6 beste havrekakeoppskrifter

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Prøv alternativer med rosiner, banan, sjokolade, nøtter og mer.

1. Havregryn kanel cookies

Ingredienser

• 2 egg;
• 70 g smør;
• 1-2 ts kanel;
• 70 g sukker;
• 150 g havregryn som ikke krever matlaging;
• 20 g hvetemel.

Forberedelse

Skill plommene fra hvitene og pisk med halvparten av smør, kanel og sukker for å løse opp krystallene helt. Pisk hvitene til et tett skum.

Varm opp den resterende oljen i en stekepanne på middels varme. Stek havregrynene i 8-10 minutter, mens du rører hele tiden. Kjøl det ned.

Kombiner havregrynene med egg-sukkerblandingen og mel. Tilsett så proteinene og bland.

Kle en stekeplate med bakepapir og hell blandingen på den. Stek i ca 15 minutter ved 180°C.

2. Havremel Rosin Cookies

Ingredienser

• 30 g rosiner;
• 150-185 g sukker;
• 1 g vanillin;
• 85 g smør;
• ⅓ teskje salt;
• 50 ml vann;
• ½ ts kanel
• 75 g havregryn eller hakket havregryn;
• 170 g hvetemel.

Forberedelse

Mal rosinene i en blender. Visp deretter med sukker, vanilje og smør i romtemperatur for å danne en klumpfri blanding.

Løs opp saltet i vann, tilsett sammen med kanel og havremel til den resulterende massen. Rør og tilsett hvetemel gradvis, elt deigen.

Kjevle den ut slik at tykkelsen på laget er ca. 7–8 mm. Bruk et glass eller en spesiell utstikker for å lage runde kjeks. Ha bitene over på en stekeplate kledd med bakepapir. Stek i 10-12 minutter ved 200°C.

3. Havrekjeks med honning og rømme

Ingredienser

• 150 g instant havregryn;
• 200 g hvetemel;
• ½ teskje natron;
• 100 g smør;
• 85 g sukker;
• 1 spiseskje flytende honning;
• 150 ml rømme;
• 1 egg.

Forberedelse

Mal havregrynene i en blender. Kombiner mel med natron.

Mos smør i romtemperatur med sukker. Tilsett honning, rømme, egg og pisk med en mikser. Rør så inn havregrynene. Rør inn mel- og natronblandingen litt etter litt og elt deigen.

Kle en stekeplate med bakepapir og skje over kakene. Stek i 10-15 minutter ved 200°C.

4. Havrekjeks med banan, nøtter og rosiner

Ingredienser

• 50 g cashewnøtter eller andre nøtter;
• 50 g rosiner;
• 1 banan;
• ½ ts vaniljesukker;
• 80 ml melk;
• 90-100 g havregryn.

Forberedelse

Hakk nøttene. Hell rosinene med kokende vann en kort stund, og skyll deretter.

Mos bananen med en gaffel. Bland først med sukker og melk, deretter med havregryn. Merk: Informasjonskapsler laget av havregryn, som må tilberedes, er sunnere, men tøffere. Hvis det siste plager deg, bruk instant frokostblanding.

Tilsett rosiner og nøtter. La deigen stå i romtemperatur i 20-30 minutter.

Kle en stekeplate med bakepapir og skje over kakene. Stek i ca 10-15 minutter ved 180°C.

5. Havrekjeks med gulrøtter

Ingredienser

• 100 g gulrøtter;
• 30-50 g valnøtter;
• 80 g smør;
• 100 g rørsukker;
• 1 ts vaniljesukker
• 1 egg;
• 50 g havregryn;
• 100 g mel;
• ¼ teskje bakepulver.

Forberedelse

Riv gulrøttene på et middels eller fint rivjern. Hakk nøttene.

Pisk smør i romtemperatur med rør- og vaniljesukker og et egg. Rør så inn gulrøtter og havregryn. Hvis du bruker flak som krever tilberedning og de virker tøffe for deg, bløtlegg dem i vann eller melk i 10 minutter før de tilsettes i deigen, og klem deretter.

Tilsett mel og bakepulver, elt deigen og avkjøl i 10-15 minutter.

Kle en ildfast form med bakepapir og skje ut kakene. Stek i 20-25 minutter ved 200°C.

6. Havrekjeks med sjokolade og nøtter

Ingredienser

• 100 g sjokolade;
• 100 g hasselnøtter eller andre nøtter;
• 110-120 g havregryn;
• 150 g hvetemel;
• 1 klype salt;
• 1 ts bakepulver
• 100 g smør;
• 160 g sukker;
• 1 egg.

Forberedelse

Hakk sjokoladen og nøtter. Mal havregrynene i en blender. Bland med mel, salt og bakepulver.

Bland smør ved romtemperatur med sukker og et egg, og tilsett sjokolade og nøtter. Rør inn melblandingen og avkjøl i en time.

Kle en stekeplate med bakepapir og skje over kakene. Stek i 10-12 minutter ved 180°C.

Les også?

• 10 beste kjeksrulloppskrifter som er vanskelige å motstå
• 10 luftige epleboller oppskrifter å prøve
• Hvordan lage en deilig marengsrull
• 10 oppskrifter på deilige eplepai
• 11 perfekte ostekakeoppskrifter for de som elsker klassikere og eksperimenter