Slik steriliserer du krukker: 6 enkle og velprøvde måter

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

En ovn, mikrobølgeovn, multikoker, gryte eller vannkoker vil gjøre jobben like bra.

Sterilisering er nødvendig for å tømme glassene for mikroorganismer. Hvis dette ikke gjøres, vil de hjemmelagde preparatene gjære, og lokkene vil fly av dem.

Hvordan forberede lokk og krukker for sterilisering

Sjekk glassene for spon, sprekker eller rust. Beholdere uten skade er egnet for konservering. Dekslene skal være glatte og fri for riper eller rust.

Vask glass og lokk grundig med en ren svamp. Bedre å gjøre dette med natron, sennepspulver, vaskesåpe eller naturlig vaskemiddel.

For vask anbefales det ikke å bruke vanlige vaskemidler som kan finnes i hyllene til enhver butikk. De inneholder ofte kjemiske tilsetningsstoffer som er vanskelige å vaske av.

1. Hvordan sterilisere dampbokser over en kjele

Fyll en kjele omtrent halvveis med vann og la det koke. Legg lokkene i kjelen og legg et dørslag, sil eller rist oppå. Plasser tørre glass på toppen, halsen ned.

Du kan bruke en spesiell sterilisator. Denne enheten ser ut som et flatt lokk med ett eller flere hull der bokser settes inn.

Små bokser skal stå over damp i ca. 6–8 minutter, bokser med et volum på 1–2 liter – 10–15 minutter, og beholdere på 3 liter eller mer – 20–25 minutter.

Når store vanndråper dukker opp på innerveggene i boksene, kan steriliseringen fullføres.

Fjern boksene og legg dem på et rent, tørt håndkle med nakken ned. Lokkene må tas forsiktig av og legges også på et håndkle med innsiden ned.

La krukker og lokk tørke helt før du hermetiserer.

2. Hvordan sterilisere glass i ovnen

Sett glassene på en bakeplate eller rist i kald ovn. Hvordan du installerer dem - nakke opp eller ned - spiller ingen rolle. Glassene kan settes inn i ovnen umiddelbart etter vask.

Du kan sette skrulokk i ovnen. Ikke steriliser hettene med gummibånd da de kan smelte. De må kokes i vann i 10-15 minutter.

Lukk ovnen og still inn temperaturen til 100–110 °C. Hold glassene inne i ca 20 minutter. Steriliseringstiden avhenger ikke av volumet.

Slå av ovnen og la glassene stå der i noen minutter for å avkjøle seg litt. Du må få dem ut med et tørt håndkle. Hvis det er vått, kan boksene sprekke på grunn av ekstreme temperaturer.

3. Hvordan sterilisere dampglass over en vannkoker

Fyll en vanlig vannkoker omtrent halvveis med vann og kok opp. Hvis mulig, sett lokkene i kjelen. Hvis de ikke passer inni, steriliser dem i en kjele med kokende vann.

Plasser en tørr krukke i åpningen av kjelen med halsen ned.

Hvis glasset er lite, kan du sette det på tuten på tekannen. Eller legg en crush i kjelen og heng krukken på den.

Du må holde glassene over damp like mye som i forrige steriliseringsmetode over en kjele. Tørk dem deretter på et rent håndkle.

4. Hvordan sterilisere dampbokser i en multikoker eller dobbelkoker

Fyll en multikoker eller dampkoker med vann og sett på lokk. Fest dampdysen og plasser de tørre glassene oppå den med halsen ned.

Slå på dampkokeren eller sett multikokeren på "Steam". Hvis glassene er små, kan du lukke enheten med et lokk, men dette spiller ingen vesentlig rolle.

Etter kokende vann skal glassene steriliseres like mye som over en kjele eller vannkoker. Plasser glassene og lokkene på et rent, tørt håndkle og vent til de er helt tørre.

5. Hvordan sterilisere glass i mikrobølgeovn

Hell 1, 5–2 cm vann i glassene og sett dem i mikrobølgeovnen. Velg maksimal effekt og slå på timeren i 3-5 minutter.

Vannet skal koke, og innsiden av glassene skal dekkes med store dråper. Tøm, plasser glassene opp ned på et rent, tørt håndkle og tørk.

Lokk kan ikke steriliseres i mikrobølgeovn.

De må dyppes i en kjele med kokende vann i 10-15 minutter.

6. Hvordan sterilisere glass i kokende vann

Plasser glassene med halsen opp i en stor kjele. Legg lokkene side ved side. Hell kaldt vann i gryten og boksene slik at det dekker halsen.

Hvis boksene ikke får plass i pannen, kan du la dem stå horisontalt i stedet for å legge dem.

Kok opp vann og steriliser glassene i 15–20 minutter. Overfør deretter til et rent håndkle med nakken ned for å tørke helt.