10 syltetøyterter som blir dine favoritter

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Sandkaker, revet, puff, gjær, mager, med cottage cheese eller nøtter - enhver kake vil komme perfekt ut.

1. Revet pai med syltetøy på mørdeig

Ingredienser

• 180 g smør;
• 200-300 g sukker;
• en klype salt;
• 2 egg;
• 420 g mel + litt til strø;
• 2 ts bakepulver
• 300 g eventuelt tykt syltetøy.

Forberedelse

Pisk smøret i romtemperatur med sukker og salt med en mikser. Pisk inn eggene ett om gangen, pisk godt etter hver tilsetning. Du skal ha en luftig, kremet masse. Sikt mel med bakepulver, tilsett dem til den forberedte massen og elt deigen.

Dryss mel på bordet og rull deigen i det på alle sider. Skjær av en tredjedel av massen, pakk den inn i en plastpose eller matfilm og sett den i fryseren. Flat resten av deigen litt til et rektangel, pakk inn i en pose eller plastfolie og avkjøl i 40 minutter.

Kle en bakeform på 40 x 27 cm med bakepapir. Bakepapiret skal strekke seg utover kantene på formen. Sett deigen der fra kjøleskapet og glatt den ut med hendene. Pensle den med syltetøy. Syrlig syltetøy passer best til denne oppskriften, siden deigen har mye sukker. Riv massen fra fryseren oppå på et grovt rivjern.

Stek paien i 35-40 minutter ved 180 °C til den er gyldenbrun og avkjølt.

2. Pai med syltetøy, cottage cheese og marengs

Ingredienser

For testen:

• 2 eggeplommer;
• 100 g sukker;
• ⅓ teskje salt;
• 180 g smør;
• 1 ts bakepulver
• 350-400 g mel.

For fylling:

• 360 g cottage cheese;
• 1 eggeplomme;
• 1 ss sukker
• 1 ts vaniljesukker
• 300-400 g eventuelt tykt syltetøy.

Til marengsen:

• 3 eggehviter;
• en klype salt;
• 80 g melis.

Forberedelse

Pisk eggeplommene, sukker og salt med en mikser til det er kremaktig. Tilsett myknet smør og bakepulver og pisk igjen. Tilsett siktet mel og elt deigen. Legg den ut i en 24x24 cm form, og form sider som er omtrent 3-4 cm høye.

Mal cottage cheese med eggeplomme, sukker og vaniljesukker. Legg fyllet over deigen. Litt før du når kantene fordeler du syltetøyet på toppen. Sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i 20-25 minutter.

I mellomtiden pisk eggehviter og salt med en mikser på lav hastighet. Fortsett å visp, tilsett melis gradvis og øk hastigheten. Du skal ha en tykk, kremhvit masse.

Legg den på en pai og stek i ca 15 minutter ved 160 °C. Avkjøl den ferdige retten helt.

3. Åpen pai med syltetøy

Ingredienser

• 200 g smør;
• 80-100 g sukker;
• en klype salt;
• 2 eggeplommer;
• 300 g mel;
• 1-1½ teskje bakepulver;
• 2–2½ spiseskjeer maisstivelse;
• 350-450 g eventuelt syltetøy.

Forberedelse

Bland myknet smør, sukker og salt i en blender. Pisk inn eggeplommene, rør etter hver tilsetning. Tilsett mel og bakepulver, elt deigen.

Kjevle ut massen i et 1 cm tykt lag Kle en form med diameter 24–26 cm med bakepapir, fordel deigen over og prikk flere steder med en gaffel.

Bland stivelsen og syltetøyet. Hvis ønskelig, kan du tilsette krydder til fyllet etter din smak. Legg syltetøyet på deigen og flat ut. Stek i 30-40 minutter ved 180°C.

