15 deilige salater med egg

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Interessante kombinasjoner med svisker, skinke, tunfisk, eple og til og med kiwi.

1. Salat med egg, kirsebær, bacon og ost

Ingredienser

• 8 egg;
• 6-7 cherrytomater;
• 1 middels avokado
• 8 skiver bacon;
• 50 g revet blåmuggost (med edel form);
• 2 ss hakket grønn løk
• 3 ss majones;
• 3 ss gresk yoghurt
• 2 ss rødvinseddik
• 1 klype salt;
• 1 klype malt svart pepper

Forberedelse

Hardkok eggene. Skjær hver av dem i 8 store biter, cherrytomatene i to og avokadoen i små biter.

Stek baconet og kutt i biter som ikke er mer enn 1 centimeter store.

Legg alt i en dyp bolle. Tilsett ost og løk.

Til sausen kombinerer du majones, yoghurt og eddik. Krydre salaten og bland godt. Smak til med salt og pepper.

2. Salat med egg, tunfisk, oliven og grønne bønner

Ingredienser

• 4 egg;
• 200 g bønner;
• 60 ml olivenolje;
• 2 ss dijonsennep
• 2 ss rødvinseddik
• 1 klype salt;
• 1 klype malt svart pepper;
• 2 små hoder av romano salat;
• 10-12 cherrytomater;
• 100 g pitted oliven;
• 200 g hermetisk tunfisk.

Forberedelse

Kok bløtkokte egg, bønner - til de er møre, ca 7-8 minutter.

Pisk smør med sennep, eddik, salt og pepper. Hakk opp salaten og bland den med sausen. Fordel i fire serveringsskåler.

Skjær egg i kvarte, kirsebær i to, oliven i skiver. Mos tunfisken med en gaffel. Tilsett bønner og rør.

Del alt i kvarte og legg på salatfat.

Server uten å røre.

3. Salat med egg, tomater og kikerter

Ingredienser

• 4 egg;
• 4 store tomater;
• 2 mellomstore løk;
• 300 g kikerter (hermetisert eller kokt);
• 120 ml olivenolje;
• 4 ss hvitvinseddik eller sherry
• 3 fedd hvitløk;
• 1 ts dijonsennep
• 1 ts salt
• ½ teskje malt svart pepper;
• ½ ts timian (eller andre krydder etter eget valg);
• 2 ss hakket persille.

Forberedelse

Hardkok eggene. Skjær dem og tomatene i mellomstore skiver. Hakk løken. Kombiner alle disse ingrediensene med kikertene i en dyp bolle.

Til sausen, visp sammen smør, eddik, finhakket hvitløk og sennep.

Krydre salaten. Smak til med salt og pepper og tilsett dine favorittkrydder.

Dryss persille på salaten før servering.

4. Salat med egg og sopp

Ingredienser

• 4 egg;
• 500 g champignon;
• 5 ss olivenolje
• 1 middels løk;
• 1 fedd hvitløk;
• 4-5 kvister dill;
• ½ kopp majones;
• 1 ss dijonsennep
• 2 ts sitronsaft
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse

Hardkok eggene. Skjær champignonene i terninger. Varm 2-3 ss olje i en stekepanne og stek soppen i den til den er gyldenbrun.

Brun den hakkede løken i olje i en annen panne. Tilsett så finhakket hvitløk og stek i ytterligere 1-2 minutter.

Ha den avkjølte soppen og løken i en dyp bolle. Tilsett egg i terninger og finhakket dill.

Kombiner majones, sennep og sitronsaft. Smak til salaten med den tilberedte sausen. Smak til med salt og pepper.

5. Salat med speilegg, spinat, skinke og tomater

Ingredienser

• 2-3 mellomstore tomater;
• 1 pakke spinat (125 g);
• 200 g skinke;
• 1 middels løk;
• 1 liten paprika;
• 2 ss olivenolje
• 4 egg;
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse

Skjær tomatene i små terninger. Del spinaten i blader. Bland og legg på en stor, grunn tallerken.

Skjær skinke, løk og pepper i terninger og stek i panne med 1 ss olje i 5-7 minutter. Avkjøl litt og hell blandingen over tomater og spinat.

I den resterende oljen steker du eggene ett om gangen på middels varme. Legg dem på salaten.

Smak til med salt og pepper før servering.

6. Salat med egg og poteter

Ingredienser

• 5 egg;
• 6 mellomstore poteter;
• 3 ss hvit eddik
• 6-8 fjær av grønn løk;
• 2 store stilker selleri;
• 200 ml majones;
• 1 ss sennep
• 1½ ts sellerifrø
• salt og pepper etter smak;
• 1 klype malt paprika

Forberedelse

Hardkok eggene.

