Slik fyller du en matboks: 10 ideer for de som spiser på kontoret

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Folk som bestemmer seg for å ta lunsj med seg for å jobbe hjemmefra, møter det samme problemet en uke senere. De vet ikke hva de skal ha i matboksen. De er lei smørbrød og dumplings, og det er ikke noe ønske om å bli ferdig med gårsdagens pasta. Lifehacker bestemte seg for å legge til variasjon til innholdet i lunsjboksene dine og tok dette valget.

1. Onigiri med laks

Onigiri er japanske fylte risboller eller trekanter pakket inn i nori. De er veldig populære i Land of the Rising Sun. Det er mange varianter og det er til og med spesialbutikker som kun selger onigiri.

proffer: tilfredsstillende; et bredt utvalg av fyll.

Minuser: finesser i valg og tilberedning av ris; dyre ingredienser.

Gjennomsnittlig koketid: 30 til 60 minutter.

Ingredienser

• 1 kopp sushi ris
• 2-3 ark nori;
• 200 g lettsaltet laks;
• 100 g kremost.

Forberedelse

Det er bedre å ta rundkornet ris - den er mer klissete. Den må skylles grundig til vannet er klart. Vasket ris skal legges i kokende vann og kokes på lav varme til den er mør. La den kokte risen stå en stund under lukket lokk.

Forbered fyllet: skjær fisken i små terninger (pass på at det ikke er bein) og bland med ostekremen.

Når risen er avkjølt til en temperatur som gjør at du kan håndtere den, kan du begynne å skulpturere. Legg et lag med ris på håndflaten, et lite stykke fyll på den og klem håndflaten.

Ordet "onigiri" kommer fra verbet "nigiru", som oversettes til "klem". For å gjøre ballen jevnere, rull den mellom håndflatene. Trekantet onigiri kan lages med en bred kniv.

Pakk den resulterende koloboken med en stripe nori-tang og legg den i matboksen. Hvis du lager mat om kvelden, er det bedre å pakke inn nori om morgenen slik at retten ikke blir våt. Oppbevar onigirien i kjøleskapet.

2. Pizzarull

Hvem vil vel ikke ha en smaksatt pizza til lunsj? Disse krøllene passer lett inn i nesten alle matbeholdere. De kan spises både varme og kalde.

proffer: du kan lage emner om kvelden, og bake før du drar på jobb.

Minuser: høy i kalorier; arbeidskrevende hvis du ikke bruker halvfabrikata.

Gjennomsnittlig koketid: 40 til 120 minutter.

Ingredienser

• 500 g gjærdeig;
• 100 g pepperoni;
• 100 g mozzarella;
• 1 egg;
• 8 ss pizzasaus
• pepper, tørket basilikum, oregano og andre krydder etter smak.

Forberedelse

Det blir bedre om du elter deigen selv, men for å forenkle og fremskynde prosessen så mye som mulig, kan du bruke en kjøpt. Kjevle ut deigen og pensle med spesiell pizzasaus eller ketchup.

Topp med tynne skiver pepperoni og mozzarella. Hvis ikke, kan du bruke hvilken som helst annen pølse og ost som smelter godt. Dryss krydderet på toppen og rull deigen til en rull.

Å kutte den i 3-4 centimeter brede biter vil gi deg flere små pizzaer. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og pensle med et sammenvispet egg.

Stek i ovn forvarmet til 220 grader i 15-20 minutter.

Hvis du lager emnene mye på forhånd, pakk dem inn i matfilm og frys.

3. Kyllingfilet i mandelpanering

Dette er en høyprotein lunsj. Vil appellere til de som overvåker karbohydratinntaket.

proffer: sunn; tilfredsstillende.

Minuser: Mandelmel og linfrømel er ikke tilgjengelig i alle butikker.

Gjennomsnittlig koketid: 30 til 60 minutter.

Fra følgende matmengde vil du ha fire porsjoner.

Ingredienser

• 900 g kyllingbryst;
• 100 g mandelmel;
• 2 egg;
• 1 ss linfrømel
• 1 ts paprika;
• ½ teskje hvitløkspulver;
• ½ teskje salt;
• ½ teskje tørr persille;
• ¼ teskje svart pepper.

Forberedelse

Hvis du ikke bryr deg om karbohydrater, så ta gjerne brødsmuler. Men husk at kaloriinnholdet i retten vil øke. For kroppsbyggere, kombinere alle tørre ingrediensene i en dyp bolle.

