Innholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07
En klassisk fransk saus laget av bare noen få enkle ingredienser.
Bechamelsaus er allsidig. Den kan brukes på forskjellige måter: Smør lasagneplater, legg til pasta og gryteretter, server til fisk, grønnsaker og kjøtt.
Hva trenger du
Sausingredienser er garantert å finne på hvert kjøkken:
- 50 g smør;
- 50 g mel;
- 500 ml melk;
- en klype salt;
- en klype malt muskatnøtt.
Muskat gir sausen en utsøkt smak. I stedet eller sammen med den kan du tilsette vanlig malt svart pepper.
Endre mengden av ingredienser i samsvar med proporsjonene.
Hvordan lage bechamelsaus
Smelt smøret på middels varme i en kjele eller panne.
Tilsett det siktede melet gradvis under konstant omrøring med en visp.
Som et resultat bør du få en homogen masse.
Hell gradvis i den kalde melken mens du rører kontinuerlig med en visp. Unnlatelse av å gjøre dette vil resultere i klumper i sausen. Massen skal bli homogen.
Kok sausen i ytterligere 2-3 minutter og smak til med krydder.
Anbefalt:
Slik lager du det perfekte ostefatet
Et ostefat er ikke den rimeligste retten på alle måter. Men sanksjoner er sanksjoner, og ingen har kansellert teorien, så vi foreslår å forstå forviklingene
Slik lager du den perfekte pizzadeigen: enkle oppskrifter, inkludert av Jamie Oliver
Hva er best: luftig og myk eller tynn og sprø pizzabunn? Velg selv. Her er testalternativer for enhver smak: på vann, kefir, yoghurt og melk
Slik lager du den saftigste kyllingfileten
Kyllingfilet er ofte tørr og smakløs. Vi vil fortelle deg hvordan du koker kyllingfilet slik at all saften blir bevart i den
Slik lager du den perfekte kyllingpajen
Den perfekte klassiske kyllingposteien er rask og enkel å lage, og teksturen og smaken du ønsker er lett å oppnå ved å følge de grunnleggende reglene
Slik lager du de perfekte gresskarmuffinsene
Myke, luftige gresskarmuffins som smelter i munnen er det du trenger på en høstdag. Det er veldig enkelt å tilberede dem, og resultatet vil glede alle husstandsmedlemmer