Kok potetene til de er møre. Skrell og skjær i store terninger. Legg i en dyp bolle. Hell over eddik og la stå i 15 minutter til potetene er helt avkjølte.

Hakk løken. Skjær selleri og egg i små biter. Tilsett alt til potetene.

Til sausen, visp majones med sennep, sellerifrø, salt og pepper.

Krydre salaten og bland godt. Dryss paprika på toppen.

Lage til frokost?

10 forfriskende sellerisalater

7. Salat med egg, kylling og pasta

Ingredienser

• 3 egg;
• 200 g skallpasta;
• 250 g kyllingbryst;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• 1 haug med salat
• ¼ teskje salt;
• 1 klype pepper;
• 1 boks hermetiske erter;
• 250 ml majones;
• 60 ml rømme;
• 2 ts dijonsennep
• 2-3 stilker purre;
• 90 g revet hard ost;
• 2 ss hakket persille.

Forberedelse

Kok hardkokte egg, og pasta og kyllingbryst til de er møre. Dette vil ta henholdsvis 7-10 og 20-15 minutter.

Kast skjellene i et dørslag, skyll med kaldt vann og strø over olje.

Hakk salaten. Skjær eggene i store skiver, kyllingen i små biter.

Legg salat, pasta og egg lagvis på bunnen av salatbollen. Smak til med salt og pepper. De neste lagene er kylling og grønne erter.

Topp med majones, rømme, sennep og hakket løksaus.

Avkjøl i 2-3 timer. Dryss over ost og persille før servering.

Eksperiment?

10 gode måter å lage mac and cheese på

8. Salat med egg, blomkål, oliven og reddiker

Ingredienser

• 2 egg;
• 400 g blomkål;
• 1 middels gulrot;
• 2-3 syltede agurker;
• 1 stilk selleri
• 8-10 reddiker;
• 7-8 pitted oliven;
• 1 haug med grønn løk;
• 100 g majones;
• 1 ss dijonsennep
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse

Kok hardkokte egg, blomkål demontert i blomsterstander - til de er møre (ca. 10-15 minutter).

Skjær gulrøtter, egg, agurk og selleri i små terninger. Reddiker - i tynne skiver, oliven - i to. Hakk den grønne løken.

Legg all mat i en salatskål. Smak til med en blanding av majones og sennep. Smak til med salt og pepper.

Avkjøl i 2-3 timer før servering.

Prøve å sylte?

Slik sylter du agurker: 5 beste oppskrifter

9. Salat med egg og cottage cheese

Ingredienser

• 2 egg;
• 200 g granulær cottage cheese;
• 1 ss sennep
• ½ teskje sitronsaft;
• 1 klype salt;
• ¼ teskje tørket dill.

Forberedelse

Hardkokte egg og kutt i store biter. Bland med ostemasse, sennep og sitronsaft. Smak til med salt og dill.

Avkjøl i 2-3 timer før servering.

Legg til i menyen din?

12 beste cottage cheese gryteoppskrifter i ovn, saktekoker, mikrobølgeovn og i en panne

10. Salat med egg, gulrøtter, erter og sylteagurk

Ingredienser

• 2 egg;
• 2 mellomstore gulrøtter;
• 1 stor syltet agurk;
• ½ boks grønne erter;
• 2 ss finhakket koriander
• 2 ss finhakket dill
• 2 ss majones;
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse

Kok hardkokte egg, gulrøtter til de er møre. Skjær dem i mellomstore terninger, agurker litt mindre.

Tilsett erter, koriander og dill.

Smak til med majones. Smak til med salt og pepper.

Server salaten avkjølt.

Prøv hvor deilig det er?

10 magre salater som ikke vil etterlate deg sulten

11. Salat med egg og aubergine

Ingredienser

• 5 egg;
• 3 små auberginer;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 1 stor løk
• 2 kopper kokende vann;
• 1 ss sukker
• 2 ss eplecidereddik
• 1 klype salt;
• 1 klype pepper;
• majones etter smak;
• 1 kvist persille.

Forberedelse

Hardkok eggene.

Skrell og skjær auberginene i små terninger, ca ½ centimeter tykke. Stek i olje til de er myke. Legg dem så på et papirhåndkle og avkjøl.

Skjær løken i halve ringer og fyll den med et glass varmt vann i 1-2 minutter, fjern deretter væsken. Tilsett resterende kokende vann, sukker og eddik. Løken skal marineres i 15 minutter.

Skjær eggene i mellomstore terninger.

Bland alle ingrediensene i en dyp bolle. Smak til med salt, pepper og smak til med majones. Pynt med persille.