4. Løs pai med syltetøy og mandler

Ingredienser

• 150 g mel;
• 150 g semulegryn;
• 100 g sukker;
• 1 ts bakepulver
• en klype salt;
• 100 g smør;
• 1 eggeplomme;
• 400 g eventuelt syltetøy;
• 1½ ss maisstivelse
• en håndfull mandelblader.

Forberedelse

Bland sammen mel, semulegryn, sukker, bakepulver og salt. Tilsett grovrevet issmør og eggeplomme og kvern til smuler. Tapp mer enn halvparten av deigen på bunnen og sidene av et 26-28 cm fat.

Stans syltetøyet med en stavmikser og tykk med stivelse. Legg fyllet over deigen, dryss med resten av deigen og mandelbladene. Stek kaken ved 180°C i ca 30 minutter. Avkjøl før servering.

5. Gjærpai med syltetøy

Ingredienser

• 200 g + 1½ ss mel + litt til strø;
• 2 ss sukker;
• 1 ts tørr hurtigvirkende gjær
• 60 ml melk;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 200-250 g eventuelt syltetøy;
• 1 ss smør

Forberedelse

Bland 200 g mel, 1 skje sukker og gjær. Hell i varm melk og smør, elt deigen. Form en ball fra massen, overfør til en bolle, dekk med et håndkle og la stå på et varmt sted i en time.

Dryss mel på bordet og kjevle ut deigen i et rektangulært lag ikke mer enn 1 cm tykt Legg syltetøyet i midten av deigen, ta opp en tredjedel av hele laget. På dette stadiet er det bedre å legge ut den tykke delen av syltetøyet, frukt eller bær fra den.

Dekk med den ene halvdelen av deigen og pensle med den flytende delen av syltetøyet. Dekk med den andre halvdelen og forsegl kantene godt. Pensle litt av det smeltede smøret over deigen. Bland det resterende smeltede smøret med sukker og mel.

Overfør paien til en bakeplate kledd med bakepapir. Dryss den med den tilberedte blandingen. Stek i ca 30 minutter ved 180°C. Avkjøl før servering.

6. Butterdeig med syltetøy

Ingredienser

• Litt mel til støv;
• 500 g gjærfri butterdeig;
• 3-4 ss av eventuelt syltetøy;
• 1-2 ts potetstivelse - valgfritt;
• litt melk;
• 1 ss sukker
• 1-2 ts sesamfrø.

Forberedelse

Dryss mel på bordet og kjevle ut deigen i to lag. Klipp ut to identiske sirkler av dem. Legg en på en stekeplate dekket med bakepapir.

Pensle deigen med syltetøy, ikke nå kanten et par centimeter. Hvis syltetøyet er rennende, bland det med stivelsen. Dekk med en andre sirkel av deig.

Plasser et glass eller et lite glass i midten av den fremtidige kaken. Skjær deigen i 16 stykker. Vri deretter hver av dem tre ganger rundt sin akse i én retning.

Smør deigen med melk uten å røre syltetøyet som kommer ut. Dryss med sukker og sesamfrø, sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i 25-30 minutter. Avkjøl før servering.

Legg merke til ≡

20 enkle butterdeigsdesserter

7. Puff gjærbakst med syltetøy, valnøtter og sjokoladeglasur

Ingredienser

• 500 g mel + litt til strø;
• 2 ts tørr hurtigvirkende gjær
• 1 ts bakepulver
• 50 ml melk;
• 250 g sukker;
• 1 egg;
• 250 g margarin eller smør + 70 g smør til glasur;
• 250-300 g aprikossyltetøy;
• 200 g valnøtter;
• 100 g mørk sjokolade.

Forberedelse

Kombiner siktet mel, gjær og bakepulver. Pisk den lunkne melken, 100 g sukker og egg hver for seg. Tilsett smeltet margarin i melblandingen og elt til en jevn deig. Dekk beholderen med den resulterende massen av film og la stå på et varmt sted i 30 minutter.

Stikk syltetøyet med en stavmikser til det er jevnt. Til denne kaken passer aprikossyltetøy best. Mal nøttene i en blender, og bland dem deretter med syltetøyet og det resterende sukkeret.

