15 interessante gulrotsalater

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Deilige kombinasjoner med kylling, ost, reker, sopp, kål, epler, nøtter og mer.

Husk at du kan lage majones selv eller erstatte den med rømme, naturell yoghurt eller andre sauser.

1. Salat av gulrøtter, kylling, kål og pepper med soyadressing

Ingredienser

Til salaten:

• 1 ss vegetabilsk olje;
• 1 ts malt paprika
• ½ teskje malt koriander;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 250 g kyllingfilet;
• 100 g kål;
• 1 gulrot;
• 1 paprika (for skjønnhet kan du ta flere deler pepper i forskjellige farger).

For å fylle drivstoff:

• 40 ml vegetabilsk olje;
• 20 ml soyasaus;
• 5 ml sitronsaft;
• 1 ts sukker
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak.

Forberedelse

Kombiner vegetabilsk olje, paprika, koriander, salt og pepper. Pensle kyllingen med blandingen og legg på en foliekledd bakeplate. Stek ved 200 °C i 30 minutter og avkjøl.

Hakk kålen tynt. Riv gulrøttene med et koreansk gulrotrasp. Skjær paprika og kylling i tynne terninger.

Bland sammen alle ingrediensene til dressingen. Hell de tilberedte ingrediensene med blandingen og rør. Avkjøl salaten i 1-2 timer.

2. Salat med gulrøtter, ost og hvitløk

Ingredienser

• 1-2 gulrøtter;
• 80 g røkt hard ost eller pølseost;
• 1 fedd hvitløk;
• salt etter smak;
• 1 ss majones.

Forberedelse

Riv gulrøtter og ost på et grovt rivjern. Tilsett finhakket hvitløk, salt og majones og bland godt.

3. Salat med stekte gulrøtter, løk og grønne erter

Ingredienser

• 3 løk;
• 3 gulrøtter;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• 350 g hermetiske grønne erter;
• noen få fjær av grønn løk;
• noen få kvister persille;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 3 ss rømme.

Forberedelse

Hakk løken i store strimler og riv gulrøttene på et grovt rivjern. Varm olje i en stekepanne og stek løken i den til den er lys gyldenbrun. Tilsett gulrøttene og surr av og til og surr til de er møre.

Legg steken i en bolle og avkjøl. Tilsett erter, hakkede urter, salt, pepper og rømme og rør.

4. Varm salat av bakte gulrøtter, paprika, tomater, asparges og reker

Ingredienser

Til salaten:

• 200 g cherrytomater;
• 1 gul paprika;
• 1 rødløk;
• 180 g grønne asparges;
• 1-2 gulrøtter;
• noen spiseskjeer olivenolje;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• malt chili - etter smak;
• malt oregano - etter smak;
• 450 g skrellede reker;
• ½ lime;
• 1 haug med salatblanding

For å fylle drivstoff:

• 3 ss limejuice
• 2 ss olivenolje
• 1 spiseskje honning;
• ½ ts chilipulver;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak.

Forberedelse

Del tomatene i to, hakk paprika, løk og asparges i store biter. Riv gulrøttene med et koreansk gulrotrasp. Legg grønnsakene på et bakepapirkledd stekebrett slik at de ikke slynges sammen.

Ringle over olje, dryss over salt, sort pepper, chili og oregano og rør lett hver grønnsak med hendene. Stek i en ovn forvarmet til 200 ° C i 10 minutter.

Bruk en slikkepott til å dytte grønnsakene litt til kantene og plasser rekene i midten. Drypp over olje og limesaft, dryss over salt, sort pepper, chili og oregano og rør sammen. Sett bakeplaten i ovnen i ytterligere 5-8 minutter.

Legg salatblader og litt avkjølte grønnsaker og reker i en bolle. Bland sammen ingrediensene til dressingen, hell blandingen over salaten og rør.

5. Koreansk gulrot-, kylling-, ost- og agurksalat

Ingredienser

• 300 g kyllingfilet;
• 2-3 friske agurker;
• 100 g hard ost;
• 1 fedd hvitløk;
• 250 g koreanske gulrøtter;
• 3-4 ss majones.

Forberedelse

Kok kyllingen til den er mør og avkjølt. Skjær kjøttet og agurkene i små biter. Riv osten på et grovt rivjern. Hakk hvitløken. Tilsett gulrøtter og majones til ingrediensene og bland.

6. Salat med gulrøtter, tunfisk, egg og kapers

Ingredienser

• 2 egg;
• 2 gulrøtter;
• 120 g hermetisk tunfisk;
• 100 g majones;
• 100 g naturlig lav-fett yoghurt;
• 1½ ss hermetisk kapers
• noen få fjær av grønn løk;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 1 ts sitronsaft

Forberedelse

Hardkok eggene, avkjøl og skrell. Skjær dem i små terninger. Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Hakk tunfisken med en gaffel.

