Hvordan administrere mat, tid og budsjett

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Opplevelsen av en person som var i stand til å organisere et praktisk og oversiktlig matsystem for seg selv og familien, uten å bruke ekstra penger og tid på det.

11.-12. april 2015 intervjuet VTsIOM 1600 personer. Et av spørsmålene handlet om sunt kosthold. Statistikk viste at 36 % av de spurte prøver å spise sunn mat. 20 % tenker ikke på kvaliteten på maten og spiser det de har råd til. Det vil si at én av fem spiser utilstrekkelig. Kostholdet hans avhenger av størrelsen på lønnen og prisene i butikken. Enig, en uviktig tilnærming til ernæring?

Sunn mat er en investering av penger. Du investerer i fremtiden.

Det er ingen data for 2016 ennå, men selv fra en sammenligning av 2014 og 2015 er alt klart. For eksempel har biff steget i pris med 56 rubler per år. Rød fisk i 2014 kostet 450 rubler per kilo. I 2016 kostet fileten av rød fisk allerede 1000 rubler per kilo.

Jeg har jobbet eksternt siden i sommer. Etter to måneder med hjemmearbeid satt jeg fast med matlaging. Spørsmålet "Hva skal jeg lage til middag?" dukket opp allerede om morgenen. I tillegg til middag tenkte jeg på lunsj, for å gå hjemmefra til en kafé er irrasjonelt. Det var ingen problemer bare med frokoster. Stadige turer til butikken har økt kostnadene for mat til tider. Jeg innså at jeg måtte gjøre noe med det.

For å optimere matbudsjettet og spise godt og sunt, lånte jeg en idé fra turister.

For enhver tur lager turister et oppsett. Dette er en komplett måltidsplan for alle tider. Det telles til gram. For eksempel vil middag bli vurdert som følger: (300 g bokhvete + ⅓ bokser lapskaus + 2 brødstykker + te + 20 g sukker + kjeks) × 6 personer. Derfor kjøper de 2 kg bokhvete, 2 bokser lapskaus, et brød, sukker og to pakker med småkaker. Og så for hvert måltid.

Oppsettet avlaster hodet. Du trenger ikke tenke på hva du skal lage til middag i dag.

Det er praktisk å planlegge måltider så ofte du går til butikken. Jeg gjør dette en gang i uken. I helgen setter hele familien seg ned for å planlegge. Alle uttrykker sine ønsker. Barn spør etter pannekaker, pannekaker og så videre, familiens overhode - en biff. Jeg vet at sunn mat bør være med på ukemenyen: fisk, cottage cheese og kjøtt.

Jeg fordeler alle ønsker etter ukedager. Nyttig veksler med ubrukelig. Det beroliger familiemedlemmer. De vet at hvis det var fisk i dag, så blir det definitivt pannekaker eller ostekaker i morgen. Jeg fyller ut de resterende tomme cellene som jeg ønsker.

Når jeg har en klar plan for uken, går jeg mindre på kafeer på hverdager. Jeg vet hva jeg har til middag i dag, hvilke produkter jeg har kjøpt til dette og hvor mye penger som ble brukt. Hvis jeg spiser på en kafé i kveld, blir middagen borte. Jeg har andre dagligvarer planlagt i morgen. Derfor tar jeg hensyn i planen til og med mulige møter med venner.

Matplanen er disiplinert. Du spiser bedre og spiser mindre ved siden av.

Jeg lager en plan basert på timeplanen til alle familiemedlemmer. Hvis jeg har et kveldsmøte, planlegger jeg ikke fylt kål eller pannekaker for denne dagen: mest sannsynlig vil jeg ikke ha tid til å lage mat og må spise dumplings. Den dagen sønnen min er på trening, lager jeg definitivt kjøtt til middag. Ellers vil det bli gjort razziaer i kjøleskapet til langt på natt.

Jeg planlegger ikke annet enn suppe til helgen. Så jeg overlater valgfriheten til husholdningen. Vi kan gå til venner og spise middag der eller gå på kafé. Jeg planlegger måltidene mine bevisst. Dette liver opp menyen og avlaster vertinnen.

Når jeg har en plan, planlegger jeg matlagingstider etter min egen timeplan.

I utgangspunktet laget jeg menyen i plastlommer. Hun skrev opp oppvasken på kort og stakk dem inn i lommene på visittkortholderen. Når du planlegger en meny, er det bare å legge inn et borschtkort i lunsjlommen. En ny rett dukker opp - få et nytt kort. Fargen på kortene hjalp til med å navigere i rettene. Gule er tilbehør. Oransje er de første kursene.

Nå fungerer kortene som en påminnelse om at jeg kan lage mat. Jeg går gjennom dem når jeg lager menyen. Det er mer praktisk å gjøre dette på papir. Her er min menymal.

Det er mer praktisk å feste en meny på papir til kjøleskapet og fylle den ut raskere.

Når ukeplanen er lagt, er det butikkenes tur. Du ser på ukemenyen og skriver opp maten du trenger. For en gryte - kjøp cottage cheese, for den første - kjøtt på beinet, torsk - for en fiskedag. En liste dannes fra disse produktene. Den er designet for nøyaktig en uke, så du kan ikke kjøpe noe ekstra i butikken.

Da jeg gikk uten en slik liste, kjøpte jeg ferskt kjøtt og fersk fisk samtidig. Siden det var umulig å spise den fersk med en gang, var det nødvendig å legge noe i fryseren. Dermed betalte jeg for mye for friskhet, da det med samme suksess var mulig å kjøpe umiddelbart frosset.

Lister over produkter på papir er upraktiske. Du glemmer det hjemme, og du går til butikken på vei hjem fra jobb. Hvis et annet familiemedlem kommer til butikken, må du sjekke om han tok listen.

Jeg gikk over til elektroniske lister. Programmene på telefonen viser listen til et annet familiemedlem. Hvis man har kjøpt og merket - fjernes produktet fra listen.

Programmer er synkronisert med datamaskinen, så det er raskere å score en komplett liste gjennom datamaskinen.

Det er praktisk å gå til det store supermarkedet en gang i uken. Dette sparer tid fordi du gjør alt på en gang. Du velger selv hva du har planlagt. Du betaler for ferskhet hvis produktet er på planen for de neste tre dagene. Å kjøpe fersk fisk på lørdag for å spise på torsdag er bortkastede penger.

Å gå på shopping etter jobb kan gjøre det vanskeligere å følge planen din. Den nærmeste butikken har kanskje ikke den fisken du har planlagt denne dagen. Eller kvaliteten på kjøttet forvirrer deg, men etter planen i dag er biffer. Settet med produkter til middag i dette tilfellet dikterer butikkens utvalg.

Små analyser viste at det er mer lønnsomt å handle i store butikker.

Det dyreste er å løpe inn i butikken etter jobb. En sulten hjerne kjøper mat tilfeldig.

Ukentlig planlegging gjorde livet lettere. Familien spiser fisk oftere og er ikke harme. Mer tid ble frigjort fordi de sluttet å gå på butikken hver dag. Å tenke på hva du skal lage til middag distraherer ikke fra jobben.

Grunnleggende regler

• Spør familiemedlemmer om deres preferanser.
• Fordel sunn og usunn mat jevnt på timeplanen.
• Juster menyen slik at den passer til din egen timeplan.
• Kjøp produkter basert på menyen i en uke.
• Kjøp et engangskjøp og ikke gå til butikken etter jobb.