Hvorfor chiafrø spises av alle som ønsker å være sunne

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Kornene bidrar til å redusere vekten og forsinke aldring. Og det er ikke alt.

Hvorfor chiafrø er bra for deg

Svarte frø med en mild nøtteaktig smak er lette å finne i nesten alle supermarkeder eller apotek i dag. De ser ganske beskjedne ut. Men deres vitenskapelig beviste helsemessige fordeler av Hvorfor er chiafrø bra for meg kan ikke overvurderes.

Oversatt fra mayaspråket betyr chia "styrke". De gamle indianerne trodde at disse frøene fylte kroppen med energi og liv. Og generelt var de ikke langt fra sannheten.

1. De er høye i omega-3

Når det gjelder omega-3-fettsyrer – spesielt alfa-linolensyre (ALA) – konkurrerer de med Chiafrø om tittelen mester med linfrø. Men hvis linfrø må knuses før bruk, krever ikke chia noen foreløpig forberedelse: du kan ganske enkelt drysse dem med favorittyoghurten eller legge til salaten.

To spiseskjeer (ca. 28 gram) chiafrø inneholder 5 gram omega-3 fettsyrer.

Bare for å minne deg på: Omega-3 er en essensiell fettsyre. Dette betyr at kroppen ikke vet hvordan den skal syntetisere dem på egen hånd og trenger konstant påfyll fra utsiden. Et sunt omega-3-nivå sparer oss for mange ubehagelige ting: for eksempel å ta vare på hjernens helse, forebygge depresjon og bekjempe indre betennelser.

2. De vil beskytte hjertet og blodårene

Dette er en direkte konsekvens av det høye innholdet av alfa-linolensyre. Studier viser α-linolensyre og risiko for hjerte- og karsykdommer: en systematisk oversikt og meta-analyse at regelmessig inntak av ALA reduserer risikoen for kardiovaskulære lidelser og er en effektiv måte å bruke alfa-linolensyre: en omega-3 fettsyre med nevrobeskyttende egenskaper -klar til bruk i slagklinikken? slagforebygging.

Chia hjelper også Chia-meltilskudd med å redusere blodtrykket hos hypertensive personer for å normalisere blodtrykket ved hypertensjon.

3. De vil forbedre fordøyelsen og bidra til å rense kroppen for giftstoffer

Nesten halvparten av frøvekten (ca. 40%, for å være presis) tas av frø, chiafrø, tørket fiber. Det er en lav-kalori og ekstremt sunn type karbohydrater som ikke fordøyes i tarmen.

Fiber gir næring til viktige bakterier i fordøyelseskanalen, forhindrer hva er fordelene med chiafrø? forstoppelse og opprettholder regelmessig tarmaktivitet. Og dette er avgjørende for den daglige frigjøringen av kroppen fra giftstoffer.

4. Vil bidra til å redusere appetitten og, på lang sikt, vekt

Fiberen som finnes i chiafrø er for det meste løselig. Det betyr at den lett absorberer vann - 10–12 ganger sin egen vekt. Etter å ha blitt mettet med væske blir frøene gelatinøse og utvider seg Fysisk-kjemiske egenskaper til en fibrøs fraksjon fra chia (Salvia hispanica L.) i magen, noe som gir en rask metthetsfølelse og gjør at du kan spise færre kalorier. I det lange løp kan det å inkludere chiafrø i kostholdet ditt hjelpe deg å miste de ekstra kiloene med chiafrø.

5. De er høye i protein

Chiafrø inneholder nesten mer protein enn andre planter – opptil 14 % av totalvekten. Dessuten er det et komplett protein av høy kvalitet som inneholder alle de ni essensielle aminosyrene som kroppen ikke kan produsere på egen hånd.

6. Det er en utmerket forebygging av osteoporose

Chiafrø er rike på flere næringsstoffer som er kritiske for beinhelsen. Den:

• Protein (nevnt ovenfor).
• Kalsium. To spiseskjeer med frø inneholder opptil 18 % av den anbefalte daglige verdien for dette sporstoffet. Dette er forresten mer enn de fleste meieriprodukter.
• Fosfor. To spiseskjeer inneholder 27 % av RDA.
• Magnesium. Alt i samme to spiseskjeer av det opp til 30% av den daglige verdien.

7. De normaliserer blodsukkernivået

Dette er i det minste utvetydig bekreftet i studier av Dietary chia frø (Salvia hispanica L.) rik på alfa-linolensyre forbedrer fett og normaliserer hypertriacylglycerolemia og insulinresistens hos dyslipemiske rotter. - CoA desaturase-1 og induserer hjerte- og leverbeskyttelse hos diettinduserte overvektige rotter hos dyr.

Det er færre arbeider som involverer mennesker. Men de viser: for de som spiser brød med chiafrø, hopper blodsukkernivået etter å ha spist. Reduksjon i postprandial glukoseekskursjon og forlengelse av metthetsfølelse: en mulig forklaring på langtidseffektene av fullkornssalba (Salvia Hispanica L.) enn de som spiser vanlig brød. Dette betyr at korn bør inkluderes i kostholdet til personer med diabetes type 2.

8. De er fulle av antioksidanter

Generelt sett: antioksidanter bekjemper frie radikaler – molekyler med uparrede elektroner som skader molekylene til andre celler i kroppen. Denne skaden fører til akselerert aldring, utvikling av hjerte- og karsykdommer, grå stær, hjernesvikt og ulike typer kreft.

Chiafrø inneholder mange fytokjemiske profiler og næringspotensiale til chiafrø (Salvia hispanica L.) ved ultrahøy ytelse væskekromatografi av antioksidanter. Dette betyr at disse frøene er i stand til å forhindre eller stoppe utviklingen av slike brudd.

9. De er enkle å inkludere i ditt daglige kosthold

Her er noen måter å legge til chiafrø på menyen din. De kan spises slik:

• rå (men ikke overskrid en dose på to spiseskjeer per dag);
• bland med vann, sug i juice og bruk som en gel;
• legg til frokostblandinger, smoothies eller bakevarer;
• dryss med salater, yoghurt, kefir;
• På grunn av sin evne til å absorbere vann og fett, kan chiafrø brukes til å tykne sauser eller som erstatning for rå egg i en rekke oppskrifter.

Hvordan og for hvem er chiafrø skadelige?

I prinsippet er chiafrø trygge og har ingen kontraindikasjoner (unntatt kanskje individuell intoleranse). Men det er ett forbehold.

Siden de aktivt absorberer vann og øker i volum, er det bedre å ikke konsumere dem tørre.

Ekspansjon begynner noen ganger rett i spiserøret, og hos personer med svelgeproblemer kan dette føre til obstruksjon av spiserøret Bruk Chiafrø med forsiktighet, advarer forsker. Den samme risikoen eksisterer for små barn.

Den er liten, men likevel advarer eksperter: ikke spis tørre chiafrø med skjeer. Bland enten med væske for å gelere og svelle før du tygger, eller bruk som et tillegg til salater, yoghurt og bakevarer. Dette vil gjøre frøene helt trygge å spise.