Kombiner majones, yoghurt og en spiseskje hermetisk kapersvæske. Hell dressingen over de tilberedte ingrediensene, tilsett kapers, hakket løk, salt, pepper og sitronsaft og rør.

Eksperiment?

Ingen "Mimosa": 4 uvanlige og enkle salater med fisk

7. Salat med stekte gulrøtter, kylling, sopp og agurker

Ingredienser

• 450 g kyllingfilet;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 4-5 ss vegetabilsk olje;
• 350 g champignon;
• 2 gulrøtter;
• 1 løk;
• 3-5 syltede agurker;
• 2 ss majones.

Forberedelse

Gni kyllingen med salt og pepper. Varm halvparten av oljen i en panne og stek kjøttet til det er gyldenbrunt på alle sider. Avkjøl kyllingen litt og skjær i terninger.

Skjær soppen i terninger og stek i en panne med oljen som er til overs fra kyllingen. Smak til med salt og pepper. Overfør til en tallerken.

Riv gulrøttene grovt og hakk løken. Varm opp resten av oljen i en panne og stek grønnsakene til de er gyldenbrune. Skjær agurkene i små terninger.

Legg den avkjølte kyllingen, steken og soppen i en bolle. Tilsett agurker og majones og rør salaten.

Forberede?

15 interessante salater med friske agurker

8. Salat med kokte gulrøtter, lever, agurker og eggepannekaker

Ingredienser

• 500 g kyllinglever;
• 1 løk;
• 2-3 ss vegetabilsk olje;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 1 gulrot;
• 3-4 syltede agurker;
• 3 egg;
• 2-3 ss majones.

Forberedelse

Skjær kyllinglever og løk i små biter. Varm nesten all oljen i en panne og stek løken lett. Legg til leveren og gjør den klar. Krydre kjøttet med salt og pepper og avkjøl helt.

Kok gulrøttene til de er myke og avkjøl. Skjær gulrøtter og agurker i små, tynne terninger. Pisk hvert egg og salt for seg. Varm oljen i en panne, hell egget i og stek pannekaken på begge sider. Lag to pannekaker til på samme måte.

Skjær de avkjølte pannekakene i små strimler. Ha alle tilberedte ingredienser i en bolle og krydre salaten med majones.

Finne ut ?

Slik tilbereder du kyllinglever: 8 retter du vil prøve

9. Lagdelt salat av kokte gulrøtter, krabbepinner, poteter og egg

Ingredienser

• 500 g poteter;
• 2-3 gulrøtter;
• 5 egg;
• 200 g krabbepinner;
• noen spiseskjeer majones;
• salt er valgfritt.

Forberedelse

Kok poteter og gulrøtter til de er myke og avkjølte. Hardkok eggene, avkjøl og skrell. Riv grønnsaker og eggehviter på et fint rivjern. Hakk krabbepinnene fint.

Legg halvparten av potetene på et fat og pensle med majones. Fordel et lag med krabbepinner og eggehviter på toppen. Pensle proteinene med majones. Legg deretter ut de resterende potetene og tilsett litt majones igjen.

Dekk toppen og sidene av salaten først med gulrøtter, og deretter med revet eggeplomme. Avkjøl salaten i en time.

Ta notat?

10 eggesalater som vil hjelpe i enhver situasjon

10. Gulrot- og kikertsalat med mandeldressing

Ingredienser

• 2 ss sitronsaft
• 1 fedd hvitløk;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 50 g mandler, skrellet og kuttet i terninger;
• ½ haug med persille;
• 1 ts malt spisskummen
• 1 ts kvernet røkt paprika
• ¼ teskje malt kajennepepper;
• 120 ml olivenolje;
• 4-5 gulrøtter;
• 250-300 g hermetiske kikerter;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak.

Forberedelse

Hell sitronsaft i en blenderbolle, tilsett finhakket hvitløk, pisk og la stå i 15 minutter. I mellomtiden, varm oljen i en panne og fres mandlene til de er gyldenbrune. Overfør nøttene til et papirhåndkle for å renne av fettet og avkjøl.

Ha halvparten av mandlene i en blender med sitronsaft. Tilsett persille, spisskummen, paprika og kajennepepper og visp godt. Hell i olivenolje og pisk igjen til en pasta-aktig konsistens.

Riv gulrøttene med et koreansk gulrotrasp. Tilsett kikerter, salt, pepper og mandeldressing og bland godt. Dryss de resterende mandlene på salaten før servering.

Prøv det?

