Hvordan lage fantastiske toasts som vil ryste vennene dine

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Du trenger ikke å ha en tryllestav for å lage en fantastisk frokost, lunsj eller middag. Det er nok å ta toast, kremost, lyst krydder og slå på fantasien.

Hemmeligheten bak fantastisk toast

Den Miami-baserte matfotografen og stylisten Adeline Waugh lager uvanlig mat: smørbrødene hennes er som kunstverk. Fantastiske toasts, kjeks, ostekaker og andre fargerike retter er absolutt spiselige. Adeline bruker kun naturlige fargestoffer. Toasten hennes ligner en kunstgalleriutstilling, men smaker som vanlige (eller velsmakende) smørbrød med kremost eller annet smakfullt pålegg.

Jeg elsker å bruke toast som lerret og male på det.

Adeline Voe matfotograf

Adeline la ut den aller første fabelaktige toasten på Instagramen sin med hashtaggen #ToastTheRainbow, men kommentatorer ga den raskt nytt navn til unicorn toast.

Hvem som helst kan lage den. For å gjøre kremosten fargerik brukte matfotografen:

• rødbeter og bringebærjuice;
• aromatisk krydder pulver av gurkemeie;
• tørket blåbær pulver;
• spirulina alger pulver;
• noen dråper flytende klorofyll (et kosttilskudd som selges på apotek; det brukes til å styrke immunforsvaret).

Oppskriften er enkel. Du må dele kremosten i biter og gjøre dem farget. Fordel hvitostbunnen på ristet brød og legg farger på toppen. Om ønskelig kan toasten pyntes med farget sukkerdryss.

Du kan eksperimentere med farger i det uendelige.

Og dette er hvordan havfruetoasten blir til. Adeline brukte spirulinapulver og klorofylldråper som fargestoff for kremost. Matfotografen eksperimenterte med fargemetning. Du kan dekorere en slik sandwich med skiver av avokado eller agurk.

Adeline legger ut oppskrifter med appetittvekkende bilder på nettsiden sin.

15 smørbrødfyll fra Adeline Voe

1. Kremost tonet med rødbetejuice, søtpotetskiver (dette kan for eksempel erstattes med bakt gresskar), kokosflak.
2. Lilla søtpotetpuré (med blåbærpulver), finhakkede, skrellede agurker.
3. Yoghurt blandet med mandelmelk (eller hvilken som helst sirup), bakte bjørnebær, pistasjnøtter, mørk sjokoladebiter.
4. Hakkede skiver av bakte fersken, müsli.
5. Fløteost med syltet søt løk, physalis bær, revet sitronskall.
6. Avokadopuré med syltet reddik.
7. Hasselnøttpesto og cherrytomathalvdeler drysset med balsamicoeddik.
8. Honning med pisket kokoskrem, krydret pære, i skiver.
9. Ostekrem med kardemomme og mandler, bringebærsyltetøy.
10. Avokado i skiver med havsalt og olivenolje, finhakket rød pepper og gul tomat.
11. Sjokoladepålegg med hasselnøtter og blåbær, pyntet med timian.
12. Kremet ost med dragefrukt eller mango drysset med tørket mynte.
13. Hasselnøttpesto, spinat, bjørnebær.
14. Avokado med syltet løk, paprika og stekte kikerter.
15. Kokosyoghurt med honning, fersk mynte og granateplefrø.

Hvordan lage hasselnøttpesto

Ingredienser:

• ⅓ glass hasselnøtter;
• 1½ kopper fersk basilikum
• 3 fedd hvitløk;
• ⅔ kopper olivenolje;
• ½ teskje havsalt.

Matlaging. Bland alle ingrediensene sammen i en foodprosessor og oppbevar i en lufttett krukke.