10 lyse og deilige salater med paprika

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Lette og solide retter med kylling, biff, ost, bønner og kikerter venter på deg.

1. Salat med paprika, avokado og cherrytomater

Ingredienser

• 1 paprika;
• 1 avokado
• 7-8 cherrytomater;
• 3 stilker grønn løk;
• 4-5 kvister persille eller koriander;
• 1 liten sitron;
• salt etter smak;
• svart pepper etter smak.

Forberedelse

Skjær paprika og avokadomasse i små terninger, og del kirsebæret i to. Hakk grønn løk og persille. Press saften ut av sitronen.

Kombiner paprika, avokado, tomater, løk og urter i en bolle. Smak til med salt og pepper og smak til med sitronsaft. Røre.

2. Salat med bakt paprika, feta, oliven og pinjekjerner

Ingredienser

• 1 fedd hvitløk;
• 3-5 kvister basilikum;
• 4 paprika;
• 2 ss olivenolje
• 2 ts rødvinseddik
• ½ ts tørket oregano
• ¾ teskje salt;
• 1 klype malt svart pepper;
• 1 ts sukker
• 3 ss pinjekjerner;
• 60 g fetaost;
• 10-12 utpitte oliven.

Forberedelse

Ha hvitløken gjennom en presse eller hakk den med en kniv. Hakk basilikumen.

Fjern frøene fra paprikaen og del grønnsakene i to på langs. Legg på en bakeplate med folie og stek i 5-10 minutter ved 180 °C. Ha over i en bolle, dekk med matfilm. Når paprikaene er litt varme, fjerner du skallet fra dem, og skjærer deretter i mellomstore biter. Ha i en bolle, tilsett olivenolje, eddik, hvitløk, ⅔ basilikum, oregano, salt, sort pepper og sukker. La stå i kjøleskapet et par timer.

Forvarm en panne på middels varme. Stek pinjekjernene i 3-4 minutter, rør hele tiden. Kjøl det ned.

Smuldre osten. Hell væsken fra olivenene. Tilsett paprikaen sammen med nøttene. Rør om og dryss over resterende basilikum.

3. Salat med paprika og kikerter

Ingredienser

• 3 paprika;
• 1 liten agurk;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 boks hermetiske kikerter (425 ml);
• 1 liten haug persille
• 75 g rosiner;
• 2 ss hvitvinseddik
• 1 ss sitronsaft
• salt etter smak;
• svart pepper etter smak;
• 1 ts røkt paprika
• 4 ss tahini.

Forberedelse

Skjær paprika og agurk i små terninger. Ha hvitløken gjennom en presse eller hakk den med en kniv. Tøm væsken fra kikertene. Hakk persillen.

Legg grønnsaker, urter, kikerter og rosiner i en bolle. Drypp med vineddik og sitronsaft, salt og pepper, tilsett paprika og tahini. Bland godt.

4. Salat med paprika, biff og agurker

Ingredienser

• 300 g biff;
• 5-6 ss vegetabilsk olje;
• 3-4 agurker;
• 1 ts salt
• 1 paprika;
• 1 løk;
• 2-3 fedd hvitløk;
• svart pepper etter smak;
• 1 ts sukker
• 1 ts koriander
• 3 ss soyasaus
• 1-2 ts eddik 9%.

Forberedelse

Kok kjøttet til det er mørt om cirka en time. Avkjøl og skjær i strimler.

Varm olje i en panne på middels varme. Brun kjøttet i 3-5 minutter. Kjøl det ned.

Skjær agurkene i middels avlange biter. Smak til med salt, rør og la stå i ca 15 minutter i romtemperatur. Tøm deretter den separerte saften. Skjær paprikaen i strimler, løken i halve ringer. Før hvitløken gjennom en presse.

Legg det stekte kjøttet med smør, agurk, paprika og løk i en salatskål. Pepper, tilsett sukker, koriander og hvitløk. Smak til med soyasaus og eddik. La stå i kjøleskapet i 20-30 minutter før servering.

5. Salat med paprika, bønner og agurk

Ingredienser

• 1 boks hermetiske bønner (150-200 g);
• 1 paprika;
• 1 liten agurk;
• 1 haug med koriander;
• 1 fedd hvitløk;
• salt etter smak;
• svart pepper etter smak;
• majones etter smak.