Pisk egg i en egen bolle. Dypp den skivede kyllingfileten først i eggedosisen og deretter i melblandingen. Legg kyllingen på en stekeplate dekket med bakepapir og stek i en ovn forvarmet til 220 grader i 20 minutter.

Du kan bruke grønne erter eller bønner som tilbehør.

4. Ramen burger

Ramen er en populær hvete-nudlerrett i Asia. Det er stor konkurranse mellom ramen-restauranter. Men foruten fersk ramen, er det instant ramen. Han er det vi trenger.

proffer: billig og munter; tilfredsstillende.

Minuser: høy i kalorier; lang koking hvis det ikke er ferdige koteletter.

Gjennomsnittlig koketid: 60 til 120 minutter.

Ingredienser

• 1 pakke instant nudler;
• burger kotelett;
• 2 egg;
• en skive cheddar;
• 1 ss søt og varm chilisaus
• grønn løk og salat;
• oliven olje.

Forberedelse

Kok nudlene etter anvisning, tørk og avkjøl litt i et dørslag. Ha over på en tallerken og topp med sammenpisket egg. Røre. Kle to flatbunnede boller omtrent åtte centimeter i diameter med matfilm og pensle med vegetabilsk olje. Legg nudlene i dem, pakk filmen og trykk ned med en tung gjenstand og send dem til kjøleskapet i en time.

Stek burgerpatten i løpet av denne tiden. Fra det gjenværende egget, kok med stekte egg. Husk at du kan fylle en ramenburger med hva som helst, som tomater i stedet for speilegg.

Etter å ha tatt ramen ut av kjøleskapet, skrell forsiktig av matfilmen og stek de komprimerte nudlene på begge sider til de er gyldenbrune i en veldig godt oppvarmet panne.

Etter det kan du samle burgeren og legge den i en beholder: i stedet for en bolle vil det være ramen, deretter salat, chilisaus, kotelett, ost, hakket grønn løk og salat, eggerøre og igjen ramen. Denne burgeren spises best på tilberedningsdagen.

5. Bagel med fyll

Smørbagel er et godt mellommåltid i seg selv, og viser du litt fantasi får du en fullverdig andre rett.

proffer: forbereder seg raskt; du kan putte nesten hva som helst inni.

Minuser: høy i kalorier; tørt vann; du må lage mat om morgenen, ellers tørker bagelen.

Gjennomsnittlig koketid: 20 til 40 minutter.

Ingredienser

• 1 stor bagel;
• 50 g kremost;
• 80 g salami eller annen pølse;
• salt, pepper, hvitløkspulver og andre krydder etter smak.

Forberedelse

Du kan kjøpe en bagel på et bakeri i nærheten eller bake den selv. Den må kuttes i to som en burgerbolle. Det er nødvendig å fjerne krummen fra hver halvdel, noe som gir plass til fyllingen.

Det enkleste fyllet er en pølse i terninger blandet med kremost og krydder. Men ikke hold tilbake kulinariske fantasier: du kan smøre salsa verde-saus på en bagel, ha stekt kylling eller kjøttdeig inni, eller legge til grønnsaker.

Legg fyllet på den ene halvdelen av bagelen og topp med den andre. Kontorlunsjen er klar!

6. Klassisk kjøttbrød

En rett kalt kjøttbrød (bokstavelig talt "kjøttbrød") er populær i USA og Canada. Det er flott for en kontorlunsj.

proffer: tilfredsstillende; kan spises både varm og kald.

Minuser: høy i kalorier; må stå i kjøleskap.

Gjennomsnittlig koketid: 60 til 80 minutter.

Ingredienser

• 900 g kjøttdeig;
• 60 g brødsmuler;
• 250 g tomatsaus;
• 1 egg;
• 1 ts løkpulver
• ½ teskje hvitløkspulver;
• ½ teskje malt svart pepper;
• ½ teskje salt.

Forberedelse

Kombiner og bland grundig kjøttdeig, egg, krydder og kjeks. Legg alt dette i en ildfast form, pensle med saus på toppen og send i en time i en ovn forvarmet til 180 grader.

Skjær i passende biter og legg i matboksen. Kokte poteter eller grønnsaker kan brukes som tilbehør.

7. Ostemuffins

Muffins er hovedsakelig søte bakevarer. Men det er oppskrifter der de er hovedretten, ikke desserten. For eksempel muffins med skinke og ost. Vi foreslår at du tar med deg ostemuffins til kontoret. De passer godt til yoghurt eller rømme.

proffer: lett å lage mat; velsmakende å spise.