12 måter å lage kikerter på som alle vil like

11. Salat med gulrøtter, appelsin, selleri, nøtter og tørket frukt

Ingredienser

• 2-3 gulrøtter;
• 1 stangselleri;
• en håndfull cashewnøtter;
• 1½ appelsiner;
• 50 g svisker;
• 20-30 g rosiner;
• ½ sitron;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• noen få kvister dill;
• 1-2 fedd hvitløk;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak.

Forberedelse

Riv gulrøttene på et grovt rivjern og skjær sellerien i store biter. Tørk nøttene lett i en tørr panne. Skrell en appelsin fra skallet, filmer og hvite striper og hakk fruktkjøttet grovt.

Skjær sviskene i små biter. Bløtlegg rosinene i varmt vann i noen minutter. Kombiner saften av sitronen, saften av den resterende halvdelen av appelsinen, oljen, hakket dill og hakket hvitløk.

Ha alle tilberedte ingrediensene i en bolle, tilsett dressingen, salt og pepper og rør.

Eksperiment?

10 sviskesalater for elskere av uvanlige kombinasjoner

12. Gulrot-, kål- og rødbetsalat

Ingredienser

• ¼ et lite kålhode;
• 1-2 gulrøtter;
• 1 rødbete;
• noen få kvister persille;
• 2-3 ss vegetabilsk olje;
• 1 ss sitronsaft
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 1 eple - valgfritt;
• 1 fedd hvitløk - valgfritt.

Forberedelse

Hakk kålen tynt. Riv gulrøtter og rødbeter med et koreansk gulrotrasp. Rør grønnsakene og husk dem litt med hendene.

Tilsett hakket persille, olje, sitronsaft, salt og pepper og rør sammen. Om ønskelig kan skrelt revet eple og hakket hvitløk tilsettes salaten.

Gjør det?

10 interessante friske kålsalater

13. Salat med gulrøtter, epler, nøtter og rosiner

Ingredienser

• 100 g valnøtter;
• 70 g rosiner;
• 4-5 gulrøtter;
• 2 epler;
• 3 ss sitronsaft
• 3 ss vegetabilsk olje;
• ½ teskje salt;
• en klype malt svart pepper.

Forberedelse

Grovhakk nøttene, stek dem litt i tørr stekepanne til de er gyldenbrune og avkjølte. Bløtlegg rosinene i varmt vann i et par minutter.

Riv gulrøttene med et grovt rivjern eller koreansk gulrot rivjern. Forbered eplene på samme måte og dryss over en skje sitronsaft for å unngå at frukten blir brun.

Kombiner epler, gulrøtter, nøtter og rosiner. Bland resten av sitronsaften, oljen, salt og pepper hver for seg. Hell dressingen over salaten og rør.

Legge til oppskrifter i sparegrisen din?

15 oppskrifter på bakte epler med nøtter, karamell, ost og mer

14. Gulrot-, brokkoli- og eplesalat med honning-sennepsdressing

Ingredienser

• 5 ss eplecidereddik
• 3 ss honning;
• 3 ss olivenolje
• 2 ss dijonsennep
• noen få kvister persille;
• malt chili - etter smak;
• ½ teskje malt svart pepper;
• salt etter smak;
• 1 hode brokkoli
• 2 epler;
• 1-2 gulrøtter;
• 1 rødløk;
• 100 g valnøtter;
• 30 g tørre gojibær eller tørre tyttebær.

Forberedelse

Kombiner eddik, honning, olje, sennep, hakket persille, chili, sort pepper og salt. Avkjøl dressingen mens du forbereder salaten.

Demonter brokkolien i buketter og legg dem i kokende saltet vann i 1-2 minutter. Kast brokkoli i et dørslag og legg i isvann for å stoppe kokingen.

Skjær epler i store biter, gulrøtter i store terninger og løk i strimler. Tilsett brokkoli, hakkede nøtter, bær og dressing og rør rundt. Salt salaten om nødvendig.

Prøv det?

15 uvanlige grønnsaksalater

15. Gulrot- og pæresalat med krydret dressing

Ingredienser

• 5-6 gulrøtter;
• 2-3 myke pærer;
• noen få kvister persille;
• 2 ss hvitvinseddik
• 1 ss karri
• 2 ts honning;
• 1 ts salt
• ½ teskje malt svart pepper;
• 3-4 ss olivenolje.

Forberedelse

Skjær gulrøttene i tynne strimler med en grønnsaksskreller. Skill kjernene fra pærene og skjær frukten i store strimler. Tilsett hakket persille til ingrediensene.

Ha eddik, karri, honning, salt og pepper i en blenderbolle og visp. Tilsett smøret mens du visper. Smak til salaten med blandingen.

Les også???

• 12 livlige avokadosalater for de som elsker deilig mat
• 7 deilige salater med chips. Bare prøv
• 10 beste salater med mais