 g sukker;
• 600 g kirsebær;
• 200-300 g aprikoser.

Hvordan lage kompott

Kok opp vann i en kjele og løs opp sukker. Tilsett så kirsebærene og de utstenede aprikoshalvdelene. Kok i 5-7 minutter. Dekk til og vent til drinken er avkjølt.

Slik forbereder du kompott til vinteren

Legg kirsebærene og aprikoshalvdelene i en krukke. Hell kokende vann over, dekk til og la stå i 20-30 minutter. Hell så vannet i en kjele og kok opp. Tilsett sukker og kok til det er helt oppløst.

Hell sirupen over kirsebærene og aprikosene helt til toppen av glasset. Rull sammen, pakk inn med et håndkle eller teppe. La stå til kompotten er helt avkjølt.

5. Kirsebærkompott med rips og bringebær

Hva trengs

• vann;
• 300-350 g sukker;
• 600-800 g kirsebær;
• 100 g bringebær;
• 100 g rips.

Hvordan lage kompott

Kok opp vann, tilsett sukker og kok til det er helt oppløst. Tilsett så bærene og stek i 5-7 minutter. Dekk den ferdige drinken med et lokk og vent til den er avkjølt.

Slik forbereder du kompott til vinteren

Ha kirsebær, bringebær og rips i en krukke. Hell kokende vann over og la stå i 20-30 minutter. Hell vannet i en kjele, tilsett sukker og kok til det er helt oppløst. Hell umiddelbart den varme sirupen over bærene under halsen på glasset. Rull sammen, snu, pakk inn med et teppe eller et håndkle. La kompotten avkjøles helt.

6. Kirsebærkompott med epler

Hva trengs

• vann;
• 300 g sukker;
• 2-3 epler;
• 600-700 g kirsebær.

Hvordan lage kompott

Kok opp vann i en kjele, tilsett sukker og vent til det er oppløst. Topp med skivede epler og kirsebær. Kok i 5-7 minutter. Dekk deretter til og la avkjøle.

Slik forbereder du kompott til vinteren

Legg kirsebær og skivede epler i en krukke. Hell kokende vann over, dekk til og la stå i 20-30 minutter. Ha vannet over i en kjele. Kok opp, kok i 4-5 minutter, hell så sirupen tilbake i glasset. Rull sammen, snu og pakk inn med et håndkle eller teppe til det er helt avkjølt.

Les også???

• Hvordan lage aprikoskompott og forberede den til vinteren
• 8 beste oppskrifter på ripskompott
• Hvordan lage kompott med tørket frukt
• Slik forbereder du eplekompott til vinteren: 7 oppskrifter og 7 hemmeligheter
• 6 oppskrifter på duftende bringebærgelé