Minuser: høy i kalorier; hvis de ikke spises raskt, vil de tørke ut.

Gjennomsnittlig koketid:fra 30 til 60 minutter.

Av dette antallet produkter får du ca 20 stk - nok for hele familien.

Ingredienser

• 200 g hvetemel;
• 200 g cottage cheese;
• 150 g smør;
• 200 g sukker;
• 3 egg;
• 1 ts bakepulver.

Forberedelse

Pisk egg med sukker, og tilsett deretter bakepulver, myknet smør, cottage cheese og mel uten å slå av mikseren. Del deigen i former og stek i ovn forvarmet til 180 grader i 10-15 minutter.

I tillegg til muffins, ta med frukt og en flaske drikkeyoghurt.

8. Pita med bacon og cherrytomater

Pita er et tradisjonelt orientalsk flatbrød laget av fullkorn eller hvetemel med en diameter på 15–20 centimeter. Når du baker noen av dens varianter, dannes det en luftlomme på innsiden, som kan åpnes ved å skjære kanten og fylles med en slags snacks.

proffer: du kan til og med spise halvparten; raskt; et stort utvalg av fyll.

Minuser: ikke hvilket som helst flatbrød duger; høy i kalorier.

Gjennomsnittlig koketid: 30 til 60 minutter avhengig av fyllet.

For eksempel kan du prøve pita med tradisjonelt smørbrødfyll - bacon, salat, tomater.

Ingredienser

• pita;
• 4-6 skiver bacon;
• cherrytomater;
• salatblader.

Forberedelse

Saftig smakstilsatt bacon med sprø skorpe er ikke lett å få til. Du må kanskje ødelegge mer enn én skive før du får den.

Legg det stekte baconet i en pita (det er praktisk å dele det i to) sammen med salat og hakkede cherrytomater.

9. Taco med kjøttdeig og ost

Unner du dem med kollegene dine, risikerer du at du blir stående uten lunsj.

proffer: tilfredsstillende; deilig selv kaldt.

Minuser: ganske tidkrevende forberedelse; et stort antall ingredienser.

Gjennomsnittlig koketid: 40 til 80 minutter.

Ingredienser

• 500 g butterdeig;
• 700 g kjøttdeig;
• 200 g halvhard ost;
• 1 egg;
• 1 tomat;
• 1 løk;
• 1 grønn paprika;
• 1 fedd hvitløk;
• ½ kopp ketchup;
• ½ spiseskje vann;
• 1 teskje spisskummen;
• 1 ts oregano
• 1 ts chilipulver
• 1 ts kanel
• olivenolje til steking;
• fersk koriander og persille.

Forberedelse

Matlaging hjemme er ganske vanskelig. Det er bedre å ha den klar i fryseren for sikkerhets skyld.

Stek kjøttdeigen med hakket løk og pepper i olivenolje. Når løken er gyllen og kjøttet er mørt, tilsett oppkuttet hvitløk og stek i cirka ett minutt under konstant omrøring. Tøm fettet fra gryten og tilsett tomat, ketchup, hakkede urter og krydder. Reduser varmen til lav og la det småkoke i ca 10 minutter. Fjern deretter fra varmen og avkjøl.

Kjevle ut deigen og skjær runde kaker ut av den. Legg 1-2 ss av fyllet i midten av hver. Rull opp. For at kantene skal holde seg bedre, pensle dem med en eggeblanding (pisk egget med vann).

Stek i 15–20 minutter i en ovn forvarmet til 190 grader. Ikke glem å dekke bakeplaten med bakepapir eller smør med smør, og sørg for å helle ketchup eller annen valgfri saus i matboksen.

10. Rundstykker med tunfisk

Dette er et genialt alternativ til smørbrød. Med en så uvanlig presentasjon vil kolleger definitivt be deg om et par stykker å prøve. Så gjør mer.

proffer: enkle produkter tilgjengelig.

Minuser: tørt vann; Det kan være vanskelig å rulle brødet.

Gjennomsnittlig koketid: 20 til 40 minutter.

Ingredienser

• boks hermetisert tunfisk;
• 1 liten agurk;
• 1 liten gulrot;
• 4 skiver grovt brød.

Forberedelse

Tøm væsken fra boksen med hermetikk, og mos fisken med en gaffel. Skjær gulrøttene og agurken i strimler.

Skjær skorpene av brødbitene og kjevle ut krummen med en kjevle. Legg tunfisken og grønnsakene på den, gå omtrent en centimeter tilbake fra den ene enden. Rull og kutt rullene.