Innholdsfortegnelse:
- Hvorfor eggeplommer anses som skadelige
- Hvorfor de fleste fortsatt bør spise eggeplommer
- Hvor mange eggeplommer kan du spise per dag
- Hvem trenger å spise eggeplommer mer nøyaktig?
2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07
De inneholder kolesterol, mettet fett og mer.
Hvorfor eggeplommer anses som skadelige
På treningsfora kan du ofte finne Is Egg Yolk Bad for Health anbefaling om å nekte eggeplommer. De sier de har en dårlig effekt på det kardiovaskulære systemet og øker vekten.
Den potensielle skaden på eggeplommer er forbundet med deres sammensetning.
Det er mye kolesterol i eggeplommene
Dette er sant. En eggeplomme veier ca. 20 g og inneholder egg, eggeplomme, rå, fersk opptil 300 mg kolesterol (til sammenligning: i 20 g, for eksempel, kjøttdeig mindre enn 20 mg kolesterol).
Inntil nylig ble det antatt at mer enn 300 mg per dag ikke bør spises uten skade på helsen. Og for personer som hadde økt risiko for hjerte- og karsykdommer, anbefalte legene til og med å begrense inntaket av kolesterol fra mat til 200 mg per dag.
Eksperter fra American Heart Association rådet The Golden Egg: Nutritional Value, Bioactivities, and Emerging Benefits for Human Health å ikke spise mer enn tre egg i uken!
De er høye i mettet fett
Dette er også et faktum. Opptil 2 g per eggeplomme er en ganske imponerende mengde.
Mettet fett kan faktisk føre Fakta om mettet fett til hjertesykdom og vektøkning. Derfor anbefaler WHO Healthy Diet å ikke misbruke dem.
Hvorfor de fleste fortsatt bør spise eggeplommer
Kolesterol i mat har liten effekt på kolesterol i blodet
I 2016 ble begrensningen på å innta ikke mer enn 300 mg kolesterol per dag fjernet. I Dietary Guidelines for Americans (et sett med regler for sunt kosthold som regelmessig publiseres av US Department of Health), for første gang på mange tiår, spesifiserte ikke eksperter gjeldende kostholdsretningslinjer: 2015-2020 øvre daglige kolesterolgrense.
Og alt fordi forskere har bedre forstått naturen til dette stoffet. Og vi kom til den konklusjonen at kolesterolet som vi får fra mat, i de fleste tilfeller ikke påvirker nivået i blodet på noen måte.
Faktum er at kolesterol i seg selv er en viktig ting. Han deltar i Kolesterol i et stort antall prosesser: syntese av vitamin D, produksjon av steroidhormoner (testosteron, østrogen, progesteron), produksjon av gallesyrer, uten hvilke sunn fordøyelse er umulig. Derfor overvåker kroppen vår nøye at nivået ikke endrer Kolesterol i kosten. Fôring undertrykker menneskelig kolesterolsyntese målt ved inkorporering av deuterium og nivåer av mevalonsyre i urinen.
Hvis du får for lite kolesterol fra maten, begynner leveren å produsere mer kolesterol. Spiser du derimot mye kolesterolholdig mat, reduserer leveren produksjonen.
Så forbruket av egg generelt og eggeplommer spesielt påvirker ikke kolesterolnivået i blodet og øker ikke Eggforbruket og risikoen for koronar hjertesykdom og hjerneslag: dose-respons meta-analyse av prospektive kohortstudier risikoen for hjerte- og karsykdommer.
Dessuten: egg i kostholdet er ikke skadelige. Effekter av egginntak på endotelfunksjonen hos voksne med koronararteriesykdom: en randomisert, kontrollert, crossover-forsøk. selv for de som allerede har hjerte- og karsykdommer.
Ikke for mye mettet fett
WHO anbefaler å redusere inntaket av mettet fett til 10 % av de totale kaloriene. Hvis ditt daglige kaloriinntak er 2000 kalorier, kan du få i deg rundt 20 gram mettet fett uten å skade helsen din. I eggeplommen, husk, bare 2 g - 10 ganger mindre enn den tillatte verdien.
Til sammenligning inneholder en baconskive opptil 9 gram En cheeseburger inneholder ca 10 gram Hvis du vil redusere mengden mettet fett i kostholdet er det bedre å hoppe over hurtigmat enn full av sunn eggeplomme.