Lage mat på en ny måte?

5 enkle auberginekaviaroppskrifter

12. Fylt eggesalat med biff

Ingredienser

• 6 egg;
• 400 g biff;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• salt og pepper etter smak;
• 1 ss sennep
• 1 syltet eller vanlig løk;
• 200 ml majones;
• 1 fedd hvitløk;
• 200 g ost.

Forberedelse

Hardkokte egg, biff til det er mørt, ca 2 timer.

Skjær kjøttet i tynne strimler og stek i olje til det er gyldenbrunt. Når den er ferdig, smak til med salt, pepper og tilsett sennep.

Legg i et jevnt lag på en grunn tallerken.

Hakk løken fint. Hell det over det avkjølte kjøttet. Smør med majones på toppen.

Skjær eggene i to. Ta ut eggeplommene. Mos og press hvitløken inn i dem gjennom en presse. Kast med to spiseskjeer majones, tilsett litt pepper og salt.

Fyll proteinene med den tilberedte blandingen og ha på kjøttet og løken.

Pensle med majones på toppen og dryss rikelig med revet ost.

Prøv alt?

10 biffretter du definitivt trenger å lage

13. Salat med egg og svisker "Yin-Yang"

Ingredienser

• 4 egg;
• 300 g kyllingfilet;
• 100 g svisker;
• 1 kopp kokende vann;
• 3 syltede agurker;
• 100 g ost;
• salt og pepper etter smak;
• 200 g majones.

Forberedelse

Kok hardkokte egg, filet - til de er møre, ca 20-25 minutter.

Hell kokende vann over sviskene og la stå i 5-10 minutter. Tørk deretter med tørkepapir og hakk.

Skjær kyllingfileten og agurkene i små terninger. Riv osten og eggehvitene på et fint rivjern. Mos eggeplommene med en gaffel.

Legg en delt ildfast form på en flat form. Legg et lag med kyllingfilet i den. Smak til med salt og pepper.

Påfør en finmasket majones på toppen. Bruk en sprøytepose til dette.

Legg agurker på toppen av kjøttet, på dem - et lag med eggeplommer og majones igjen. Dryss over ost og glatt. Smør deretter med majones igjen.

Marker omrisset av mønsteret på overflaten. Sett ekornene først, deretter sviskene.

La salaten stå i kjøleskapet i 20-30 minutter. Fjern formen forsiktig før servering.

Vurdere kombinasjonene?

10 sviskesalater for elskere av uvanlige kombinasjoner

14. Salat med egg, druer, nøtter og kylling

Ingredienser

• 4 egg;
• 200 røkt kyllingfilet (kokt kan brukes);
• 150 g ost;
• 50 g valnøtter eller andre nøtter;
• 150 g majones;
• 120 g frøfrie druer.

Forberedelse

Hardkok eggene.

Skjær kyllingen i små biter. Riv ost og egg. Hakk nøttene. Del all mat i to like deler.

Legg kylling, egg, nøtter og ost på bunnen av salatskålen. Smør hvert lag, bortsett fra nøttelaget, med majones.

Gjenta deretter nivåene i samme rekkefølge. Dekorer salaten med halve druer.

Husk å gjøre?

9 enkle og solide oppskrifter på smeltet ost

15. Salat med egg, kiwi, eple og kylling

Ingredienser

• 5 egg;
• 250 g kyllingfilet;
• salt etter smak;
• 2 fedd hvitløk;
• majones etter smak;
• 150 g ost;
• 6 kiwi (2 til salat og 4 til dekorasjon);
• 1 stort eple;
• 1 ss sitronsaft
• malt svart pepper - etter smak;
• 150 g koreanske gulrøtter.

Forberedelse

Hardkokte egg, kylling til mør, ca 20-25 minutter.

Skjær fileten i små biter. Salt. Bland med hakket hvitløk og majones.

Riv ost på et fint rivjern, egg på et grovt rivjern.

Skjær den skrellede frukten i små terninger. Dryss eplet med sitronsaft for å unngå at det blir mørkt.

Legg salaten i en ringform på en flat tallerken. Først kylling, så kiwi og egg. Smak til med salt og pepper. Bruk en konditorsprøyte for å lage et nett av majones.

Topp - koreanske gulrøtter, igjen majones, eple og ost.

Fordel toppen av salaten godt med majones. Topp med tynne skiver kiwi.

Avkjøl salaten i 2-3 timer før servering.

Les også ?‍??️

• 10 enkle tangsalater
• 10 interessante rødbetsalater for de som er lei av pels og vinaigrette
• 10 interessante salater med ris
• 10 deilige salater med krutonger
• 10 appetittvekkende salater med hermetisk tunfisk