Forberedelse

Tøm bønnene, skyll og kast i et dørslag for å renne av alt vannet.

Skjær paprika og agurk i små terninger. Hakk koriander. Før hvitløken gjennom en presse. Bland alt med bønnene. Smak til med salt, pepper og smak til med majones.

6. Salat med paprika, egg og grønn løk

Ingredienser

• 2 egg;
• ½ stor paprika;
• 3-4 stilker av grønn løk;
• 2-3 kvister persille;
• 1 spiseskje yoghurt
• 1 ss olivenolje
• ⅓ teskje sennep;
• ½ teskje malt sort pepper eller pepperblanding;
• 1 klype muskatnøtt

Forberedelse

Hardkok eggene i 10 minutter. Skjær paprikaen i små biter. Skjær de avkjølte eggene på samme måte eller riv på et grovt rivjern. Hakk løk og persille.

Kombiner yoghurt med smør, sennep, sort pepper og muskatnøtt.

Bland egg med grønnsaker og urter. Smak til med saus.

Skjem deg selv bort?

15 deilige salater med egg

7. Salat med paprika, kylling og gulrøtter

Ingredienser

• 300 g kyllingbrystfilet;
• 1 løk;
• 2 paprika;
• 200 g koreanske gulrøtter;
• salt etter smak;
• pepper etter smak;
• 2-3 ss majones.

Forberedelse

Kok kyllingen til den er mør. Avkjøl og skjær i små biter.

Hakk løken, hell kokende vann over og la stå i 4-5 minutter. Tøm deretter væsken.

Skjær paprikaen i strimler. Bland med kylling, løk og koreanske gulrøtter. Smak til med salt, pepper og smak til med majones.

Forberede?

15 interessante gulrotsalater

8. Salat med stekt paprika, kylling og sopp

Ingredienser

• 2 små kyllingbryst;
• 1 boks med hermetiske champignoner (450 g);
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 2 paprika;
• 1-2 ss vegetabilsk olje;
• salt etter smak;
• pepper etter smak;
• 3-5 ss majones.

Forberedelse

Kok kyllingbrystene til de er møre. Avkjøl og skjær i mellomstore skiver med sopp.

Del gulrøtter, løk og paprika i små terninger. Stek i olje på middels varme til de er myke, ca 6-10 minutter. Kjøl det ned.

Kombiner stekte grønnsaker med kylling og sopp. Smak til med salt, pepper og smak til med majones.

Vurdere smaken?

10 deilige og solide salater med champignon

9. Salat med paprika og krabbepinner

Ingredienser

• 4 egg;
• 300 g krabbepinner;
• 1 paprika;
• 2 agurker;
• 200 g hard ost;
• 1 liten haug persille
• 1 fedd hvitløk;
• salt etter smak;
• pepper etter smak;
• 1-2 ss majones eller rømme.

Forberedelse

Kok egg hardkokt i 10 minutter og avkjøl. Skjær krabbepinnene i mellomstore biter, paprika, agurk, egg og ost – litt finere. Hakk det grønne. Før hvitløken gjennom en presse.

Kombiner alle tilberedte ingredienser. Smak til med salt, pepper og smak til med majones.

Velge den beste?

10 virkelig deilige krabbepinnesalater

10. Salat med paprika, kylling og eple

Ingredienser

• 200 g kyllingbrystfilet;
• ½ løk;
• 2 ss vann;
• 1 ss eddik 9%;
• 1 liten paprika;
• 1 lite eple;
• 1 stilk selleri - valgfritt;
• salt etter smak;
• svart pepper etter smak;
• 1-2 ss majones.

Forberedelse

Kok kyllingbrystet møre, avkjøl og skjær i små biter.

Del løken i halve ringer, dekk til med vann og eddik og la stå i 10 minutter. Fjern deretter væsken. Skjær paprika og eple i strimler, selleri i små biter.

Legg kyllingen, grønnsakene og eplet i en bolle. Smak til med salt og pepper, smak til med majones og rør.

Les også ??

• 10 deilige torskeleversalater
• 10 enkle og deilige salater med laks og annen rød fisk
• 10 kyllingleversalater du ikke kan motstå
• 10 interessante salater med ris
• 10 appetittvekkende salater med hermetisk tunfisk