Generelt er skaden av mettet fett ofte overdrevet. Mye farligere er transfett, som finnes i hurtigmat, bakevarer, stekt mat. De er virkelig verdt å gi opp.
Det er mange vitaminer og mineraler i eggeplommene
Plommen inneholder alle The Golden Egg: Nutritional Value, Bioactivities og Emerging Benefits for Human Health vitaminer, bortsett fra askorbinsyre. Det er nok å spise et par eggeplommer for å overlappe det daglige inntaket av vitaminer med 10-30%.
I tillegg inneholder dette produktet mye selen, fosfor, jern, kalsium, sink. Og andre næringsstoffer. For eksempel omega-3 og omega-6 fettsyrer.
Eggeplommer hjelper deg å spise mindre
For å være presis har ikke effekten av eggeplommer blitt studert separat. Men å spise egg hjelper virkelig lenger. Å spise egg til frokost påvirker plasmaglukose og ghrelin, samtidig som det reduserer energiinntaket i løpet av de neste 24 timene hos voksne menn. føle seg mett. Dette betyr at egg kan anbefales for de som søker vektkontroll.
Eggeplommer fremmer hjernens helse
De inneholder kolin (vitamin B4), som er avgjørende for funksjonen til hjernen og nervesystemet generelt. Det er på grunnlag av dette at nevrotransmitteren acetylkolin produseres, som er ansvarlig for korrekt overføring av nerveimpulser i kroppen.
Det er så mye kolin i eggeplommer at egg anses som det viktigste. Vanlige kolininntak er assosiert med egg- og proteinmatforbruk i USA. dens kilde i kostholdet til amerikanske innbyggere.
Hvor mange eggeplommer kan du spise per dag
I de aller fleste studiene fikk folk ikke mer enn 3 egg per dag. Denne dosen kan betraktes som entydig sunn. Men alt som overskrider det er fortsatt ukjent territorium for vitenskapen.
Imidlertid er det et interessant tematisk arbeid Normalt plasmakolesterol hos en 88 år gammel mann som spiser 25 egg om dagen. Mekanismer for tilpasning., der forskere studerte en 88 år gammel mann som spiste 25 egg om dagen. Han hadde normale kolesterolnivåer og var generelt ved god helse.
Hvem trenger å spise eggeplommer mer nøyaktig?
Til tross for de helsemessige fordelene med eggeplommer, er det mennesker som virkelig trenger å redusere antall egg i kostholdet eller unngå dem helt. Er de hele egg og eggeplommer dårlige for deg, eller bra?:
- Genetisk disponert for høyt kolesterolnivå i blodet.
- Har en overreaksjon på kolesterol som kommer fra mat.
- Spiser mye fet mat og hurtigmat. Slike mennesker må justere kostholdet for å bringe fettmengden til et sunt nivå.
- Har kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen. Plommene er bare vanskelige å fordøye.
Dessuten bør de som har type II diabetes være mer forsiktige med eggeplommene. Hvis du faller inn under noen av disse kategoriene, snakk med legen din eller terapeuten og følg anbefalingene deres.
Anbefalt:
Hvor forsvant influensaen under COVID-19-pandemien, og om man skulle vente på at den skulle komme tilbake
Hvis det ser ut for deg at det er ett kontinuerlig koronavirus rundt, tror du ikke. Influensaen overrasket forskerne, og nå kommer de med enda mørkere spådommer
Hvorfor du må slutte å være redd for å mislykkes
Visste du at suksess og fiasko går hånd i hånd? I denne artikkelen beviser vi at feil på veien mot et mål bare bidrar til å oppnå det
9 tips til deg som vil slutte å være redd og begynne å handle
Ikke gi opp drømmene dine på grunn av frykt, bare aksepter dem som en del av livet. Her er noen tips som hjelper deg å slutte å være redd og begynne å gjøre noe
Hvordan være redd: 6 måter å beseire frykt
Å være redd for noe er en helt naturlig reaksjon, selv om det er lite hyggelig i det. Lær hvordan du kan erobre og dra nytte av frykt
Hvordan finne styrke i en vanskelig situasjon og ikke være redd for å være deg selv: 5 livsleksjoner fra en cyborg
Om viktigheten av ditt eget oppdrag, farene ved motløshet og hva som hjelper deg videre - råd fra en person med bionisk protese. Hei! Jeg er Dima og bruker en bionisk protese. Jeg er en cyborg, selv om jeg en gang kunne kalles en person med funksjonshemming.