Dryss mel på bordet, legg ut deigen og del i tre like store deler. Rull hver del til et tynt lag på ca 25 x 30 cm. En form i denne størrelsen vil fungere best for denne oppskriften. Dekk formen med pergament slik at den strekker seg over kantene.

Legg ett lag deig i en form og fordel halvparten av fyllet over. Dekk med et andre lag, fordel ut resten av fyllet og dekk med et tredje lag deig. La det virke i 30-40 minutter, og prikk deretter mange ganger med en gaffel. Stek i ca 25 minutter ved 180°C.

Smelt sjokolade og 70 g smør i dampbad eller mikrobølgeovn. Dekk den litt avkjølte kaken med blandingen og avkjøl helt.

Bake?

10 velduftende og veldig vakre aprikospaier

8. Pai med kefirsyltetøy

Ingredienser

• 120-150 g sukker;
• 2 egg;
• 200 ml kefir;
• 250 g eventuelt syltetøy;
• 260 g mel;
• 1½ teskje natron
• litt vegetabilsk olje;
• noen spiseskjeer melis.

Forberedelse

Bland sammen sukker og egg. Tilsett kefir og syltetøy og rør. Rør inn mel- og natronblandingen og elt deigen. Smør en ildfast form på 30 x 25 cm med smør og hell deigen i den.

Stek kaken i 40-50 minutter ved 180 °C. Dryss melis på den avkjølte formen.

Kan det være nyttig?

7 flotte oppskrifter på kefirdeig til paier, pizza og mer

9. Sommerkake med syltetøy

Ingredienser

• 4 egg;
• ½ teskje salt;
• 200 g sukker;
• 90 ml vegetabilsk olje + litt for smøring;
• 200 ml melk;
• 400 g mel + litt til strø;
• 2 ts bakepulver
• en klype vanillin;
• 200-300 g tykt syltetøy;
• noen spiseskjeer melis.

Forberedelse

Pisk egg og salt med en mikser til det kommer skum. Tilsett sukker gradvis uten å stoppe. Du skal få en kremet masse. Fortsett å piske, tilsett smør og melk i porsjoner.

Bland mel, bakepulver og vanillin. Sikt denne blandingen og tilsett litt i eggemassen, pisk med en mikser til den er jevn. Smør en form på 24–26 cm og dryss med mel.

Legg halvparten av deigen i en beholder. Topp med det tykke syltetøyet og dekk med resten av deigen. Sett fatet i en forvarmet ovn til 180 ° C og reduser umiddelbart temperaturen til 160 ° C. Stek kaken i ca 50 minutter, avkjøl helt og strø over melis.

Forberede?

10 deilige og originale paier med epler

10. Mager pai med syltetøy og te

Ingredienser

• 2 poser med svart te;
• 200 ml vann;
• 250 g mel;
• 200 g sukker;
• 4 ss vegetabilsk olje + litt for smøring;
• 4 ss av eventuelt syltetøy;
• 1 teskje natron;
• 1 teskje eddik 9%;
• 50-100 g sjokolade.

Forberedelse

Hell kokende vann over teposene og la det trekke. Teen må være sterk. Bland sammen siktet mel og sukker. Tilsett avkjølt te, smør og syltetøy og bland godt. Hell natron på deigen, hell eddik over og bland godt igjen.

Smør en form på 20 cm med smør og legg deigen der. Stek ved 180 °C i 30–35 minutter. Pynt den avkjølte paien med smeltet sjokolade.

Les også???

• 8 jordbærsyltetøyoppskrifter og hemmeligheter som vil gjøre desserten perfekt
• 6 oppskrifter på duftende bringebærsyltetøy
• 6 enkle oppskrifter på ripssyltetøy
• 6 oppskrifter på nydelig gresskarsyltetøy
• 8 beste oppskrifter på eplesyltetøy